Arvostelkaa meidän perheen viikon ruokalista, ollaanko juntteja?

[Ihamieli]

Jos saan vastata yhtä provosoivasti kuin mitä ap aloitti, niin minä sanoisin että on tosi juntti lista: kaikkea ulkolaista eikä sesongista tietoakaan. Nykyään katsos lähiruoka ja sesonkiajattelu on in ja osoittaa että on perillä asioista :saint:

 

["vieras"]

Aika erikoisia ruokia, ei uppois meidän porukalle. Eikä varmaan halpojakaan.

 

["vieras"]

BROITSU????????

Ihminen, joka käyttää broilerista idioottilempinimeä broisku tai, vielä pahempaa, broitsu, on kyllä todella juntti.

 

["vieras"]

Maanantai: lammaskoftaa ja itsetehtyä pitaleipää^
*lihapullia ja leipää
Tiistai: sitruunainen äyriäispasta
*spagettia tai makaronia ja katkarapuja
Keskiviikko: maa-artisokkapaistos
*no vähänniinku vaikka kukkakaaligratiini, mutta eri kasvista
Torstai: luomukanakeitto
*joo, kanakeitto
Perjantai: metsäsienirisotto
*riisiä ja sieniä sekaisin
Lauantai: yrttistä luomunaudan paistia ja ricottasalsaa
*palapaistia juustodipillä
Sunnuntai: inkiväärillä maustettua kuhaa kookosmaidossa
*kalakeitto maitoon

Kuulostaako tää oikeesti yhtään erikoiselta?

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";22789324]Maanantai: lammaskoftaa ja itsetehtyä pitaleipää^
*lihapullia ja leipää
Tiistai: sitruunainen äyriäispasta
*spagettia tai makaronia ja katkarapuja
Keskiviikko: maa-artisokkapaistos
*no vähänniinku vaikka kukkakaaligratiini, mutta eri kasvista
Torstai: luomukanakeitto
*joo, kanakeitto
Perjantai: metsäsienirisotto
*riisiä ja sieniä sekaisin
Lauantai: yrttistä luomunaudan paistia ja ricottasalsaa
*palapaistia juustodipillä
Sunnuntai: inkiväärillä maustettua kuhaa kookosmaidossa
*kalakeitto maitoon

Kuulostaako tää oikeesti yhtään erikoiselta?[/QUOTE]

Mites nuo lisukkeet, eli maanantai: lihapullat pitaleivän päällä -mitä muuta? Kastike?
Keskiviikko: pelkkä paistosko, vai jotain lihaa siinä ohessa?
Lauantai: paisti, juustokastike ja...? Pottuja? Mitään?

 

[v]

Onko ap paikalla?

 

["vieras"]

Mä tiedän junttiperheen, joka oikeesti ei tee muista aineksista ruokia kuin jauhelihasta, lihapullista tai nakeista. Viikon jokaisena päivänä. Mun mielestä edes lapsille vois tehdä jotain muuta välillä, vaikka äidillä on kala-allergia olevinaan.

Mitä tarkoitat, kala-allergia olevinaan? Et usko että on oikeasti?

Meillä miehellä on paha kala-allergia, ja se kyllä tarkoittaa sitä ettei meillä voi syödä kalaa missään muodossa. Pelkkä hajukin saa aikaan hengitysteiden turpoamisen. Joten kalaa syön lapsien kanssa max kerta vuoteen vanhemmillani, silloin kun miehellä on pitkä päivä töissä. Ehtii kalanhaju hävitä hengityksestä ennen kuin hän tulee kotiin.

Joten allergian kanssa ei todella ole leikkimistä, eikä kala-allergikko pysty valmistamaan sitä kalaa muillekaan. Ihan vaan tiedoksi.

 

[Suzyanne]

Ihan ajattelin antaa mammoille vinkkejä kuinka viikon ruokalistan voi koota ilman roskaeineksiä ja prosessoitua matskua.

Ei millään pahalla, mutta tulee fiilis että tämän aloituksen tarkoitus on pikemminkin kiillottaa omaa sädekehääsi.

 

[halipupu harmaana]

[QUOTE="vieras";22789289]Aika erikoisia ruokia, ei uppois meidän porukalle. Eikä varmaan halpojakaan.[/QUOTE]

Peesi. Meillä ei lapset ja mies söisi noista puoliakaan ja mun mielestä on kuitenkin tärkeää, että tekee vaihtelevasti sellaisia ruokia, joista oma perhe tykkää ja miellä se periaate on vuorotella lihaa, kalaa ja kanaa. Kasvisruuista meidän miehet ei saa tarpeeksi energiaa, joten niitä ei kovasti harrasteta.

 

["minä vaan"]

Aamupalalla syödään luonnonjugurttia, hunajaa, mysliä, pähkinöitä, puuroa, paahtoleipää, luomuappelsiinimehua (kannattaa oikeasti maistaa, tosi hyvää!), luomumunia jne. Eli ihan perussettiä. Lounas syödään töissä/päikyssä. Viikonloppuna voi tehdä vaikka chevre-tomaattikeittoa, bouillabaissea, jättikatkarapuwokkia, puna-ahvenrullia, lämpimiä salaatteja jne. Mitä milloinkin mieleen tulee. Iltapalaksi vaikkapa tuoretta itseleivottua leipää ja marinoituja kasviksia ja teetä.

tuli vaan mieleen että mikä on ruokiesi kotimaisuusaste? jättikatkaravut ja puna-ahveneet eivät taida ihan lähi vesissä uida. Itse valitsen mielummin kotimaisia raaka-aineita kuin ulkomaalaisia, jopa niin että ostan ennemmin kotimaisen ns. tavallisen vaihtoehdon kuin ulkolaisen luomu tuotteen.

Uskon että lähellä tuotettu ruoka on ekologisempaa kuin toiselta puolen maapalloa tänne raahattu vertailuan esim. riisi ja kotimainen peruna.

 

[..]

Sen pistän merkille, että ap:n ruokalista on aika lapsiystävällinen. Meillä voi olla jatkossa vaikeampaa, kun tyttö siirtyy perheen ruokiin, koska tyyliin puolet ruoasta, mitä teen on joko tulista tai muuten vahvasti maustettua. Ehkä meillä sitten mennään enemmän sinne jauhelihakastike suuntaan. Nykyisellään meillä syödään ehkä pari kertaa viikossa "perinteistä kotiruokaa" eli esim. sitä jauhelihakastiketta tai uunilohta. Nakkeja, kalapuikkoja, ulkomaista kalaa ei koskaan (paitsi Norjan lohi). Ehkä kerran kuussa einestä eli pakastepizza tai joku muu pakasteesta.

Kyllä meillä syödään jättikatkarapuja, italialaiseen tyyliin tehtyjä risottoja ja pastoja, thairuokaa, japanilaista jne. Mutta ei se jauheliharuoka silloin tällöin ole yhtään huonompaa, kyllä meille maistuu! Luomua en osta, lähiruokaa kyllä toisinaan, kasvikset ja kala/liha on tuoretta, ei pakastettua.

Ehkä sillä erolla ap:hen, että olen ehkä vähän luovempi ruoanlaittaja enkä kovin usein käytä ohjeita. Kun vähän perehtyy jonkun maan resepteihin, niin voi soveltaa sen mukaan mitä kaapista löytyy. Perus raaka-aineet kuten currytahnat, kookosmaidot, parmesanjuustot, pinjansiemenet, cashewpähkinät, teriyakikastikkeet jne meillä on käytännössä aina odottamassa. Eikä niitä mun ruokia kutsuta millään ihmeellisillä nimillä. Jos mies kysyy mitä laitan, niin "kanapastaa" tai "wokkia". Toki hän tietää millaista se wokki sitten suurinpiirtein tulee olemaan.

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";22785912]Maanantai: lammaskoftaa ja itsetehtyä pitaleipää
Tiistai: sitruunainen äyriäispasta
Keskiviikko: maa-artisokkapaistos
Torstai: luomukanakeitto
Perjantai: metsäsienirisotto
Lauantai: yrttistä luomunaudan paistia ja ricottasalsaa
Sunnuntai: inkiväärillä maustettua kuhaa kookosmaidossa

Pitäiskö lisätä nakkeja, jauhelihaa, broitsusuikaleita?[/QUOTE]

Meillä:
Ma Lohi-rapu pastaa (norjan tehokalastettua lohta ja valkoista höhhö pastaa)
Ti Maksalaatikkoa (saarioisten äitien tekemää
Ke Makkarakeittoa, sämpylöitä
To Broileriwokkia (valmiita suikaleita, pakastekasviksia) ja nuudeleita
Pe Jauhelihakastike ja perunamuusi
La pitsaa (paikallisesta pitseriasta)
Su ei aavistustakaan riippuu mitä mummi on laittanu

 

[a.p.]

[QUOTE="minä vaan";22791902]tuli vaan mieleen että mikä on ruokiesi kotimaisuusaste? jättikatkaravut ja puna-ahveneet eivät taida ihan lähi vesissä uida. Itse valitsen mielummin kotimaisia raaka-aineita kuin ulkomaalaisia, jopa niin että ostan ennemmin kotimaisen ns. tavallisen vaihtoehdon kuin ulkolaisen luomu tuotteen.

Uskon että lähellä tuotettu ruoka on ekologisempaa kuin toiselta puolen maapalloa tänne raahattu vertailuan esim. riisi ja kotimainen peruna.[/QUOTE]

Etkö koskaan osta mitään ei-kotimaista? Kyllä meilläkin kotimaista kalaa syödään ja paljon, kuten tuota mainitsemaani kuhaa. Lohta välttelen, koska se kuljetetaan usein Aasiaan perattavaksi. Tonnikalaa meillä ei syödä enää lainkaan ja puna-ahventakin vain silloin, kun tuoretiskillä ei ole kuhaa tai oikeaa ahventa tarjolla. Jättirapuja syömme kyllä aika usein, samoin erilaisia simpukoita. Kotimaisuusasteen pyrin pitämään korkeana, mutta mukaan mahtuu toki myös ulkomaisia tuotteita. Laittamassani listassa olevan ruoat voi vallan hyvin tehdä kotimaisia kasviksia, kalaa ja lihaa käyttäen. Ulkomainen ruoka ei tarkoita sitä, että kaikki aineksetkin pitäisi olla ulkomaisia. Ihan hyvin lammaskoftan voi tehdä suomalaisesta karitsasta ja metsäsienirisoton mökiltä poimituista kantarelleista. Toki riisi on ulkomaista, mutta ihan oikeasti kuinka moni mamma täällä väittää käyttävänsä vain ja ainoastaan kotimaisia raaka-aineita ihan joka päivä?