Miten irtopohjavuokaa käytetään?

[amatöörileipuri]

Ostin sitten irtopohjavuoan, ja uunissa paistettava juustokakku olisi tarkoitus kyhätä. Mutta miten tuota vuokaa käytetään? Kun kakku on valmis, reunat varmaankin irrotetaan, mutta entä se pohja?? Tarjotaanko kakku siinä vuoan pohjalla? Eihän sitä saa siististi poiskaan?

 

["vieras"]

Voit pistää pohjalle leivinpaperin. Kakku ei takuulla jää kiinni pohjasta. Leivinpaprun avulla saat myös vuoan pohjan pois alta. Ja sitten jos joskus leivot kakkupohjaa ei tarvitse korppujauhoa, kun pistät leivinpaperin pohjalle.

 

[jlk]

En ole irrottanut pohjaa juustokakusta, mutta kai se olisi irtopohjan keston kannalta parempi irrottaa. Tavallinen kakkupohjahan irrotetaan jäähtyneenä, joten kai sitä voisi kokeilla, saisiko jäähtyneen juustokakun irrotettua pohjasta muovisen paistinlastan avulla. Reunat olen irrottanut myös vasta juustokakun jäähdyttyä.

 

["aapee"]

Ok kiitos, olinpa tyhmä, sillä ohjeessakin lukee, että kannattaa käyttää leivinpaperia. Sen avullahan se tietenkin lähtee nätisti siitä pohjastakin irti ja kakun saa siirrettyä tarjoiluastialle. :headwall:

 

[Mesore]

Joo, leivinpaperi kannattaa laittaa alle. Mie oon kyllä saanut kakun kammettua irti ihan vaan vuodellusta (ei edes jauhotetusta) pohjastakin onnistuneesti, mutta kyllä se leivipaperi on kaikkein kätevin.