Kalapihvien ohje!?
- Viestiketjun aloittaja äeti85
- Ensimmäinen viesti
Juuri eilen tein tällaisia kalapihvejä..lapsetkin söi tosi mielellään..
1kg Jauhettua kalaa (minulla oli ahventa ja lohta)
1 dl korppujauhoja
2dl kermaa
1 muna
1 iso sipuli (kuullotetaan öljytilkassa mikrossa)
tilliä maun mukaan
valkopippuria
sitruunan mehua maun mukaan
suolaa maun mukaan
-korppujauhot turvotetaan kermaan ja kaikki sekoitetaan keskenään ja paistetaan koepihvi, että makua on tarpeeksi.
1kg Jauhettua kalaa (minulla oli ahventa ja lohta)
1 dl korppujauhoja
2dl kermaa
1 muna
1 iso sipuli (kuullotetaan öljytilkassa mikrossa)
tilliä maun mukaan
valkopippuria
sitruunan mehua maun mukaan
suolaa maun mukaan
-korppujauhot turvotetaan kermaan ja kaikki sekoitetaan keskenään ja paistetaan koepihvi, että makua on tarpeeksi.
Nicky
Yksinkertainen ja helppo:
400 g pakaste seifileitä (esimerkiksi niitä)
½ dl purjoa rouhittuna
½ l ruuanlaitto fraichea (voi olla valmiiksi maustettuakin)
2 tl perunajauhoja
suolaa
sitruunapippuria
pinnalle vehnäjauhoja.
Jauha kala, esim. sauvasekoittimellakin onnistuu. Sekoita muut aineet taikinaan. Anna tekeytyä jääkaapissa ½h.
Taputtele vehnäjauhojen avulla pihvejä -> paista keskilämmöllä muutamia minuutteja molemmin puolin pannulla.
Tätä perusohjetta on helppo muunnella esim. kalaa vaihtamalla tai lisäämällä taikinaan vaikka porkka-/perunasosetta, paprikaa, tomaattia, sieniä tai ihan mitä vaan
:wave:
400 g pakaste seifileitä (esimerkiksi niitä)
½ dl purjoa rouhittuna
½ l ruuanlaitto fraichea (voi olla valmiiksi maustettuakin)
2 tl perunajauhoja
suolaa
sitruunapippuria
pinnalle vehnäjauhoja.
Jauha kala, esim. sauvasekoittimellakin onnistuu. Sekoita muut aineet taikinaan. Anna tekeytyä jääkaapissa ½h.
Taputtele vehnäjauhojen avulla pihvejä -> paista keskilämmöllä muutamia minuutteja molemmin puolin pannulla.
Tätä perusohjetta on helppo muunnella esim. kalaa vaihtamalla tai lisäämällä taikinaan vaikka porkka-/perunasosetta, paprikaa, tomaattia, sieniä tai ihan mitä vaan
:wave:Lohi-pinaattipihvit
(4 annosta)
1 pss Maggi Mix Lihapulla-aineksia
2 dl vettä
300 g lohisuikaleita
1 sipuli, silputtuna
1 pss pinaattia
1. Sekoita lihapulla-aines ja vesi. Lisää seokseen lohisuikaleet, sipulisilppu ja pinaatti.
2. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Muotoile pihveiksi ja paista pannulla tai uunipellillä 200°C:ssa noin 30 minuuttia.
4. Tarjoa riisin ja kalakastikkeen kanssa.
Muuta:
Pinaatin voit hyvin korvata esim. säilykeherkkusienillä.
Kalapihvit
600 g Alaskan seitiä (tai muuta pakastekalaa)
1 pss Maggi Mix Lihapulla-aineksia
1 tl basilikaa
- ruokaöljyä paistamiseen
1. Sulata kala esim. mikroaaltouunissa puolella teholla ja jauha se hienoksi lihamyllyllä.
2. Sekoita hyvin joukkoon Maggi Mix Lihapulla-ainekset ja basilika.
3. Anna seoksen vetäytyä noin 5 minuuttia.
4. Muotoile taikina pihveiksi tai pyöryköiksi.
5. Paista pannulla.
6. Tarjoile esimerkiksi keitetyn parsakaalin ja perunasoseen kera.
Kalamurekepihvit
(8 annosta)
0,3 kg kirjolohifileetä
500 g haukifileetä
3 kpl kananmunan valkuaista
1 dl Flora Ruoka kasvirasvasekoitetta
3 dl rasvatonta maitoa
1 rkl Knorr kalaliemitiivistettä
1,5 tl sitruunapippuria
0,5 tl cayennepippuria
1 dl tilliä
4 rkl ruohosipulia
Paistamiseen:
0,5 dl Becel kasviöljyvalmistetta
1. Jauha nahattomat kalafileet monitoimikoneessa.
2. Lisää joukkoon valkuaiset, Flora Ruoka ja maito koko ajan sekoittaen.
3. Mausta murekemassa liemitiivisteellä, pippureilla, hienonnetulla tillillä ja ruohosipulilla.
4. Paista taikinasta pihvejä Juoksevassa Becelissä lettupannulla.
5. Tarjoa kalamurekepihvit perunasoseen ja salaatin kanssa.
Haukipihvit
n.700 g haukifileetä tms.
3 dl maustamatonta jogurttia
3 munaa
2-3 dl korppujauhoja
1 sipuli
(valkosipulia)
currypastaa tai currya
1. Jauha haukifilee yleiskoneella hienoksi.
2. Lisää muut aineet.
3. Jos taikina tuntuu vielä löysältä, lisää korppujauhoja.
4. Muotoile pihvit.
5. Paista pannulla tai uunissa 200 asteessa n. ½ tuntia.
Kalapihvit
4 isoa tai 8 pientä
n. 400 g kalaa esim. haukea jauhettuna
150 g kylmäsavulohta
2 munaa
1/2 dl purjoa silppuna
1/2 dl ruohosipulia silppuna
1/2 dl tilliä silppuna
sitruunamehua
sitruunapippuria
suolaa
1. Leikkaa kylmäsavulohi pieneksi silpuksi
2. Sekoita kaikki ainekset.
3. Muotoile kostutetuin käsin pihvejä.
4. Paista 220 asteessa noin 15 minuuttia.
(4 annosta)
1 pss Maggi Mix Lihapulla-aineksia
2 dl vettä
300 g lohisuikaleita
1 sipuli, silputtuna
1 pss pinaattia
1. Sekoita lihapulla-aines ja vesi. Lisää seokseen lohisuikaleet, sipulisilppu ja pinaatti.
2. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Muotoile pihveiksi ja paista pannulla tai uunipellillä 200°C:ssa noin 30 minuuttia.
4. Tarjoa riisin ja kalakastikkeen kanssa.
Muuta:
Pinaatin voit hyvin korvata esim. säilykeherkkusienillä.
Kalapihvit
600 g Alaskan seitiä (tai muuta pakastekalaa)
1 pss Maggi Mix Lihapulla-aineksia
1 tl basilikaa
- ruokaöljyä paistamiseen
1. Sulata kala esim. mikroaaltouunissa puolella teholla ja jauha se hienoksi lihamyllyllä.
2. Sekoita hyvin joukkoon Maggi Mix Lihapulla-ainekset ja basilika.
3. Anna seoksen vetäytyä noin 5 minuuttia.
4. Muotoile taikina pihveiksi tai pyöryköiksi.
5. Paista pannulla.
6. Tarjoile esimerkiksi keitetyn parsakaalin ja perunasoseen kera.
Kalamurekepihvit
(8 annosta)
0,3 kg kirjolohifileetä
500 g haukifileetä
3 kpl kananmunan valkuaista
1 dl Flora Ruoka kasvirasvasekoitetta
3 dl rasvatonta maitoa
1 rkl Knorr kalaliemitiivistettä
1,5 tl sitruunapippuria
0,5 tl cayennepippuria
1 dl tilliä
4 rkl ruohosipulia
Paistamiseen:
0,5 dl Becel kasviöljyvalmistetta
1. Jauha nahattomat kalafileet monitoimikoneessa.
2. Lisää joukkoon valkuaiset, Flora Ruoka ja maito koko ajan sekoittaen.
3. Mausta murekemassa liemitiivisteellä, pippureilla, hienonnetulla tillillä ja ruohosipulilla.
4. Paista taikinasta pihvejä Juoksevassa Becelissä lettupannulla.
5. Tarjoa kalamurekepihvit perunasoseen ja salaatin kanssa.
Haukipihvit
n.700 g haukifileetä tms.
3 dl maustamatonta jogurttia
3 munaa
2-3 dl korppujauhoja
1 sipuli
(valkosipulia)
currypastaa tai currya
1. Jauha haukifilee yleiskoneella hienoksi.
2. Lisää muut aineet.
3. Jos taikina tuntuu vielä löysältä, lisää korppujauhoja.
4. Muotoile pihvit.
5. Paista pannulla tai uunissa 200 asteessa n. ½ tuntia.
Kalapihvit
4 isoa tai 8 pientä
n. 400 g kalaa esim. haukea jauhettuna
150 g kylmäsavulohta
2 munaa
1/2 dl purjoa silppuna
1/2 dl ruohosipulia silppuna
1/2 dl tilliä silppuna
sitruunamehua
sitruunapippuria
suolaa
1. Leikkaa kylmäsavulohi pieneksi silpuksi
2. Sekoita kaikki ainekset.
3. Muotoile kostutetuin käsin pihvejä.
4. Paista 220 asteessa noin 15 minuuttia.