Retroruokia lapsuudestanne

Punanenhera, piimävelli ja maitopotut

Ja tuli vielä mieleen valkonen kastike ja kananmuna =)

 

täytetyt paprikat
uunileivät
t-luupihvit (eivät ehkä niin retroa mutta en ole itse syönyt sitten lapsuuden)

 

Makaronivelli ja pottumaito
Pottupuuro
Verilätyt (äiti teki siitä jauheesta, jota sai kaupasta, miksi ei saa enää...)
Pottulätyt (pottumuusista äiti jatkoi lättytaikinaksi ja paistoi pannulla, syötiin puolukkasurvoksen kanssa)

NAM! Tässähän tulee nälkä!

 

Ruppanat, nam! Joku muukin tietää ne!!
http://piirakka.vuodatus.net/blog/2389148/ruppanat-eli-kampsut/

 

Isän tekemänä jauhemaksapihvit, puolukkahillo ja perunamuusi. Ai että !

 

Makaronipata: herne-maissi-paprikaa, makaronia, ketsuppia, sipulia ja jauhelihaa. Varmaan jauhelihamaustetta kanssa. Ai että oli helppoa lusikoida naamariin koulupäivän jälkeen nälkäisenä! Kiitos äiti

 

No, kuis moni teistäon syönyt laukkamakkaraa tai piapoa

 

Helmivelli
Talkkuna
Suklaapuuro
Makaronivelli
Mustikkakeitto + ranskanleipäsössö
Kiisselit
Bostonkakku
Silakkalaatikko
Kanaviilokki
Tilliliha
Veripalttu
Tosi paksu siivu lauantai- tai sipulimakkaraa + Turun sinappia
Löylylenkki

 

Verilettujauhetta kaipaillaan myös täällä, samoin koulun kalapullia (turskaa ilmeisesti). Kotona syötiin usein skoonenperunoita eli maitoperunaa, tai sitten perunalettuja (nykyään kutsuttaisiin kai röstiksi pikemminkin). Viikonloppuisin meilläkin aina paistettiin se kokonainen uunibroileri, jos oltiin tuhlaavaisella tuulella niin ostettiin kaupasta valmiiksi grillattu. Yläasteella koulussa oli jotain todella hämärää jauhetusta maksasta tehtyä pannukakkua, en tiedä mitä lienee ollut viralliselta nimeltään. Samoin pinaattipannukakkua oli kun se oli ilmeisesti helpompaa tehdä kuin pinaattilätyt.

 

Niin ja lauantaimakkarapihvit tietysti! Etenkin kesällä nämä olivat ihan perusruokaa. Toinen mökkiruokien vakio oli sitten sikanautasäilyke jota leikatttiin viipaleiksi ja paistettiin pannulla, tai kuutioitiin kastikkeeseen.

 

Verilettujauhetta kaipaillaan myös täällä, samoin koulun kalapullia (turskaa ilmeisesti). Kotona syötiin usein skoonenperunoita eli maitoperunaa, tai sitten perunalettuja (nykyään kutsuttaisiin kai röstiksi pikemminkin). Viikonloppuisin meilläkin aina paistettiin se kokonainen uunibroileri, jos oltiin tuhlaavaisella tuulella niin ostettiin kaupasta valmiiksi grillattu. Yläasteella koulussa oli jotain todella hämärää jauhetusta maksasta tehtyä pannukakkua, en tiedä mitä lienee ollut viralliselta nimeltään. Samoin pinaattipannukakkua oli kun se oli ilmeisesti helpompaa tehdä kuin pinaattilätyt.

ootko varma että se ol maksasta tehty, jos se olikin veripalttua,muuttuu mustakis uunissa

 

Mummo teki aina makaronivelliä, silloin se oli ihanaa Joku aika sitten kokeilin sitä tehdä soijamaitoon ja oli se ihan ok, muttei enää niin ihanaa

Äiti teki sellaista uunissa missä oli perunasosetta ja sinne sekoitettua jauhelihaa. Sekin oli hyvää silloin ja vieläkin sitä teen toisinaan, tosin jauhelihan korvaan soijarouheella. Hyvää

 

Muistan, että lapsuudessani joskus 70- ja 80- luvulla äiti laittoi AINA, siis joka kerta, katkarapusalaatilla täytettyjä avokadoja kun tuli vieraita. Mies muistaa samaa omasta lapsuudestaan Tanskassa eli kyseessä oli kansainvälinen muoti-ilmiö

Kaipaan myös Amerikan toffeeta eli punavalkoista piparminttutoffeeta. Saatan ihan hyvin korvata aterian karkilla eli kaipa tuokin sitten ruokalajista käy

 

Makaronivelli
Porsaankyljykset perunamuusin ja paistettujen sipulirenkaiden kera
Lihaperunaviipalelaatikko, missä oli rapeita läskin paloja pinnalla
Grillattu broileri

 

meilä oli makkaraa usein ,monesa eri muodossa. isäni oli töisä makakratehtaalla, siksi meillä riitti makkaraa ja nakkeja,

läskisoosi oli hyvää.
äiti keitti painekattilassa broilerin ja se jaettiin neljään osaan
kuumaa sipulimaitoo saatiin ku oltin kipeitä
mamma teki maailman parasta mustikkapiirakkaa ja mustikkakeittoa

 

Lapsuudesta tulee mieleen:
-makaroonivelli
-makaroonimöyssy
-perunat ja jauheliha- tai nakkikastike
-lihapullat tai jauhelihapihvit
-muikkupata (pataan tehty kalakukko )
-paistetut potut
-voissa paistetut ruisleivän palat
-lämpimät voileivät

-lauantaimakkara ja edamjuusto =)

-vispipuuro
-marjakiisselit
-"ruokakaakaosta" valmistettu lämmin maitokaakao
-marja- ja banaanipirtelöt
-pulla
-kuivakakut
-äidin leipoma hiivaleipä

Toki joitain näistä valmistan itsekin nykyään, mutta lähti tuollainen muistelo päälle. Äiti otti aina mukaan ruoan laittoon ja leivontaan. Taikinaa tuli syötyä paljon... Rakastin myös rouskutella raakaa perunaa ja raakoja makarooneja.

 

No, kuis moni teistäon syönyt laukkamakkaraa tai piapoa

Laukkamakkara on hämärästi tuttu. Sitä syötiin isovanhempien luona lapsena.
Ja siskonmakkarasoppaa

 

meilä oli makkaraa usein ,monesa eri muodossa. isäni oli töisä makakratehtaalla, siksi meillä riitti makkaraa ja nakkeja,

läskisoosi oli hyvää.
äiti keitti painekattilassa broilerin ja se jaettiin neljään osaan
kuumaa sipulimaitoo saatiin ku oltin kipeitä
mamma teki maailman parasta mustikkapiirakkaa ja mustikkakeittoa

Ja sinä jaat kaksi broilerin koipea kuuteen osaan, niin se maailma muuttuu Vatsatkin pienenee kuin pyy maailmanlopun edellä!

 

No en näitä lukenut kaikkia, mutta pakko mainita koululistan Porsasvatkuli ja Tilliliha.
Huhhuh! Näistä ensimmäinen oli kyllä ihan tavallista possusoossia, mutta nimi ei ollut kovin myyvä.

 

No en näitä lukenut kaikkia, mutta pakko mainita koululistan Porsasvatkuli ja Tilliliha.
Huhhuh! Näistä ensimmäinen oli kyllä ihan tavallista possusoossia, mutta nimi ei ollut kovin myyvä.

Voi ei, niin olikin. Jotenkin musta tuntuu, että kaikki lihat oli porsasvatkulia tai tillilihaa... =)

 

Enpä mäkään nyt tähän hätään muita liharuokia keksi.

No en näitä lukenut kaikkia, mutta pakko mainita koululistan Porsasvatkuli ja Tilliliha.
Huhhuh! Näistä ensimmäinen oli kyllä ihan tavallista possusoossia, mutta nimi ei ollut kovin myyvä.

Voi ei, niin olikin. Jotenkin musta tuntuu, että kaikki lihat oli porsasvatkulia tai tillilihaa... =)

 

Makkarakupit olivat mun suurta herkkua, nykyään en kasvispainotteisena syöjänä todellakaan koskisi .

Just tänään työkaverin kanssa juteltiin näistä lapsuuden ruoista. Iskä aina teki näitä makkarakuppeja
Meillä syötiin usein myös "tarjouksia"

 

Talkkunapuuro oli hyvää, söisköhän nuo omat lapset? Ja makaronivelliä on tullu syötyä, suolaisena versiona. Lappapuuron päälle laitettiin sokeria ja maitoa.

Ja tilliliha, yök yök. Vieläkään en voi kuvitella syöväni sitä.

 

Yritäppä näille nykyajan koululaisille tarjota jotain "vatkuli"-nimistä.

No en näitä lukenut kaikkia, mutta pakko mainita koululistan Porsasvatkuli ja Tilliliha.
Huhhuh! Näistä ensimmäinen oli kyllä ihan tavallista possusoossia, mutta nimi ei ollut kovin myyvä.

 

Talkkunapuuro oli hyvää, söisköhän nuo omat lapset? Ja makaronivelliä on tullu syötyä, suolaisena versiona. Lappapuuron päälle laitettiin sokeria ja maitoa.

Ja tilliliha, yök yök. Vieläkään en voi kuvitella syöväni sitä.

talkkunapuuro oli meilläpäin ( Salon seudulla) Piapoa. piimää talkkunajauhooja sokeria. ei mitenkän kaunista, mutta kai se sit hyvää oli