Possunliha pihvit, miten teette?

[mulish]

Siis tuollaisesta liha tangosta. Otan vinkkejä vastaan

 

[PIG]

Leikataan n.2 cm viipaleet nuijitaan lihanuijalla masteen ja suolan kanssa. Paistetaan pannulla ja haudutetaan siinä hetki pienessä tilkassa vettä + sipulirenkaita. Tosi hyvää muussin kanssa.

Näin teen sekä possun sisä- että ulkofileelle.

 

[mulish]

Miten kuumalle pannulle laitat? Mulla menee aina joku pannulla paistaes vikaan :ashamed:

 

[kuuma]

Miten kuumalle pannulle laitat? Mulla menee aina joku pannulla paistaes vikaan :ashamed:

Kuumalle pannulle!! Jos on liian kylmä pannu niin lihas nesteet karkaa ja lopputulos on muutetenkin "valju"

 

[Estu]

Leikataan n.2 cm viipaleet nuijitaan lihanuijalla masteen ja suolan kanssa. Paistetaan pannulla ja haudutetaan siinä hetki pienessä tilkassa vettä + sipulirenkaita. Tosi hyvää muussin kanssa.

Näin teen sekä possun sisä- että ulkofileelle.

Näin mäkin olen tehnyt ja sitten ulkofileestä oon leikannut kans sellasia 2cm paksuisia paloja, nuijinut, leivittänyt ja sitten paistanut *slurps* ja muussin kanssa tarjonnut.

 

[mulish]

Miten kuumalle pannulle laitat? Mulla menee aina joku pannulla paistaes vikaan :ashamed:

Kuumalle pannulle!! Jos on liian kylmä pannu niin lihas nesteet karkaa ja lopputulos on muutetenkin "valju"

Hmm.. tänään pääsee sit testaa joko onnistuis

 

[PIG]

Liha lämpiämään tiskipöydälle n. tunti ennen paistamista niin ei pannu kylmene paistettaessa kylmästä lihasta. Kuuma pannu jonka lämpötilan voi hieman alentaa 3-4:lle parin minuutin paistamiosen jälkeen niin ei liha kokonaan kärvenny.

 

[mulish]

Liha lämpiämään tiskipöydälle n. tunti ennen paistamista niin ei pannu kylmene paistettaessa kylmästä lihasta. Kuuma pannu jonka lämpötilan voi hieman alentaa 3-4:lle parin minuutin paistamiosen jälkeen niin ei liha kokonaan kärvenny.

Kiitos :flower:
Onkohan missään lihanpaistamisen kursseja :ashamed: