V
"vieras"
Vieras
Oikea risotto lienee ensimmäisen vastaajan kuvailema tuotos. Itse pidän "suomalaisesta risotosta", eli sitä, mitä täällä riisisotkuksi haukutaan.
Jauheliha"risoton" teen näin: Jauheliha ja sipuli pannulle ruskisktumaan, sitten maustan voimakkaasti vaikka grillimausteella, jos muuta ei ole. Lisään riisit ja pyörittelen niitä jauhelihan rasvassa kunnes ne ovat kuultavia. Laitan vettä niin, että jauhelihariisiseos peittyy, lihalliemikuutiot ja tomaattimurskaa. Annan kiehua ja lisäilen vettä kun se käy vähiin pannulla. Kun riisit ovat puolikypsiä, heitän sekaan hemapaa ja jatkan veden lisäilyä kunnes on valmista. Risottoni on muhevaa, luulen että se johtuu siitä, että pyörittelen, "kuullotan", riisit jauhelihan rasvassa.
Jauheliha"risoton" teen näin: Jauheliha ja sipuli pannulle ruskisktumaan, sitten maustan voimakkaasti vaikka grillimausteella, jos muuta ei ole. Lisään riisit ja pyörittelen niitä jauhelihan rasvassa kunnes ne ovat kuultavia. Laitan vettä niin, että jauhelihariisiseos peittyy, lihalliemikuutiot ja tomaattimurskaa. Annan kiehua ja lisäilen vettä kun se käy vähiin pannulla. Kun riisit ovat puolikypsiä, heitän sekaan hemapaa ja jatkan veden lisäilyä kunnes on valmista. Risottoni on muhevaa, luulen että se johtuu siitä, että pyörittelen, "kuullotan", riisit jauhelihan rasvassa.