H
M
"mimmi"
Vieras
Kuullotan sipulia ja valkosipulia. Lisään pannulle tuoreita herkkusieniä ja paistan niitä. Lisään risottoriisin pannulle ja kuullotan sitä hetken.
Sitten alan lorotellen lisätä kanalientä ja sekoittelen risottoa huolella. Raastan joukkoon parmesaania, puristan sitruunaa ja heitän mukaan vähän pippuria. Odotan että risotto kypsyy.
Sitten alan lorotellen lisätä kanalientä ja sekoittelen risottoa huolella. Raastan joukkoon parmesaania, puristan sitruunaa ja heitän mukaan vähän pippuria. Odotan että risotto kypsyy.
H
HippuTAR
Vieras
Mulla on vaan tavallista riisiä, en mä oo tiennyt että siihenkin on oma riisinsä. Ja mä luulin että riisit keitetään erikseen...
H
halipupu harmaana
Vieras
Kyllä ma ainakin laitan risottoon nestettä, eihän se riisi muuten kypsy. Mä kuullotan ensin riisin ja sipulin tilkassa öljyä ja siihen lisään vettä, kasvisliemijauhetta, annan kiehua pienellä lämmöllä ja myöhemmin lisään mm. kaviksia ja jauhelihaa tai kanasuikaleita ja mausteet.
Joo toi mimmin resepti on ns. oikea risoton teko tapa... Voithan sä tehä riisin ja sit sekottaa siihen mitä vaan, risottoa se ei periaatteessa ole 
Kai sä riisin osaat keittää? 1 osa riisiä, 2 osaa vettä ja annetaan kiehua kunnes veri haihtuu.
Kai sä riisin osaat keittää? 1 osa riisiä, 2 osaa vettä ja annetaan kiehua kunnes veri haihtuu.
H
HippuTAR
Vieras
Joo osaan keittää riisin. Mutta mä oon tehnyt niin että keitän riisin kattilassa ja pannulla paistan kanaa ja kasviksia ja lopuksi sekotan ne yhteen. Mutta kun se on niin kuivaa ja muutenkin ei kovin hyvää niin sillä kyselen.
M
"mimmi"
Vieras
No sitten suosittelen kokeilemaan oikeaa italialaista risottoa. Googlella löytyy ohjeita mielin määrin. Yksi hyvä risottoriisi on arborio.
T
TL
Vieras
Just tuohon tyyliin kuin Mimmi tekee. On myös olemassa valmiita risottopohjia, jotka pystyy nopeasti tekemään pannulla (harmi kun en nyt muista merkkiä).
R
"Risotto"
Vieras
Risottona Suomessa tunnutaan mieltävän kaikki ruokalajit missä on riisiä ja sekaan sotkettuna "jotain" 
Itse teen kuten eka vastaaja sanoi. Kuullostan valkosipulia ja sipulia/ purjoa, lisään esim. suppilovahveroita tai kanttarelleja, lisään oikeaa risottoriisiä. Laitan valkoviiniä ja kasvislientä. Nekin kolmessa, neljässä osassa hitaasti imetyttäen. Lopussa loraus kermaa, voita ja parmesaania. Ruoan pitää jäädä sellaiseksi löysäksi, voidaan syödä lusikalla
Kaveri tarjosi juuri "risottoa" meidän lapsille. Jauhelihaa, hernemaissipaprikaa ja tavallista riisiä. Päälle ketsuppia. Jep jep.
Itse teen kuten eka vastaaja sanoi. Kuullostan valkosipulia ja sipulia/ purjoa, lisään esim. suppilovahveroita tai kanttarelleja, lisään oikeaa risottoriisiä. Laitan valkoviiniä ja kasvislientä. Nekin kolmessa, neljässä osassa hitaasti imetyttäen. Lopussa loraus kermaa, voita ja parmesaania. Ruoan pitää jäädä sellaiseksi löysäksi, voidaan syödä lusikalla
Kaveri tarjosi juuri "risottoa" meidän lapsille. Jauhelihaa, hernemaissipaprikaa ja tavallista riisiä. Päälle ketsuppia. Jep jep.
V
"vieras"
Vieras
Osta Uncle Bensin risottoriisiä ja tee sen ohjeen mukaan, on hyvää. Tavallisesta riisistä ei todellakaan tule hyvää.
mä paistan pannulla kanat, sipulin, valkosipulin, porkkanan ja curryn. Kun ne on kypsiä laitan sekaan riisin ja maustan, paistelen hetken ja lisään vettä ohjeen mukaan. Keittelen riisin kypsäksi ja lisään erikseen keitetyt herne-maissi-paprikat...
Viimeksi muokattu:
K
kasvis
Vieras
mun risotto on saanut kehuja. keitän riisin ja paistan lihan tai kanan. lisää kasvisliemikuutio riisiin tai voita tai ketsuppia tai soijakastiketta.
Sehän ei ole silloin risottoa vaan kanaa ja riisiä
! Itse kun teen vastaavaa niin laitan ruokakermaa kanoihin ja sen jälkeen sekoitan kaiken. Ja toisekseen niin kannattaa käyttää ton tyyppisissä ruoissa puuroriisiä, se on parempaa kuin lisäkeriisi
H
HippuTAR
Vieras
No me sit syödään tänään riisiä ja kanaa sotkettuna ja kokeillaan seuraavalla kerralla risottoa...
Kuullotan sipulit ja valkosipulit, lisään arborio-riisin, kuullotan hetken ja lisään kasvislientä vähitellen niin, että lisään vasta sitten kun edelliset on imeytyneet. Lopuksi jätän muhimaan ison voinokareen kanssa kannen alle, että pehmenee kunnolla. Mun lemppariversio on lisätä pinjansiemeniä ja paistettua halloumijuustoa valmiiseen risottoon. Nam!
V
vesi herahti kielelle
Vieras
Kuullotan riisin voissa. Kun riisit on "kirkkaita" lisään desin sherryä. Sitten alan lisäämään pikkuhiljaa kasvislientä jossa on mukana sahramia. Lopuksi kunnon nokare voita ja parmesania joukkoon. Nam!
U
Ul
Vieras
Kuullotan sipulit ja valkosipulit, lisään arborio-riisin, kuullotan hetken ja lisään kasvislientä vähitellen niin, että lisään vasta sitten kun edelliset on imeytyneet. Lopuksi jätän muhimaan ison voinokareen kanssa kannen alle, että pehmenee kunnolla. Mun lemppariversio on lisätä pinjansiemeniä ja paistettua halloumijuustoa valmiiseen risottoon. Nam!
Valkoviini taisi unohtua.
U
ulkonainen
Vieras
O
oisko antaa vinkkiä
Vieras
Mitä tuon kanaliemen tilalta voisi käyttää? Kävisikö pelkkä vesi? Meillä ei käytetä liemivalmisteita, niiden lisäaineiden vuoksi.
En ole varmaan koskaan tehnyt risottoa. Mutta minunkin käsitykseni on, että risotossa on paljon nestettä eikä se ole perinteinen sekavihanneksia, kanapaloja ja riisiä, mitä koulussa tarjottiin. Ainakin noissa kokkiohjelmissa pohja oli nestemäinen.
Alkuperäinen kirjoittaja oisko antaa vinkkiä;23464440:
Jos olet tosi tarkka ja et pysty näitä "lisäaineettomia" (Fond du chef tms) käyttämään, niin tee nyt ihmeessä omat liemet. Kasvisliemi, lihaliemi, jne. Pelkkä vesi kuulostaa erittäin mauttomalta.
T
ttppii
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja oisko antaa vinkkiä;23464440:
Jos itse ei ehdi/halua lientä tehdä, niin ainakin Stockmannilta valmista, oikeaa kana/lihalientä, joka on tehty kunnolla, ilman lisäaineita.
R
"Risotto"
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja oisko antaa vinkkiä;23464440:
Meillä käytetään Reformin Luomua kasvisliemijauhetta. Löytyy S-marketeista ja K-kaupoista, ainakin isommista.
Käytin valkkaria pari kertaa, mutta en tykännyt sen mausta. Jää ihan tarkoituksella pois.
Mä käytän luomukasvisliemikuutioita. Ei ole natriumglutamaattia eikä muitakaan lisäaineita.
R
rami rock
Vieras
voita pannulle riisit cilijauhetta kevyt ruskistus lihalientä joukkoon tietysti veteen sulatettuna eli vesi kuumennetaan ja pannulle annetaan kiehua hiljaa et riisi kypsyy jauhellihaa paistettuna muruksi ja sipulia freesattuna ja mausteita mielen mukaan esim aromi suola valkosipuli sit sekoitetaan kaikki ja uuniin ennen tarjoilua et lämpiää päälle vaikka home juustoa raasteena nam...muista et riisi ei saa olla yli kypsää muuten tulee mössöä ja ei puuroriisiä!!!