Miten te desinfioitte kananmunat?

[Tepadj]

Autoklaavissa lähtee kaikki pöpöt.

 

[Moraalinvartija]

Laitan munat dekoon.

Siellä muuten lämpiää eväät samalla mukavasti Yhden alusastian kaveriksi mahtuu hyvin muutama muna ja pikkuinen eväsrasia.

 

[kanankasvattaja]

[QUOTE="millla";28852710]Kananmuna tulee kanalla olevasta yhteissuolesta eli cloacasta. Samasta reiästä tulee myös pissa-kakka-sekoitus. Se ruskea munan pinnassa on juurikin ulostetta, mutta olipa ulostetta tai ei, lähinnä ulkomaalaisissa munissa todellakin voi olla salmonellaa. Kotimaiset munintakanalat ovat käytännössä salmonellavapaita.

Munan kuoren voi pestä, mutta pesu kannattaa tehdä juuri ennen käyttöä. Ja kyllähän se muna desinfioituu siinä munakasta paistettaessa.[/QUOTE]

Pötyä. Kyllä se ihan kanan perseestä tulee.

 

[Doves]

Ompas hyviä vinkkejä.

 

[Näin]

Emäntäkoulussa opittiin näitä juttuja.
Kananmunat kerätään pesistä varovasti.
Kostealla liinalla pyyhitään jos näkyy ylimääräistä kuoren pinnalla.
Ne menivät myyntiin lähikauppaan.

Kananmuna joka oli niin likainen et jouduimme pesemään menivät heti käyttöön opetuskeittiölle.
Pestyn kananmunan säilyvyys heikentyy.

 

["vieras"]

Emäntäkoulussa opittiin näitä juttuja.
Kananmunat kerätään pesistä varovasti.
Kostealla liinalla pyyhitään jos näkyy ylimääräistä kuoren pinnalla.
Ne menivät myyntiin lähikauppaan.

Kananmuna joka oli niin likainen et jouduimme pesemään menivät heti käyttöön opetuskeittiölle.
Pestyn kananmunan säilyvyys heikentyy.

Juuri noin tehdään takuulla vielä nykyäänkin kaikissa muutamien tuhansien kanojen kanaloissa )
Munat kulkevat kanalassa koneellisesti myös pesurin läpi. Joiltain tiloilta voi ostaa myös pesemättömiä munia ja ne näyttää ihan toiselta kuin kaupan kennoissa olevat. Tosin näkyy pestyissäkin joskus olevan sattumia.