Mikä on terveellistä kotiruokaa?

["vieras"]

Meillä syötiin broilerin rintafileitä ja riisiä. Vuokaan 7 dl vettä, 3 dl riisiä, broilerinfileet (tai rintapalat tai koivet) siihen päälle. Mukaan lohkottuja juureksia, mulla oli sipulia, porkkanaa ja parsakaalia. Uunin ja annetaan olla kunnes neste imeytynyt riisiin.

Usein kun teen lihapullia en viitsi tehdä muuta ja laitan lisäkkeeksi niitä uunikasviksia pussista. Niitä on vaikka mitä miksauksia ja menee helposti siinä samalla kun lihapullatkin paistuu.

Yksi ei ihan niin terveellinen on lohta valkoviini-kermakastikkeessa. Ihan sikahyvää ja muksut syö onnessaan.

Mut kaikesta saa tosiaan epäterveellistä tai terveellistä. Mä en tee läheskään aina kypsennettyjä kasviksia, mutta salaattia meillä on aina joka aterialla.

 

[Hertta Pesonen]

Ruuat mitkä on valmistettu kunnon lihasta, nakit ja makkarat missä on lihapitoisuus väh. 85%, tumma ruisleipä, maustamaton jugurtti, hunaja, tumma pasta ja riisi, puurot, voi, kerma, kasvikset, hedelmät, marjat, maustamattomat rahkat, kalat, maustamaton broileri, maito....

 

[karppaaja]

Luonnollinen ruoka joka koostuu vihanneksista, lihasta, kalasta, pähkinöistä ja täysrasvasista maitotuotteista. Myös peruna kuuluu pienin määrin terveelliseen ruokavalioon.

Ei ihmekään et suomessa on näin paljon adhd-lapsia ym. kun aivot ei saa tarpeeks tärkeitä tyydyttyneitä rasvoja kun kaiken täytyy olla rasvatonta. Luonnollisuus kunniaan! Onhan äidinmaidossakin pääasiassa tyydyttynyttä rasvaa, miksi siis lapsille rasvatonta maitoa?

 

[Oimoi]

No mun makaronilaatikossa on 1/3 taysjyvapastaa, 1/3 naudanpaistijauhelihaa ja 1/3 (vahintaan) erilaisia vihanneksia silputtuna: porkkanaa, palsternakkaa, kukkista, kaalia, parsakaalia, selleria, sipulia, munakoisoa, fenkolia jne. mita nyt kaapissa sattuu olemaan, eli varsin terveellista ja uppoaa lapsillekin vihannekset ihan huomaamatta

 

[vaikkapa]

Meidän tämän päivän päivällinen:

kinkku-pasta-salaatti, ainesosat ovat seuraavat:

- vatajan lisäaineeton palvikinkku
- täysjyväpasta
- lehtisalaatti
- tomaatti
- paprika
- avokado
- oliiviöljy
- basilika

Yksinkertaista ja hyvää.

 

["alma"]

Näitähän on vaikka kuinka paljon. Itse teen niin, että joku osa ateriasta voi olla rasvainen, esim
kastike, jos ruoka muuten kevyttä, mutta esim kermaperunoita ja voikastiketta ei samaan aikaan syödä. Tässäpä esimerkkejä meidän kotiruoasta:
Meillä syödään usein kalaa, esim. siikaa, lohta, nieriää.
Sen kanssa erilaisia kasviksia wokattuna, esim. sieniä, paprikaa, sipulia, papuja.
Kalan kanssa teen monesti jonkun voi- tai kermakastikkeen
Lihapadat ovat helppoja ja hyviä, laitan paistinpalan tai possun kaslerin juuresten, sipulin ja lihaliemen (japunkun) kanssa uuniin, lisäkkeeksi esim. uuniperunoita tai muusia.
Myös thaikku tyylisiä ruokia syödään paljon, esim. paistettua riisiä, erilaisia nuudelisotkuja sekä currya ja riisiä.
Kannatta myös testata couscousia, se on helppo, nopea ja terveellinenkin, kun laittaa paljon kasviksia.
Keitot ovat melkein aina terveellisiä, mutta niitä tulee tehtyä turhan harvoin.
Teen yleensä ruoan alusta asti itse, ja ostan paljon luomulihaa, kasvisten suhteen en ole niin tarkka.

 

[tää]

Meillä syötiin näin:

Uunivuokaan naudanpaistijauhelihaa, tofua, munamaitoa, juustoraasetta ja uuniin. Nom nom

Lisänä yksi meistä söi salaattia ja siemenleipää.

Jälkiruoaksi yksi söi partaäijäjugurttia pelkiltään ja toinen söi rasvatonta maitorahkaa marjoilla.

Hyvää oli eikä hiilareitakaan annoksessa kuin muutama hassu!

 

[fifiia]

[QUOTE="mikkihiiri";23472228]Tän mäkin tahtoisin tietää. Mutta täällähän kuuluu vaan haukkua muita ja niiden paskoja safkoja. Ei jakaa ideoita ja "reseptejä" tai antaa hyödyllisiä vinkkejä, jos ja kun itse osaa niin helvetin hyvin tehdä ruokaa. Inkohan näin, jos ei voi sanoa mitä siihen sitten tulee ja miten tehdään.[/QUOTE]

Tykkään lukea keittokirjoja ja ruokaohjeita, mutta varsinkaan arkiruokaa ei tule tehtyä tietyn ohjeen mukaan enemmän se on sovellusta raaka-aineista mitä kaapista löytyy eli lähtö kohta on se että kaupasta ostaa terveellisiä raaka-aineita joista ruokavalmistetaan, ilman ylimääräisiä lisäaineita maustamalla ruoka sipulilla, pippurilla, yrteillä yms. ja toki myös ripauksella suolaa.

Jos joku kysyy minulta mitä siinä eilisessä makaroonilaatikossa oli en edes välttämättä muista mikä tarkka resepti oli; makaroonia, jauhelihaa, ylensä kananmunaa, maitoa, ehkä juuston loppuja, jotakin kasviksia, mausteita tilanteen ja mielialan mukaan.

Terveellinen ruoka pitää olla myös sellaista joka maistuu omalle perheelle. Jos ruokaa ei pysty syömään kuin väkisin, kostautuu mauton terveellisyys helposti ylimääräisinä helppoina usein yksipuolisina välipaloina.

 

[Orion-]

Tänään syötiin lohta ja vihreää salaattia.
Huomenna pata luomunaudanlihasta ja juureksista (porkkana, lanttu, palsternakka, sipuli, ehkä saatan yhen perunanki laittaa). Ja tietysti könttä voita sekaan ja jotain yrttejä. Eikä mitään lihaliemikuutioita.

 

["mikkihiiri"]

Kiitos vinkeistä, pitää kokeilla noita mitä laitoitte

 

[Aamuäree]

Mulle tuo käsite tarkoittaa paljon kasviksia sisältävää ruokaa joka on valmistettu alusta loppuun saakka itse, ei puolivalmistein tai eineksin, mahdollisimman minimaalisilla lisäaineilla.

 

["äiti"]

meillä terveellinen kotiruoka on ihan perus ruokaa. Ruoka lähtee perunasta ja siihen lisätään päivästä riippuen lihaa, kanaa,kalaa.
Joko tehdään kastiikkeeksi tai uuniruuaksi. Toki listalle kuuluu perinteinen makaroonilaatikko ja hernekeitto.
Salaattia on välillä,riippuen hinnasta ja laadusta. Pakastekasviksia käytetään.
Taidon opin perinyt mummultani.
RUOKA-AINEYMPYRÄN kun muistaa aterioita suunnitellessa niin oikealla tiellä ollaan.

 

[ninaTT]

Meillä syödään lähes pelkästään kasvisruokaa, ilman maitotuotteita. Tyypillinen ruoka voisi olla esim:

-Vihreitä linssejä, paistettu sipulin, valkosipulin ja soijakastikkeen kanssa. Linssien päällä höyrytettyjä parsakaalin palasia.

-Nuudeleita, paistettua sipulia, valkosipulia, inkivääriä, kananmunaa, paprikaa, herneitä

-Pastasalaatti: Täysjyväpastaa, punakaalia, valkokaalia, kidneypapuja, tomaattia, paprikaa, kurkkua, majoneesi & oliiviöljykastike

-Porkkanakeittoa & itseleivottua leipää: Porkkanaa, inkivääriä, sipulia, pari perunaa. Leivässä paljon kauraa vehnäjauhojen lisäksi.

-Spagettia ja tomaattikastiketta: Täysjyväspagettia, tomaattimurskaa, basilikaa, manteleita, härkäpapuja, sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä.

Suurin osa aineksista luomua, varsinkin kaikki jossa on rasvaa (öljy, kananmunat ja majoneesi) ja muut rahatilanteen ja sesongin mukaan. Noi on kaikki aika nopeita laittaa itse, paitti toki leipään pitää varata aikaa Mä oon aika laiska laittamaan ruokaa, käytän yleensä vain n 20 minuuttia aikaa sellaseen aktiiviseen tekemiseen.

 

["vieras"]

Ihanko oikeasti kaikkien muiden lapset syövät munakoisoa, fenkolia, parsakaalia yms. Meillä ei uppoa millään. Porkkanaraaste, kurkku, paprika ja melonit, viinirypäleet ainoita, joita lapset kelpuuttavat.

Lisäksi en osta luomulihaa ja välillä makaroonilaatikkokin tehdään tavallisesta makaroonista.

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";23474261]Ihanko oikeasti kaikkien muiden lapset syövät munakoisoa, fenkolia, parsakaalia yms. Meillä ei uppoa millään. Porkkanaraaste, kurkku, paprika ja melonit, viinirypäleet ainoita, joita lapset kelpuuttavat.

Lisäksi en osta luomulihaa ja välillä makaroonilaatikkokin tehdään tavallisesta makaroonista.[/QUOTE]

Ei todellakaan uppoa. Munakoiso on myös äidin suuri inhokki

Olen lopettanut hampaat irvessä kypsien kasvisten tarjoamisen ja siirtynyt kasvisten tarjoamiseen tuoreina. Joissain ruuissa kypsät kasvikset menevät lapsilta alas (keitot tai eism. raaste makaroonilaatikossa), useimmissa eivät. Pienempi saattaa syödä jotain, mutta isompi noukkii joka ikisen kasviksen sivuun. Raakana menee ja hyvä niin, on vitamiinit ainakin tallella.

 

[Keittiönoita]

[QUOTE="vieras";23474261]Ihanko oikeasti kaikkien muiden lapset syövät munakoisoa, fenkolia, parsakaalia yms. Meillä ei uppoa millään. Porkkanaraaste, kurkku, paprika ja melonit, viinirypäleet ainoita, joita lapset kelpuuttavat.

Lisäksi en osta luomulihaa ja välillä makaroonilaatikkokin tehdään tavallisesta makaroonista.[/QUOTE]
Munakoisosta kuopus ei ole koskaan erityisemmin pitänyt, mutta parsakaalia se veti soseena jo 5 kk:n ikäisenä. Kun lapseni olivat pieniä, kasvikset olivat huomattavasti edullisempia kuin liha ja kala, joten meillä syötiin jo silloin paljon erilaisia kasviksia.

 

[Aurinkokunta]

Mie tykkään lautasmallista ja ruokaympyrästä.
Siis joka lohkosta jotain ja lautasmallin mukaan pääsääntöisesti.
Mieluiten itsetehtyä ruokaa, mutta puolivalmisteista ja eineksistäkin löytyy käyttökelpoisia juttuja ainakin välillä käytettäväksi.
Monipuolisesti lihaa, kalaa, kanaa, kananmunia, maitotuotteita, viljoja, runsaasti kasviksia ja hedelmiä sekä marjoja ja tietty rasvaakin jonkun verran.

 

["kotilo"]

[QUOTE="vieras";23472039]Mitä se kellekin on? Täällä on haukuttu makaronilaatikot yms. surkeiksi ruuiksi, haluttaisi kovasti tietää mikä teidän mielestänne on terveellistä ja mitä te laitatte lapsillenne? [/QUOTE]
Makaronilaatikon saa hyvin terveelliseksi kotiruuaksi juuri ylempänä kerottuna versiona:
- Täysjyvämakaroneja
- Rasvatonta maitoa
- Kanamunaa
- Porkkanaraastetta joukkoon
- Sipulia
- Ehkä vielä tomaattiviipaleita päälle
- Naudan paistijauhelihaa (jota mm. Prisma myy lähes viikottain tarjouksessa n. 2€/400g)

Myös lasagnesta, pizzoista, kebabista, wrapeista, tortilloista ym. voi kotona tehdä omat versionsa käyttäen mahdollisimman käsittelemättömiä raaka-aineita ja maustamalla ne itse. Täysjyvälasagnelevyjä, täysjyväspagettia ym. käyttäen ja paljon kasviksia joukkoon lisäten.
Porkkana, kaalit, sipulit, tuoreyrtit, tomaatti, tomaattipyree ja paseerattu tomaatti ovat oivia superfood-lisukkeita melkein ruokaan kuin ruokaan.