Paista tai grillaa rintapalat uunissa,sitte pilkot pieniksi palasiksi ja laitat uunivuokaan,sinne sipulia/purjoa,paprikaa porkkanaa,herkkusieniä,tomaattipyrettä,ruokakermaa ja mausteita maun mukaan ja sitten uuniin alle tunniksi.
broilerinjauhelihasta meillä tehdään jauhelihakastiketta, lihapullia ja mureketta
kanasuikaleista ruskistamalla ja ruokakermaa lisäämällä maukas kastike pastalle.
Fileet valmistan lähes aina niin että teen terävällä veitsellä fileen keskelle "taskun", jonka täytän tuorejuustolla, sitten suljen taskun coctailtikulla ja paistan paistinpannulla kypsäksi. Kaveriksi viherpippurikastiketta ja lohkoperunoita