vieras
pataan? Eli ilman ruskistamista kaikki aineet (lihat, vesi, porkkanat, sipuli, mausteet) pataan ja uuniin?
ap
En millään viittis rätätä ees taas, kun huomenna olis siivouspäivä niin laittaisin vaan uuniin muhimaan. Ei se väri mulle ainakaan merkka amitään. Terveellisempää on kun ei ruskista.Alkuperäinen kirjoittaja liha:
mä
Ei tarvi ruskistaa.Pistät sen verran aluks vettä et'pinnalla olevat lihat näkyy ja pidät n.250 asteessa(että pinnalla olevat ruskistuu=)) ja sit peität just just kaikki vedellä ja annat muhia 150asteessa tunteja...Just eilen ja tänään herkuteltu tolla ruualla=)
ap
Tarttis olla isompi pata mitämulla on, jos tahtoisin saada riittävästi perunaa sekaan.Alkuperäinen kirjoittaja mä:
:D
Laita mukaan pekonin palasia, niin tulee älyhyvää! Ne kantsii äkkiä paistaa pannulla ja perässä lihat ja sit kaikki uuniin. Nami nam
karjalaisneito
Perinteistä karjalanpaistia ei koskaan ruskisteta. Laitetaan karjalanpaistilihat (n50%porsasta-50%nautaa).Pari sipulia lohkoina, suolaa, kokonaisia maustepippureita. Peitetään justa ja just vedellä. Ei kantta, 250 astetta noin 30-40 min, sitten 175 noin 3h. Jopa enemmän jos lihat on olleet pakkasessa. Tulee rapsakka pinta lihoihin ja sisältä "muhjua".
ei todellakaan tarvi ruskistaa. lihat, sipuli, maustepippuria ja laakerinlehtiä joukon jatkoksi. vettä niin että pinta ei peity.rasvaisimmat palat pintaan. uuniin ensin 200astetta ja kun pinta saanut väriä niin uuni 150 astetta ja antaa muhia monta tuntia.
hö
Mun karjalaispappa kyllä opetti ruskistamaan lihat ensin. Ja kyllä se mun mielestä tulee niin parempaa ja kauniimpaa.
hmm
Hakusanat karjalanpaisti ja olut tuottavat paljon tuloksia, vieläpä niin, että olut on osa reseptiä. Tuskin se hirveän väärä resepti voi olla ?Alkuperäinen kirjoittaja LisaMarie: