Kevyt suola oli että ei tullut umpisuolasta, 1,5kg palakin vielä niin pittää sen jonkun hetken ollasuolassa. Karitsan paistin suolasin savustuksen jälkeen kylläisessä suolaliemessä ja onnistuu seniinkin mutta tykkään tehdä erillä tavalla niin opin siinä samalla jotakin. Ehkä....en mäkään usko...sitäpaitti nestetasapainosta on hyvä aina pitää huolta