Sipuli salaatissa, miten saadaan...

["hmmm"]

Teen tässä juuri salaattia, ja huomasin ettei punasipulia ole. Silppusin tavallista sipulia, mutta tää onkin ihan liian voimakasta.

Saisinko jotenki neutralisoituu sitä sipulin makua? Vai pitääkö vaan jättää sipuli kokonaan pois. Sopiiko kuullotettu sipuli salaattiin?

 

["vieras"]

Voi kuullottaa, mutta ihan hiukan vain että terävin kärki taittuu.
Itsekin teen niin joskus kun on oikein väkevä sipuli.

 

[Criminal Mind]

Eiks se laimene kun hauljauttaa keitetyllä vedellä siivilän läpi? Jostain kokkiohjelmasta bongannu...

 

[jassåå]

laita sitä vähän vähemmän ja tosi pieneneä silppuna, niin ehkä ei tunnu niin voimakkaalta?

 

["kokki"]

laita silputtu sipuli hetkeksi kuumaan veteen(100 astetta)
Pehmenee ja maku miedontuu.
Valuta siivilässä kuivaksi.

 

[serg]

Jos on pari tuntia aikaa, sipulin voi marinoida samaan tyyliin kuin punasipulin. Eli kiehautetaan kattilassa (desi) punaviinietikkaa ja (ruokalusikka) sokeria ja valutetaan mössö sipuleiden päälle öljyn kera. Nams.

 

["Noo"]

Ei saa pilkkoa sahateräveitsellä, tulee kitkerän makuista sipulia.

 

[Laulava Lomittaja]

Kuullota.Marinoi.

 

[La Paset]

No, ei sovi kuullotettu sipuli salaattiin!
Sipulin maku laimenee, jos sitä on aikaa liottaa vedessä jääkaapissa. Liottaa voi parikin päivää. Minä käytän uusista sipuleista vihreää vartta salaattiin. Se ei ole niin voimakasta. Pakastan varsisilppua myös talven varalle pieniin nyytteihin. Sopii moniin ruokiin ja etenkin kastikkeisiin.