Ruokahaaste vol 55

[Meteli Seis]

No nii,nyt sit se kuva ja ohje

Broileri Gumbo
(Gumbo on peräisin Louisianasta ja tätä sain maistaa amerikkalaisystäväni käydessä kylässä)



250g broilerin fileesuikaleita
250g krakovanmakkaraa
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 punainen chilipalko
1 paprikaa ,ihan minkä väristä vain
1/2 dl öljyä
1/2 dl vehnäjauhoja
3 dl vettä
500g tomaattimurskaa ( käytin paseerattua)
1 kasvisliemikuutio
1/2 tl suolaa
2 laakerinlehteä

1. Ruskista broilerisuikaleet ja paloittellut makkarat
2. Hienonna sipuli, valkosipuli ja halkaistu chilipalko ( ota siemenet pois) ja suikaloi paprika ( itse käytin punaista, keltaista ja oranssia paprikaa)
3.Kiehauta kasarissa vehnäjauhot öljyssä ja anna ruskistua koko ajan sekoitaen. Lisää seokseen chili ja sipulit
4. Lisää vesi ja tomaattimurska ja mausta liemikuutiolla, suolalla ja laakerinlehdillä. Hauduta n 5 min.
5.Lisää broileri,paprikasuikaleet ja makkara kasariin. Hauduta edelleen n 15 min.

Tarjoa keitetyn riisin kera

 

[kantojäärä]

Nosto

 

[Lispetti]

No nii,nyt sit se kuva ja ohje

Broileri Gumbo
(Gumbo on peräisin Louisianasta ja tätä sain maistaa amerikkalaisystäväni käydessä kylässä)



250g broilerin fileesuikaleita
250g krakovanmakkaraa
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 punainen chilipalko
1 paprikaa ,ihan minkä väristä vain
1/2 dl öljyä
1/2 dl vehnäjauhoja
3 dl vettä
500g tomaattimurskaa ( käytin paseerattua)
1 kasvisliemikuutio
1/2 tl suolaa
2 laakerinlehteä

1. Ruskista broilerisuikaleet ja paloittellut makkarat
2. Hienonna sipuli, valkosipuli ja halkaistu chilipalko ( ota siemenet pois) ja suikaloi paprika ( itse käytin punaista, keltaista ja oranssia paprikaa)
3.Kiehauta kasarissa vehnäjauhot öljyssä ja anna ruskistua koko ajan sekoitaen. Lisää seokseen chili ja sipulit
4. Lisää vesi ja tomaattimurska ja mausta liemikuutiolla, suolalla ja laakerinlehdillä. Hauduta n 5 min.
5.Lisää broileri,paprikasuikaleet ja makkara kasariin. Hauduta edelleen n 15 min.

Tarjoa keitetyn riisin kera

Kyl te ootte kokkeja! Nams

 

[Scarlett O Harava]

Kiinalainen broileri


300g broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
öljyä
porkkana
1 tlk ananaspaloja liemineen
2 rkl soijakastiketta
inkivääriä
puolikas sipulia
2 valkosipulin kynttä murskattuna
paprikaa
kiinankaalia
2rkl vehnäjauhoja
loraus vettä

Ruskista broilerin suikaleet. Lisää pannulle porkkanasuikaleet, raastettua inkivääriä, puolet ananasliemestä ja soijakastike. Anna hautua kymmenisen minuuttia. Lisää pannulle paprika, sipuli ja valkosipuli. Anna hautua viitisen minuuttia. Lisää kiinankaali ja ananaspalat. Lisää loppuun ananasliemeen vehnäjauhot ja lisää liemi pannulle. Lorauta sekaan vettä ja anna hautua muutama minuutti. Tarjoa basmatiriisin kans.

Ohje on oma muunnelma netistä löytyneestä ohjeesta. En halunnu käyttää maustettua broileria ja pakasteita. Muistin, että mulla on maissitärkkelystä, mutta ei ollukkaa. Linkis kuudes ruokaohje mistä otin mallia.
http://ruokia.fi/search/kiinalainen-kanakastike/

 

[kantojäärä]

Jos nyt nostelisi vielä, aikaa on osallistua!

Kiitos Meteli Seis hyvästä aiheesta. Meillä palasi monta maailmalla nautittua ihanaa ruokaa mieliin. Ja useampaa kokkailtiinkin. Kuningasravun perään jäi isäntä vielä haikailemaan, mutta sitä sentään ei alettu hankkimaan. (Norjassa kuningasrapua ja vaaleaa leipää, muuta ei tarvittu. Niiiiiiin hyvää!)

 

[Keittiönoita]

Amerikan muistoja eli Surf and turf kahdelle

- 400 g luomunaudan sisäfilettä
- voita+oliiviöljyä
- mustapippuria ja suolaa suoraan myllystä

- 250 g raakoja pakastettuja tiikerirapuja
- 1 limetti
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0,5 tl suolaa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- voita

Purista limetistä mehu ja sekoita se valkosipulin, oliisiöljyn, suolan ja persiljasilpun kanssa marinadiksi. Laita jäiset ravut marinadiin ja anna sulaa marinadissa.

Ota liha huoneenlämpöön noin 30 min ennen paistamista. Leikkaa liha kahdeksi pihviksi. Kuumenna nokare voita ja loraus oliiviöljyä pannulla. Paista pihvit kypsyysasteesta riippuen 2-5 min molemmin puolin. Älä käännä pihvejä välillä. Ripottele paistuneelle pinnalle mustapippuria ja suolaa.

Paista sulaneet tiikeriravut voissa kunnes niiden väri muuttuu harmaasta vaaleanpunaiseksi. Älä paista liian kauaa, jotta ravut eivät sitkisty.

Tarjoa pihvi rapuineen lohkoperunoiden, valkosipulimajoneesin, parsakaalin, avokadon ja salaatin kera.

Isompi kuva löytyy täältä:
http://www.saunalahti.fi/~simppeli/A3/surf.jpg

 

[Mummeliisa]

"Aasialaista pataa" eli chilitahnalla maustetussa punavinikastikkessa haudutettua nautaa , bambua ja paprikaa.

 

[Keittiönoita]

"Aasialaista pataa" eli chilitahnalla maustetussa punavinikastikkessa haudutettua nautaa , bambua ja paprikaa.

Resepti puuttuu :attn:

 

[Mummeliisa]

Resepti puuttuu :attn:

Kun ei tainnut olla sen kummempaa kuin ;
- ensin paistoin naudanlihasuikaleet (jämiä pippuripihveistä)
- sitten lisäsin bambun, purjon, paprikat.
- paistoin tovin ja kun alkoi näyttää somalle, lisäsin chilitahnalla maustetun edellisen illan punaviinilopun.

Aika kurja "reseptiksi". Itsekin sitä mieltä.

 

[Meteli Seis]

Kuka haluaa äänestystä tehdä, onko halukkaita? Käsi pystyy
Itsekkin voin kyl taas kokeilla jos teille sekoilu kelpaa. Viimeeks onnistuin ainkain sekoilee oikee urakalla ja aika pissikin sit hieman.

 

[Keittiönoita]

Kun ei tainnut olla sen kummempaa kuin ;
- ensin paistoin naudanlihasuikaleet (jämiä pippuripihveistä)
- sitten lisäsin bambun, purjon, paprikat.
- paistoin tovin ja kun alkoi näyttää somalle, lisäsin chilitahnalla maustetun edellisen illan punaviinilopun.

Aika kurja "reseptiksi". Itsekin sitä mieltä.

Eiköhän tuo riitä ohjeeksi

 

[Mummeliisa]

Tarkistan vielä, että olisiko pitänyt olla uusi (tällä viikolla tehty) ateria?
Jos olisi niin vetäydyn kisasta. Vanhan kuvan laitoin.

 

[Keittiönoita]

Kuka haluaa äänestystä tehdä, onko halukkaita? Käsi pystyy
Itsekkin voin kyl taas kokeilla jos teille sekoilu kelpaa. Viimeeks onnistuin ainkain sekoilee oikee urakalla ja aika pissikin sit hieman.

Mä voin tehdä.

 

[Keittiönoita]

Tarkistan vielä, että olisiko pitänyt olla uusi (tällä viikolla tehty) ateria?
Jos olisi niin vetäydyn kisasta. Vanhan kuvan laitoin.

Joskus aiemminkin on sallittu vanhalla kuvalla osallistuminen, joten miksei sallittaisi nytkin.

 

[Mummeliisa]

Joskus aiemminkin on sallittu vanhalla kuvalla osallistuminen, joten miksei sallittaisi nytkin.

Ok.

 

[Meteli Seis]

Mä voin tehdä.

Ok,kiitos