Porsaan lihasuikale + kastike siihen

[vieras]

Tuleeko hyvää jos tekee ihan perus ruskeeseen kastikkeeseen?Ehkä pilkottua suolakurkkua joukkoon?
Ei ole missään marinadissa.

 

[RangaTanga]

Mä oon tehnyt ihan perus ruskeankastikkeen niistä, mausteeksi esim. pippuria, sipulia, lihaliemikuutiota, suolakurkkua tai paprikaa jne..

 

[Cosmopolitan]

Ma olen laittanut usein sinappikastiketta possun suikaleitten kanssa. On hyvaa.

 

[isoäiti mölykylästä]

mä teen perusruskean kastikkeen niistä, lisäksi laitan siihen porkkanaa ja hillosipulia, ja homejuustoa.

 

[samperi]

Hapanimeläkastiketta

Kyllä se toimii siinä ruskeassakin toki

 

[Peppari]

Helpoimmalla pääsee kun laittaa ruokakermaa :xmas:

 

[letkukinttu]

niin tai jotain tuorejuustoa ja kermaa, siihen voi sitten sen suolakurkunkin lisätä.

 

[CousCous]

mä oon kyllästynyt niihin valmismarinaadeihin, teen nimenomaan ruskeeseen kastikkeeseen, sekaan esim. porkkanaa ja hillosipulia tai suolakurkkua ja punasipulia.
Samperin ehdottama hapanimeläkin toimii loistavasti, uncle bensin valmiit kastikkeetkin on tosi hyviä lihasuikaleiden kanssa..

 

[vieras myös]

Tuleeko hyvää jos tekee ihan perus ruskeeseen kastikkeeseen?Ehkä pilkottua suolakurkkua joukkoon?
Ei ole missään marinadissa.

Hyvältä kuulostaa

 

[Surina74]

Tai sit: sipulia, rypsiöljyä runsaasti, valkosipulia, soijaa, chilikastiketta, paprikaa- nam!

 

[Raidallinen tiikeri]

Miten te saatte niistä suikaleista syötäviä? :ashamed: Mulla ne on aina sellasta purkkaa ja läskiä vaan :kieh:

 

[Sanna]

Miten te saatte niistä suikaleista syötäviä? :ashamed: Mulla ne on aina sellasta purkkaa ja läskiä vaan :kieh:

Ensinnäkin nehän pitää ottaa huonenlämpöön puolta tuntia ennen valmistusta. Sitten riittävän pitkä haudutus, nii se on siinä. En kyllä ite tee kuin ehkä kerran vuodessa ko. ruokaa (en siis voi oikein "mestaroida" täs asiassa...)

 

[sonja]

Miten te saatte niistä suikaleista syötäviä? :ashamed: Mulla ne on aina sellasta purkkaa ja läskiä vaan :kieh:

mulla myös! miten niistä sais ihanan mureita?

 

[Raidallinen tiikeri]

Miten te saatte niistä suikaleista syötäviä? :ashamed: Mulla ne on aina sellasta purkkaa ja läskiä vaan :kieh:

mulla myös! miten niistä sais ihanan mureita?[/quote]

Just tota sanaa hain

 

[CousCous]

Mureita tulee kun jaksaa hauduttaa! Mä yleinsä paistamisen jälkeen heitän koko satsin vielä uuniin ja annan hautua pienellä lämmöllä pidemmän aikaa.. sillon sitä syö hampaaton mukelokin hyvällä ruokahalulla

 

[vieras]

Kiitos kaikilla :flower:
Täytyy varmaan pitää jonkin aikaa pienellä lämmöllä/hauduttaa että kypsyy kunnolla ja tulee mureita.

 

[vieras myös]

Kun antaa hautua tunnista puoleentoista tuntia lihan ruskistamisen jälkeen, niin varmasti on murea. Myös uunissa onnistuu, asteita 200 ja ainakin tunti

 

[vierailija]

Miten te saatte niistä suikaleista syötäviä? :ashamed: Mulla ne on aina sellasta purkkaa ja läskiä vaan :kieh:

Ensinnäkin nehän pitää ottaa huonenlämpöön puolta tuntia ennen valmistusta. Sitten riittävän pitkä haudutus, nii se on siinä. En kyllä ite tee kuin ehkä kerran vuodessa ko. ruokaa (en siis voi oikein "mestaroida" täs asiassa...)

Kuumalla pannulla paistaa voi-öljy yhdistelmässä, että tulee hyvä paistopinta lihaan. Sitten kastikkeen tai liemen joukkoon hautumaan miedolle lämmölle tunnista puoleentoista.