pilttipurkeissa pakastaminen..?

[liinaz]

Kun pakastatte ruokaa pilttipurkeissa, desinfioitteko purkit ensin keittämällä? Kiitos

 

[taustalla]

En keitä purkkeja ennen pakastusta. Niihin vaan täytyy jättää tyhjää tilaa, etteivät halkea sulaessa. Eikä kannata ottaa pakastamisesta ja laittaa heti kuumaan veteen sulamaan, voi poksahtaa.

 

[tiiamaria]

Minä keitin pikkuvauvalle ruokaa tehdessä , varmaan n.8kk asti sitten sen jälkeen vaan olen pessyt, otan yleensä jääkaappiin sulamaan ettei liiallisia lämmönvaihteluita.Tyhjää tilaa pitä jättää ruoka turpoaa vielä pakkases muutaes olomuotoa.

 

[kiiki]

En keittänyt, pesin pelkästään astianpesukoneessa ja sulatin purkit aina jääkaapissa ettei tullut isoa lämmönvaihtelua.

 

[Anne25]

Tuosta sulattamisesta sen verran, että sulata ruoka aina jääkaapissa, ei tuon lämpävaihtelun vuoksi, vaan siksi, että ruuassa olevat bakteerit/mikrobit alkavat monistumaan/lisääntymään välittömästi kun ruoka joutuu huoneenlämpöön, joten huoneenlämmössä sulattaminen saattaa pahentaa ruuan, aiheuttaa jopa ruokamyrkytyksen (tämä tosin melko harvinaista). Jääkaapissa bakteerit eivät pääse matalan lämpötilan vuoksi lisääntymään.

Anne