Normaalipainoisen ihmisen terveellisessä ruokavaliossa 60 prosenttia energiasta tulee hiilihydraateista. Jos päivän kokonaisenergiansaanti on 2 000 kilokaloria, siitä 1 200 kilokaloria eli 300 grammaa pitäisi tulla näistä ravintoaineista. Loput 10 prosenttia energiasta pitäisi tulla valkuaisaineista.
Näin koostettu ruokavalio on tutkimuksissa kautta maailman todettu hyväksi energian sekä hivenaineiden ja vitamiinien saannin ja terveyden turvaamisen kannalta.
Maailma on pullollaan laihduttajille tarkoitettuja ruokavalio-ohjeita. Jostain syystä laihduttajien tuntuu olevan vaikeaa noudattaa kaikkein yksinkertaisinta, taatusti tehokasta ja pysyvän tuloksen takaavaa laihdutusohjetta:
Koosta ruokavalio edellä kerrotun terveellisen ruokavalion periaatteiden mukaan, syö säännöllisesti kolme ateriaa päivässä, vähennä nykyisestä energiansaannistasi 500 kilokaloria pois (esimerkiksi luopumalla yhdestä isosta viineristä, hampurilaisesta tai 100 grammasta suklaata päivässä). Näin laihdut varmasti kaksi kiloa kuukaudessa. Jos haluat karistaa kiloja nopeammassa tahdissa, vähennä energiansaantia vielä enemmän.
1970-luvulla lanseeratttu Atkinsin dieetti on tullut uudelleen muotiin. Siinä päivittäinen hiilihydraattimäärä jää hyvin pieneksi, ja hiilihydraatit korvataan valkuaisella ja rasvalla. Tämä matalahiilihydraattinen, runsasrasvainen ruokavalio ei tutkitusti ole yhtään sen tehokkaampi kuin muutkaan dieetit. Painonpudotus perustuu pienentyneeseen energiansaantiin, eli samaan tulokseen pääsee edellä esitetyllä ruokavaliolla, jossa päivittäistä energiansaantia vähennetään 500 kilokalorilla.
Lisäksi Atkinsin dieetin runsasrasvaisuus ja proteiinipitoisuus on terveydelle haitallista. Jos tällaista dieettiä haluaa noudattaa, sitä suositellaan käytettäväksi vain lyhyen aikaa, korkeintaan muutaman kuukauden. Pitempi dieetti on vaaraksi sydämelle, munuaisille ja luustolle.
Kaikesta huolimatta Antti Heikkilä suosittelee tätä niukasti hiilihydraattia sisältävää ja runsasrasvaista laihdutusruokavaliota kaikille ihmisille säännölliseksi ruokavalioksi. Syökää pihviä, hän mainostaa. Se on edesvastuutonta.
http://www.diabetes.fi/sivu.php?artikkeli_id=222