Mitä tehdä ruisjauhoista?
- Viestiketjun aloittaja chef
- Ensimmäinen viesti
V
vieras
Vieras
No tee toisenkin kerran niitä piirakoita...?
Käytä osaksi sämpylätaikinaan, osaksi suolaisiin piirakkataikinoihin, keitä siitä ruis-puolukkapuuro, leivitä siinä silakkafileitä yms kalaa.
Käytä osaksi sämpylätaikinaan, osaksi suolaisiin piirakkataikinoihin, keitä siitä ruis-puolukkapuuro, leivitä siinä silakkafileitä yms kalaa.
?
*
Vieras
Mä teen usein sämpylöitä joissa on erilaisia jauhoja. Ruisjauho tosin on niin tuhtia, etten laita sitä paljookaan. Näppituntumalla olen taikinan tehnyt, joten määriä ei ole sulle antaa.
V
vieras
Vieras
A
Ammattilainen
Vieras
Ruispuuroa... 
Se on niin hyvää. Itse ei jotenkin jaksa ikinä keittää, mut äiti teki sitä aina. :heart:
Se on niin hyvää. Itse ei jotenkin jaksa ikinä keittää, mut äiti teki sitä aina. :heart:Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Pizzaan ei vissiin ihan tuota määrää jauhoja käytetä. Mutta voinko mä siis tehdä vaikka porkkanasämpylöitä siten, että korvaa osittain tai jopa kokonaan vehnäjauhon ruisjauhoilla?
Ja sitten mulle kelpais vielä vinkki, että miten saan sämpylöistä kuohkeita...nyt niistä tulee semmosia painavia mötkylöitä, eikä siis lainkaan kuohkeita ja pehmeitä.
Z
ZXZ
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Ammattilainen:Ruispuuroa...
Miten se tehdään? Siis mä olin siinä luulossa että puuroa voi tehdä vaan noista ruishiutaleista...siis esim Nalle ruispuuro jne.
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja chef:
Ei koko määrää!! Osan vehnäjauhoista korvaat rukiisella.
Hyvät sämpylät tulee kun vaivaa taikinaa tarpeeksi, antaa levätä hetken ennen pyörittelyä ja antaa kohota reilusti ennen uuniin laittoa. Ja taikina saa jäädä aika löysäksi.
Alkuperäinen kirjoittaja chef:Alkuperäinen kirjoittaja Ammattilainen:Ruispuuroa...
Miten se tehdään? Siis mä olin siinä luulossa että puuroa voi tehdä vaan noista ruishiutaleista...siis esim Nalle ruispuuro jne.
Kiehuvaan veteen vispataan ruisjauhoja.
Ei pahalla Chef, mutta kannattaisko sun varustaa hyllysi parilla peruskeittokirjalla
M
Mä
Vieras
Perunarieskoihin. Muusia, ruisjauhoja, kanamuna ja suolaa. Sekoitat tasaiseksi ja paistat 250 asteisessa uunissa n. 15min.
Puolukkapöperöön Puolukkasurvosta, sokeria, ruisjauhoja sekaisin ja syöt maidon kera. Nam!
Niin tai sitten käytät pikkuhiljaa esim. jauhelihakastikkeen suurustamisessa.
Puolukkapöperöön Puolukkasurvosta, sokeria, ruisjauhoja sekaisin ja syöt maidon kera. Nam!
Niin tai sitten käytät pikkuhiljaa esim. jauhelihakastikkeen suurustamisessa.
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja chef:
mä vinkkaan tohon sämpyläjuttuun että Leipomosta ! ei oo mun tumpelon käsissä ainakana muuten onnistunut muuta kuin pesäpalloliiton suosikkisämpuylöitä!
Se on just sitä perusvarastoa, jota kannattaa pitää, ettei sinun tarvi lähteä kauppaan, kun tarvit kolme lusikallista jotain. 
A
Ammattilainen
Vieras
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/puurot/peruspuurot/ruispuuro_jauhoista/
Alkuperäinen kirjoittaja Aamuäree:Alkuperäinen kirjoittaja chef:Alkuperäinen kirjoittaja Ammattilainen:Ruispuuroa...
Miten se tehdään? Siis mä olin siinä luulossa että puuroa voi tehdä vaan noista ruishiutaleista...siis esim Nalle ruispuuro jne.
Kiehuvaan veteen vispataan ruisjauhoja.
Ei pahalla Chef, mutta kannattaisko sun varustaa hyllysi parilla peruskeittokirjalla
Jos on litra vettä, niin paljonko jauhoja. Mulle kaikki rautalangasta, kiitos
Kyllä mulla on keittokirjoja...joku semmoinen Sopranos-keittokirja ja sitten semmonen minkä aikoinaan ehkä ihan vahingossa koulusta otin mukaani :ashamed: mutta ei siinä koulun kirjassa kyllä ole näkynyt moisia ohjeita :saint:
Mun mielestä keittokirjoissa on ihan saakelin hankalia ohjeita...siis semmosia kummallisia. Niissä ohjeissa on tosi usein kaikenmaailman ainesosia joiden olemassaolosta en ole koskaan ennen edes kuullut jne. Ja jos siinä ohjeessa vaikka lukee, että tilkka sitruunaöljuyä, niin en mä haluis ostaa pulloa sitruunaöljyä kun mitä hitt9oa mä sille lopulle sitten teen, kun käytän vaan tilkan. Sama juttu nyt näiden ruisjauhojen kanssa. Viimeksi oli sama ongelma bataatin kanssa.
Ja nää ruisjauhot ja bataatti on kaiketi sikäli ihan peruskamaa, vaikken mä niiden kanssa olekaan tekemisssä koskaan itse ollut.
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:Alkuperäinen kirjoittaja chef:
mä vinkkaan tohon sämpyläjuttuun että Leipomosta ! ei oo mun tumpelon käsissä ainakana muuten onnistunut muuta kuin pesäpalloliiton suosikkisämpuylöitä![/quote]
Päivän paras
Hommaa vaikka Ruutukokki, siinä on paljon simppeleitä ruokia ja kerrotaan myös valmistusmenetelmistä.
Alkuperäinen kirjoittaja Aamuäree:'Oikonut mutkia'
Mä olen sanaton kerrankin.....
Äläs nyt. Mä kun en ihan totta ymmärrä miksi pitää vaivata taikinaa vartti, kun se näyttä takinalta jo kahdessa minuutissa. Ja mä olin siinä luulossa, että niitä kohohtetaan pellillä isommiksi, jotta niistä ulee isomman kokoisia. En siis tiennyt, että se vaikuttaa kuohkeuteen, vaikka toisaalta kun asiaa nyt pohdin, niin aika loogiselta se vaikuttaa :saint:
