V
vieras
Vieras
Maustamattomaan lihaan/kanaan ja yleensäkin ruuan maustamiseen? Itellä vähän hakusessa... pitäs jotain mausteita kaupasta ostaa mut mitä. Nyt kotona perus grillimauste, perunamauste, jauhelihamauste ym.
T
Tiina
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Maustan jauhelihan nykyään curryllä, mustapippurilla ja suolalla. En edes tiedä mistä tuo curry-villitys on lähtenyt, mutta hyvin sopii =).
J
JONSERED Karhunkantaja
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Heitä nuo sötkötykset mäelle! Natriumglutamaatti ei ole oikeasti maukasta, ei edes suolan kanssa.
Eli yrttejä, pippureita, merisuolaa, kurkumaa. Niillä pärjää aika pitkälle.
A
ap
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja JONSERED Rummuntekijä:Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Heitä nuo sötkötykset mäelle! Natriumglutamaatti ei ole oikeasti maukasta, ei edes suolan kanssa.
Eli yrttejä, pippureita, merisuolaa, kurkumaa. Niillä pärjää aika pitkälle.
Se olis tarkotus ja sen takia kyselen että mikä ois parempi vaihtoehto noille
Ostatteko tuoreita yrttejä vai kuivattuja? Mihin esim. kurkumaa käytetään?
V
vieras
Vieras
M
mantelisuklaa
Vieras
Meinasin kanssa just kommentoida tuohon natriumglutamaattiin... Voi olla vaikea löytää "suun makusia" mausteita, kun on tottunut tuohon aineeseen. Mutta kokeile esim. katsoa niistä maustesekoituksista, mitä niissä on ja lähdet niistä yhdistelemään erilaisia omia variaatioita ja ostat ne ainesosat ihan ERIKSEEN omina mausteinaan. Mutta kuten moni jo on sanonut, niin suolalla pippureilla ja erilaisilla yrteillä pärjää vallan mainiosti.
N
narikka
Vieras
maustepippuria kokonaisena ja jauhettuna, musta-veher-rosepippureita. paprikajauhetta, sipulijauhetta, tilli,persilj + muut yrtit, suola
grillausmauste,aromisuola, perunamausteet, yms pelkkää roskaa.. niitä ei tästä keittiöstä löyvy
grillausmauste,aromisuola, perunamausteet, yms pelkkää roskaa.. niitä ei tästä keittiöstä löyvy
J
JONSERED Karhunkantaja
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja ap:Se olis tarkotus ja sen takia kyselen että mikä ois parempi vaihtoehto noille
Ostatteko tuoreita yrttejä vai kuivattuja? Mihin esim. kurkumaa käytetään?
Tuoreet yrtit ovat ihania, kun niitä vain saa. Itse kasvatan ja kuivaan suurimman osan käyttämistäni: oregano/mäkimeirami, salvia, timjami, lipstikka, rakuuna, minttu, piparminttu, kissanminttu, nokkonen, korianteri... Mitäköhän muuta noita olikaan?
Eli sitä sun tätä.Kurkuma on se, joka curry-jauheelle antaa värin, estää Alzheimerin tautiin liittyvää aivojen plakkiintumista.
A
ap
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Sanna80:
Itekin olen kotigastronomi jm. mut olen vaan silloin tällöin tilannu itelle ja kavereille.
V
vieras
Vieras
Aromisuolalla saa hyvää, garam masalaa grilliruokiin, tabasco ja soijakastike myös. Sitten pippuria ja merisuolaa myös.
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Sanna80:
Eikös palstan säännöt kiellä markkinoinnin ja mainostamisen, varsinkin oman yrityksen?
J
JONSERED Karhunkantaja
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Aromisuola tekee pahaa... Yrttisuolat korvaavat se oivallisesti.
L
Lilii lisänimetön
Vieras
Kanaan (yleensä paras tulee kokonaisista maustamattomista koivista, ovat mehukkainta kanan lihaa): curry, jeera, (valkosipuli), paprikajauhe, maustepippuri, rakuuna. Hierotaan lihan pintaan oliiviöljyn kanssa > uuniin. Lisäksi laitan usein kookoskermaa, smetanaa tai/ja sitruunamehua päälle.
Suolaa en yleensä laita, lisätköön lautasella ken tahtoo. Tai riisiin voi lisätä soijakastiketta, joka on suolaista.
Suolaa en yleensä laita, lisätköön lautasella ken tahtoo. Tai riisiin voi lisätä soijakastiketta, joka on suolaista.
L
Lilii lisänimetön
Vieras
Hyvä vinkki on katsoa mitä esim. se jauhelihamausteseos sisältää ja ostaa niitä mausteita erillisinä. Jää turha suola ja glutamaatti pois.
T
TilkkuTyttö
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Mä käytän lihan marinoimiseen mm.kaikenlaisia pippureita (kokonaisina ja jauhettuina), korianteria (siemeninä sekä tuoreena yrttinä), kurkumaa, laakerinlehtiä, chiliä (tuoreena, jauhettuna ja kuivattuna kokonaisena), kardemummaa, neilikkaa, kanelia (kokonaisena ja jauhettuna), inkivääriä (myös tuoreena). Yrttejä sekä kuivattuna että tuoreena.
Monelle lihalle tuo kivaa säväystä myös soijakastike, sitruuna sekä lime, valkosipuli, tomaatti, jugurtti, sipuli...
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja JONSERED Rummuntekijä:
Pöh, Aromisuolalla on koukuttava vaikutus ja jos se ei aiheuta allergiaa, niin siitä vaan. Natriumglutamaattia esiintyy ruuissa ihan luonnostaankin.
A
ap
Vieras
Kiitos vinkeistä
Tosiaan haluan ton E621 pois lautaselta. Ei varmaan ihan turhan takia siitä puhuta! Kariniemikin on lopettanut sen käytön ja varmasti muut valmistajat tulee perässä, hyvä!
Tosiaan haluan ton E621 pois lautaselta. Ei varmaan ihan turhan takia siitä puhuta! Kariniemikin on lopettanut sen käytön ja varmasti muut valmistajat tulee perässä, hyvä!
J
JONSERED Karhunkantaja
Vieras
Perusyrttisuola, jolla aromisuolan voi helposti korvata on Herbamare, siitäkin löytyy eri versioita, liemikuutioita myöten.
Ä
äiti neljälle
Vieras
Puhtaita mausteita/yrttejä, eikä mitään maustesekoituksia, joissa on kaikenmaailman lisä,-säilöntäaineita salakavalasti sekoitettu suolasta puhumattakaan.
Lihaliemi-ym.kuutiot eivät myöskään ole jokapäiväisessä käytössä...
Lihaliemi-ym.kuutiot eivät myöskään ole jokapäiväisessä käytössä...
?
..
Vieras
Mä laitan aina suolaa, valkopippuria ja paprikajauhetta. Pitäisi varmaan laajentaa repertuaaria. Yrttejä kyllä on jos jotakin hankittuna, mutten niitä muista käyttää...
aromisuolaa ja kanamaustetta :snotty: sitten pippurit, paprika ja oregano, muita en nyt muista mutta pippureilla maustan aika pitkälti liha ja kana jutut.
muoks, unohdin purjon jota käytän kans paljon
muoks, unohdin purjon jota käytän kans paljon
Alkuperäinen kirjoittaja JONSERED Rummuntekijä:
kiitos vinkistä täytyy koettaa korvata tuo aromisuola
Grillimaustetta eniten. Anopilta opittu tapa (ja ruoka maistuu kotoisalta miehellekin) Sitruunapippurilla ja suolalla olen myös viime aikoina maustanut kanan. Mustapippuria, maustepippuria, basilikaa on myös usein meidän ruuissa. Maustaminen riippuu kyllä ihan fiiliksestä ja ruuasta..
Sitruunapippurilla ja suolalla olen myös viime aikoina maustanut kanan. Mustapippuria, maustepippuria, basilikaa on myös usein meidän ruuissa. Maustaminen riippuu kyllä ihan fiiliksestä ja ruuasta..
