Leipojat.

[aloittelija leipuri]

Teen alhaalla olevan ohjeen mukaisesti karamellia eräiden keksien päälle. Unohdin ostaa sitruunaa ja mietin vaikuttaako se loppu tulokseen jotenkin oleellisesti tai voiko esim korvata appelsiinimehulla?

karamelli:
3 dl sokeria
1 dl vaaleaa siirappia
1 tl sitruunamehua
1,5 dl kermaa
2 dl kondensoitua maitoa (tai kermaa, jolloin keittoaika pitenee)

 

[ap]

uppp

 

[sss]

Tee ilman.

 

[vieras]

Miedompaahan siitä tulee, appelsiinssa ei ole niin paljoa potkua ja hapokkuutta kuin sitruunassa. Mutta takuulla hyvää kuitenkin

 

[näin minä..]

jättäisin ennemmin kokonaan pois kuin korvaisin appelsiinimehulla. niin pieni määrä ettei juuri edes maistu.. =)

 

[Kirsikka]

En usko että se vaikuttaa muuhun kuin makuun, olettaisin.

 

[HyacinthBucket]

Mielestäni voit käyttää myös appelsiinimehua, tuntuisi olevan vain maun antajana tuo sitruuna, mutta koska en ole tehnyt tuolla ohjeella en voi täysin varmasti sanoa. Maku tulee olemaan kyllä miedompi, mitä sitruunalla saisi aikaan.

 

[ap]

Ok. kiitos.