Heippa!
Kinkut ja laatikot syöty, ja ihan liikaa suklaata :ashamed:
Kylmäsavu ja graavikalan jätin väliin, muuten normaalia jouluruokaa. Mä kyllä jatkossakin vältän ne kalat, kun se listeriariski on kuitenkin olemassa. Jos sen tartunnan sattuu saamaan ei voi ketään muita syyttää kuin itseään. Mulla on yhden kaverin vauva kuollut pariviikkoisena listerioosiin. Enkä halua ketään pelotella asialla, että aika pitkälti pärjää ihan normaalilla
" maalaisjärjellä"
Mut tässä hieman listeriosista tietoa:
Listerioosi
Listeria monocytogenes on grampositiivinen aerobinen sauvabakteeri, jota esiintyy maaperässä, eläimillä ja suoliston normaalifloorassa. Tartunnan voi saada elintarvikkeiden, erityisesti pastöroimattomien meijerituotteiden sekä tyhjiöpakattujen ja graavisuolattujen kalatuotteiden välityksellä. Bakteeri voi lisääntyä jääkaappilämpötiloissa ja voi säilyä vuosia.
Listeribakteeri voi läpäistä istukan ja infektoida istukan, lapsiveden ja sikiön. Sikiö voi saada tartunnan myös synnytyksen yhteydessä synnytyskanavasta, jolloin tauti ilmenee vasta päiviä tai viikkoja synnytyksen jälkeen. Infektio ei kuitenkaan aina tartu äidiltä sikiölle.
Raskauden aikaisesta listerioosista voi seuranta keskenmeno, sikiökuolema, ennenaikainen synnytys tai vastasyntyneen varhainen infektio. Vastasyntyneelle voi kehittyä aivokalvontulehdus päiviä tai viikkoja synnytyksen jälkeen (myöhäinen listerioosi), mutta listerioosi voi parantuakin ja raskaus jatkua.
Listerioosi on harvinainen, ja raskaudenaikaisia listeria -tapauksia todetaan Suomessa 10-30 vuosittain. Perinataalikuolleisuus (syntymänläheinen) on n. 30-40% ja neonataalikuolleisuus (vastasyntyneisyyskausi) vastasyntyneen infektiossa n. 35-55%.
Taudin itämisaika on 7-70 vrk, mutta useimmiten oireet alkavat 2-3 vrk kuluttua tartunnasta. Listerioosi ilmenee raskauden aikana yleensä kuumetautina. Muita oireita voivat olla, selkäsärky, ripuli ja oksentelu. Kohdun supistelu tai arkuus voivat viitata kohtuun levinneeseen infektioon.
Listerioosiin on olemassa lääkehoito, mutta taudin hoito voi olla vaikeaa. Raskauden aikana hoito aloitetaan yleensä pelkän epäilyn perusteella, koska varhain aloitetulla hoidolla voidaan pyrkiä estämään sikiön ja vastasyntyneen infektio.
Ennaltaehkäisy:
*
Vältettävä pastöroimattomia maitotuotteita, pehmytjuustoja, tyhjiöpakattuja kylmäsavustettuja ja graavisuolattuja kalatuotteita, mätiä ja pateita
*
Listeria voi lisääntyä jääkaappilämpötilassa, hyvä noudattaa "parasta ennen" päivämäärää
*
Pakastevihannesten kuumentaminen ennen syöntiä
*
Lihan huolellinen kypsentäminen (yli 70 Celsius astetta
*
Raakojen tuotteiden säilyttäminen erillään kypsennetyistä
Dokumentti julkaistu: 28.10.2010
Kinkut ja laatikot syöty, ja ihan liikaa suklaata :ashamed:
Kylmäsavu ja graavikalan jätin väliin, muuten normaalia jouluruokaa. Mä kyllä jatkossakin vältän ne kalat, kun se listeriariski on kuitenkin olemassa. Jos sen tartunnan sattuu saamaan ei voi ketään muita syyttää kuin itseään. Mulla on yhden kaverin vauva kuollut pariviikkoisena listerioosiin. Enkä halua ketään pelotella asialla, että aika pitkälti pärjää ihan normaalilla
" maalaisjärjellä"
Mut tässä hieman listeriosista tietoa:
Listerioosi
Listeria monocytogenes on grampositiivinen aerobinen sauvabakteeri, jota esiintyy maaperässä, eläimillä ja suoliston normaalifloorassa. Tartunnan voi saada elintarvikkeiden, erityisesti pastöroimattomien meijerituotteiden sekä tyhjiöpakattujen ja graavisuolattujen kalatuotteiden välityksellä. Bakteeri voi lisääntyä jääkaappilämpötiloissa ja voi säilyä vuosia.
Listeribakteeri voi läpäistä istukan ja infektoida istukan, lapsiveden ja sikiön. Sikiö voi saada tartunnan myös synnytyksen yhteydessä synnytyskanavasta, jolloin tauti ilmenee vasta päiviä tai viikkoja synnytyksen jälkeen. Infektio ei kuitenkaan aina tartu äidiltä sikiölle.
Raskauden aikaisesta listerioosista voi seuranta keskenmeno, sikiökuolema, ennenaikainen synnytys tai vastasyntyneen varhainen infektio. Vastasyntyneelle voi kehittyä aivokalvontulehdus päiviä tai viikkoja synnytyksen jälkeen (myöhäinen listerioosi), mutta listerioosi voi parantuakin ja raskaus jatkua.
Listerioosi on harvinainen, ja raskaudenaikaisia listeria -tapauksia todetaan Suomessa 10-30 vuosittain. Perinataalikuolleisuus (syntymänläheinen) on n. 30-40% ja neonataalikuolleisuus (vastasyntyneisyyskausi) vastasyntyneen infektiossa n. 35-55%.
Taudin itämisaika on 7-70 vrk, mutta useimmiten oireet alkavat 2-3 vrk kuluttua tartunnasta. Listerioosi ilmenee raskauden aikana yleensä kuumetautina. Muita oireita voivat olla, selkäsärky, ripuli ja oksentelu. Kohdun supistelu tai arkuus voivat viitata kohtuun levinneeseen infektioon.
Listerioosiin on olemassa lääkehoito, mutta taudin hoito voi olla vaikeaa. Raskauden aikana hoito aloitetaan yleensä pelkän epäilyn perusteella, koska varhain aloitetulla hoidolla voidaan pyrkiä estämään sikiön ja vastasyntyneen infektio.
Ennaltaehkäisy:
*
Vältettävä pastöroimattomia maitotuotteita, pehmytjuustoja, tyhjiöpakattuja kylmäsavustettuja ja graavisuolattuja kalatuotteita, mätiä ja pateita
*
Listeria voi lisääntyä jääkaappilämpötilassa, hyvä noudattaa "parasta ennen" päivämäärää
*
Pakastevihannesten kuumentaminen ennen syöntiä
*
Lihan huolellinen kypsentäminen (yli 70 Celsius astetta
*
Raakojen tuotteiden säilyttäminen erillään kypsennetyistä
Dokumentti julkaistu: 28.10.2010