Hei onko tämä oikein

[vierailija]

Siis siitä naudan paahtopaistista tulee hyvää. Kun laittaa uuniin 125 asteeseen eikä kuumempaan?. Tuli ruokalähetys josta nappasin kilon paahtopaistin. Enkä ole sitä ennen valmistanut. Eli onko kilo uunissa sen 1,5h tuossa asteessa ni sit hyvä. Lämpömittaria ei ole. Ootko sinä valmistanut missä asteessa naudan paistin ja kuinka kauan ollut uunissa?

Paahtopaisti | Sydänmerkki

Paahtopaistin valmistaminen onnistuu aloittelevaltakin kokilta, kunhan käytössä on lihalämpömittari.

www.sydanmerkki.fi

 

[vierailija]

Siis siitä naudan paahtopaistista tulee hyvää. Kun laittaa uuniin 125 asteeseen eikä kuumempaan?. Tuli ruokalähetys josta nappasin kilon paahtopaistin. Enkä ole sitä ennen valmistanut. Eli onko kilo uunissa sen 1,5h tuossa asteessa ni sit hyvä. Lämpömittaria ei ole. Ootko sinä valmistanut missä asteessa naudan paistin ja kuinka kauan ollut uunissa?

Paahtopaisti | Sydänmerkki

Paahtopaistin valmistaminen onnistuu aloittelevaltakin kokilta, kunhan käytössä on lihalämpömittari.

www.sydanmerkki.fi

Laita uunin lämpö ensin 200°C ja puoli tuntia huoneenlämmössä ollut liha uuniin. Anna kypsyä noin 15-20 min ja pudota sitten uunin lämpötila 125°C ja kypsennä 1,5 h.

 

[vierailija]

Laita uunin lämpö ensin 200°C ja puoli tuntia huoneenlämmössä ollut liha uuniin. Anna kypsyä noin 15-20 min ja pudota sitten uunin lämpötila 125°C ja kypsennä 1,5 h.

Miksi se pitää aluksi olla korkeassa lämmössä? Ja kuinka kauan se lämpötila pysyy 200 asteessa kun sen pudottaa 125? Annanko sen ikkunan ollahiukan raollaan et putoaa nopeemmin 125?.

 

[vierailija]

Se että uuni on heti alkuun kuumempi niin kypsyminen alkaa nopeammin takaa sen, että lihasta tulee mehukkaampi.

 

[vierailija]

Se että uuni on heti alkuun kuumempi niin kypsyminen alkaa nopeammin takaa sen, että lihasta tulee mehukkaampi.

Joo kiitos. Teen niinkuin sanoit.

 

[vierailija]

15-20 min 200 sitten 125 eikä mitään uunin tuuletuksia.

 

[vierailija]

15-20 min 200 sitten 125 eikä mitään uunin tuuletuksia.

Joo tattis. Onko se liha tuolloin medium vai koko kypsä?

 

[vierailija]

Joo tattis. Onko se liha tuolloin medium vai koko kypsä?

Kyllä se on kypsä.

 

[vierailija]

Kyllä se on kypsä.

Jes kiitos. Tuun sit kertoon mitä siitä tuli sun ohjeiden mukaan.

 

[vierailija]

Itse pidän siitä, että liha on niin kypsä että se murenee ja siksi paistan vielä kauemmin.

 

[vierailija]

Itse pidän siitä, että liha on niin kypsä että se murenee ja siksi paistan vielä kauemmin.

Kilon pala on vaan niin pieni, että helposti kuivuu liikaa. Toki paahtopaisti on hyvä syödä kastikkeen kanssa, niin ei sillä niin väliä. Nyrkkisääntö paistoajoissa on tunti per kilo, mutta ensimmäinen kilo ottaa vähän enemmän. 1,5 tuntia on läpeensä paistettu kypsäksi. 1 h 15 minuuttia jää vähän punertavaksi. Paistin kannattaa mielellään antaa levätä foliokääreessä 10-15 minuuttia.

 

[vierailija]

Kilon pala on vaan niin pieni, että helposti kuivuu liikaa. Toki paahtopaisti on hyvä syödä kastikkeen kanssa, niin ei sillä niin väliä. Nyrkkisääntö paistoajoissa on tunti per kilo, mutta ensimmäinen kilo ottaa vähän enemmän. 1,5 tuntia on läpeensä paistettu kypsäksi. 1 h 15 minuuttia jää vähän punertavaksi. Paistin kannattaa mielellään antaa levätä foliokääreessä 10-15 minuuttia.

Hei sen verran korjaan et se olikin 672 grammaa ni kuinka kauan se?

 

[vierailija]

Hei sen verran korjaan et se olikin 672 grammaa ni kuinka kauan se?

Noin pieni pala on tunnissa kypsä.

 

[vierailija]

Noin pieni pala on tunnissa kypsä.

Eli 20 min 200 ja sit tunti 125?

 

[vierailija]

Eli 20 min 200 ja sit tunti 125?

Jep

 

[KalaMies]

Kannattaisi käyttää lämpömittaria, niin saa täydellisen lopputuloksen

 

[vierailija]

Jep

Viel puoltuntia uunissa kauhee nälkä en ole syönnyt tänään viellä mitään.

 

[vierailija]

Kannattaisi käyttää lämpömittaria, niin saa täydellisen lopputuloksen

Joo mut täällä missä nyt oon ei ollut mittaria. Tuli ilmainen ruokalähetys ja siinä oli muutama paisti kimpale. Nyt odottelen tuleeko apn ohjeesta hyvä liha.

 

[vierailija]

Eli 20 min 200 ja sit tunti 125?

Yhteispaistoaika tunti. Eikä tarvitse olla 20 minuuttia kuumassa, vaan lämmität uunin kuumemmaksi ja kun laitat paistin uuniin, käännät lämmön paistolämpötilaan. Tuohon on lähinnä ison pihvin kokoinen lihanpala. 1h 20 min uunissa tekee siitä aika kuivan.

 

[vierailija]

Yhteispaistoaika tunti. Eikä tarvitse olla 20 minuuttia kuumassa, vaan lämmität uunin kuumemmaksi ja kun laitat paistin uuniin, käännät lämmön paistolämpötilaan. Tuohon on lähinnä ison pihvin kokoinen lihanpala. 1h 20 min uunissa tekee siitä aika kuivan.

Joo tuli vähän kuiva. Ja huono valmis marinaadi. Miksi ne valmis marinaadit ei voi olla hyviä.

 

[vierailija]

[QUOTE="vierailija, post: 34uli vähän kuiva. Ja huono valmis marinaadi. Miksi ne valmis marinaadit ei voi olla hyviä.
[/QUOTE]
Ei koskaan osteta niitä mut paistopussissa onnistuu aina.

 

[vierailija]

Siis nappasitko naapurin ruokatoimiuksesta paistin?

 

[vierailija]

Siis nappasitko naapurin ruokatoimiuksesta paistin?

Ei oon kodittomien majatalossa. Sinne kiltit ihmiset tuo ruokaa aina välillä. Nyt oli vaik mitä ruokaa tuotu. Nappasin viellä jauhelihapihvit pekoni kanttarelli kastikkeessa juustoperunoilla ja sit vege taco salaatin.

 

[vierailija]

Ja lihan kanssa muistaa sen, että jos se ei ole porsasta tai kanaa, niin se voi ihan hyvin jäädä vähän raa'aksikin. Eli ei kannata pelätä sitä asiaa ja paistaa lihaan varmuuden vuoksi liian pitkään. Kokemuksesta oppii miten liha kypsyy, vaikka ei paistomittaria olisi.

 

[vierailija]

Ja lihan kanssa muistaa sen, että jos se ei ole porsasta tai kanaa, niin se voi ihan hyvin jäädä vähän raa'aksikin. Eli ei kannata pelätä sitä asiaa ja paistaa lihaan varmuuden vuoksi liian pitkään. Kokemuksesta oppii miten liha kypsyy, vaikka ei paistomittaria olisi.

Joo nyt oli eka kerta kun nautaa itse paistoin oli kuivakkaa. Ens kerralla vähempi. Oon pihvei paistanu pannulla. Mut tollasta suurempaa köntsää en ollut ennen tehnyt naudasta. Porsaasta oon tehnyt ja se oli maukasta.