Voiko sulaneista MANSIKOISTA saada LISTERIAN?

[Tiukutauku]

Heh, kokkikolmonen täällä kyselee, että jos itsepoimitut pakastemansikat ovat päässeet jossain vaiheessa vähän sulamaan pakastimessa (pakastimen ovi jäänyt vahingossa auki), niin voiko niistä saada listeria-bakteerin tms.?

Ajattelin siis noista pakastemansikoista (jotka ovat saattaneet vähän sulaa jokin aika sitten ja pakastuneet uudelleen) tehdä kiisseliä, mutta mietin, ovatko ne enää syötäviä?

 

[Ap]

Oho, tippupas nopsasti...

 

[hmm]

herääs nyt. saat sieltä vaikka noroviruksen jos ne mansikkapuskat on aikanaan kasteltu likasella vedellä tai ne on likasin käsin poimittu.

se että ne pilaantuis niitten pitäis olla SULANEENA huoneenlämmössä MONTA tuntia.

ja sähän teet niistä kiisselin. ymmärtääkseni keität ne mansikat silloin niin että ne hajoavat. siin keittoajassa VARMASTI kuolee kaikki 'pienemmät' pöpöt.

maukasta kiisselihetkeä!

 

[minni]

herääs nyt. saat sieltä vaikka noroviruksen jos ne mansikkapuskat on aikanaan kasteltu likasella vedellä tai ne on likasin käsin poimittu.

se että ne pilaantuis niitten pitäis olla SULANEENA huoneenlämmössä MONTA tuntia.

ja sähän teet niistä kiisselin. ymmärtääkseni keität ne mansikat silloin niin että ne hajoavat. siin keittoajassa VARMASTI kuolee kaikki 'pienemmät' pöpöt.

maukasta kiisselihetkeä!

harvoinhan kotimaisissa mansikoissa mitään on löydetty ja keittäminen tappaa bakteerit jopa ulkolaisista

 

[vicy]

MITÄÄN mikä on kerran sulanut EI Saa pakastaa uudelleen, koska pakastus vaan hidastaa pilaantumista ja kun ruoka sulaa olkaa bakteerit toimia hirveällä vauhdilla eli heitä nyt vaan suosiolla ne kaikki kerran sulaneet menemään...
Mutta kysymykseen: Ei, et voi saada listeriaa koska lissu kuolee kuumennuksessa todella nopeasti!