Uusille perunoille kastike?

[hei]

Voikastike esim. kuinka tehdään?

 

[Salama McQueen]

Pilko maun mukaan uusia sipuleita, mä laitan itse sellaiset 3-4 varsineen. Voita, ehkä n. 50 g-100 g, maun mukaan. Ja vettä lisäilet tarpeen mukaan, suolaa ja ripsaus pippuria. Ja siis nämä kattilaan ja keittelet kasaan ja sipulit pehmeiksi.

 

[triplamama]

oikeaoppisesti voi- eli kuppikastikkeen vesi tulee kiehauttaa ekana ja sitten lisätä siihen ainehet. itse teen myös seuraavaa soosia: kattilaan sipulia, tomaattia pieninä lohkoina ja purkki ruokakermaa: lämmitys ja suolaus.

 

[taimi]

Pilko maun mukaan uusia sipuleita, mä laitan itse sellaiset 3-4 varsineen. Voita, ehkä n. 50 g-100 g, maun mukaan. Ja vettä lisäilet tarpeen mukaan, suolaa ja ripsaus pippuria. Ja siis nämä kattilaan ja keittelet kasaan ja sipulit pehmeiksi.

 

[kangasajuruoho]

Mä pidän eniten perinteisestä valkokastikkeesta ruohosipulilla ja tillillä maustettuna.

 

[vieras]

veloute eli valkokastike tehdään pohjana niin että voi ja jauhot hetken pannulla turpoomassa, pannu pois kuumasta ja anna jähtyä. Kylmään jauho/voi seokseen lisätään noin 1/3 maidosta ja kiehautetaan ja sekoitetaan hyvin ja lopulle maidolle sama temppu. Maustetaan maun mukaan:kananmunaa, sipulia, suolaa, pippuria. Ai miksikö jäähdyttää: ei tule paakkuja.

 

[katse]

uusien perunoiden kanssa naputusvesi on ihan ykkönen!
Kermaa (tai kerma-maito) johon on pienitty uutta sipulia (myös vartta), suolaa, halutessaan myös keitettyä kananmunaa

 

[JONSERED Karhunkantaja]

Voita. Ei muuta, tai ehkä valkosipulisuolaa.