Uunilohta.. Miten maustaa?

["ffff"]

Suolaa, fetaa, pinaattia....

 

[Blue]

[QUOTE="vieras";28032354]Noh.. olen lohta laittanut eri tavoin jo parikymmentä vuotta joten...[/QUOTE]

No niin, miksi mun sitten pitää sinua alkaa neuvomaan kun varmasti tiedät moisen asian sitten itsekin.

Kuten huomaat niin aika moni muukin tarjoaa lohen seuraksi vahvoja makuja kuten fetaa. aurajuustoa tai currya. Se onkin yksi niistä ainoista kaloista joka sen kestää, ja maistuu edelleen hyvin kalalle.

 

[jassåå]

*sitruunaa, suolaa, mustapippuria(tai sitruunapippuria)
*Leipä,pesto,juustoraaste, valkosipuli(näistä tehdään sellanen mössö kalan päälle)
*aurajuusto, ranskankerma, pippuri
*ranskankerma, kuohukerma, sitruuna, tilli, suola, pippuri

 

[perheen yksi suosikki]

Suomen Olympiakomitean sivuilta lainattu:

"Sitruksinen uunilohi

1 iso bataatti
(cayennepippuria tai chiliä myllystä)
1 kokonainen kirjolohi (noin 1 kg)
1 appelsiini
1 sitruuna
suolaa, mustapippuria
(tuoretta korianteria)

Kuori bataatti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lado viipaleet voideltuun uunivuokaan ja sivele viipaleet oliiviöljyllä. Ripottele päälle suolaa ja cayenne- tai chilipippuria. Huuhtele kirjolohi kylmällä vedellä ja pyyhi kuivaksi talouspaperilla. Mausta kala sisäpuolelta suolalla ja mustapippurilla. Pese sitrushedelmät ja raasta kuoret. Kuori hedelmät ja leikkaa viipaleiksi. Täytä lohi sitruskuoriraasteella ja sitrusviipaleilla. Lisää lopuksi tuore korianteri. Nosta kala bataattiviipaleiden päälle ja kypsennä 200 asteessa 40 minuuttia. Tarjoa perunoiden ja salaatin kera."

 

[anneka66]

Ripaus suolaa ja sitruunainen Aasia-marinointimaustetta (Meira)

 

["vieras"]

Paras lohi tulee musta kun laittaa ihan vaan suolaa ja sitruunapippuria. Ei kai ketään normaalia mustapippuria kalaan laita. Tulisi vähän tulista. Sitruunapippuri on vähän eri juttu, tai ei ainakaan ole koskaan tullut mitään tulista kohtaa, vaikka aika reilusti laitankin. Sitten uunin jälkeen kalan päälle sitruunamehua vähän. Sille sitten kermaviilikastike, jossa sitruunapippuria, sitruunamehua, suolaa ja tilliä. Perunamuussi sopii parhaiten.

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";28034025]Paras lohi tulee musta kun laittaa ihan vaan suolaa ja sitruunapippuria. Ei kai ketään normaalia mustapippuria kalaan laita. Tulisi vähän tulista. Sitruunapippuri on vähän eri juttu, tai ei ainakaan ole koskaan tullut mitään tulista kohtaa, vaikka aika reilusti laitankin. Sitten uunin jälkeen kalan päälle sitruunamehua vähän. Sille sitten kermaviilikastike, jossa sitruunapippuria, sitruunamehua, suolaa ja tilliä. Perunamuussi sopii parhaiten.[/QUOTE]

Missä sitä sitruunapippuria kasvaa ja olisko sitä helppo kasvattaa itse?

 

["Mie"]

Mä laitan semmosen Bonjour cuisine "tahnan" valkosipuli ja yrtit siihen päälle, hyvää tulee!

 

["karo"]

SITRUUNAPIPPURI, SITRUUNA, SUOLA, JAUHETTU MAUSTEPIPPURI ! todella hyvää . ja ehkä vähän tillliä jos haluaa

 

["nenna"]

Meillä laitetaan pelkkää suolaa

 

[BootyPeppi]

Meillä tehdään maustetahna joka sivellään lohen pintaan. Merelliset mausteet ihan ehdottomia.

 

["Maija"]

No meillä lapset tykkää ( 2-5v) kun laitan suolaa tilliä ja ruokosokeria ileen päälle ja uuniin.