suklaa-vadelmamoussekakku

[Nora]

Onko kellään antaa sitä ohjetta, joka oli uudessa Kotivinkin jouluherkut numerossa?
Mies heitti sen lehden vahingossa lehtien keräykseen muiden lehtien joukossa.
Olisin sen ohjeen mielelläni kokeillut... Kiitos jos joku viitsii nähdä vaivaa!

 

[PePa]

POHJA:
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

KOSTUTUS:
½ dl vadelmamehua

TÄYTE 1
Vadelmamousse
4 liivatelehteä
200 g pakastevadelmia
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 dl sokeria
3 rkl vadelmamehua liivatteiden liottamiseen

TÄYTE 2
Suklaamousse
3 liivatelehteä
150 g tummaa suklaata
2 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 dl vadelmamehua liivatteiden liottamiseen

KORISTELU:
pyöreitä suklaakarkkeja
vadelmia

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita vehnäjauhoihin kaakaojauhot ja leivinjauhe. Sekoita jauhoseos munavaahtoon. Paista pohja uunin alatasolla 175 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes se on kypsä. Jäähdytä pohja ja kostuta vadelmamehulla.

VADELMAMOUSSETÄYTE:
Laita liivatteet kylmään veteen.
Sulata vadelmat. Säästä muutama vadelma koristeeksi. Soseuta vadelmat sauvasekoittimella.
Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja sekoita joukkoon vadelmasose ja sokeri.
Kuumenna vadelmamehu, puristele liivatteet ja liota ne mehuun. Sekoita liivateseos nauhana vadelmaseokseen.

SUKLAAMOUSSETÄYTE:
Laita liivatteet kylmään veteen.
Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi ja lisää suklaa joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Kuumenna vadelmamehu, puristele liivatteet ja liota ne mehuun. Sekoita liivateseos nauhana suklaaseokseen.

Levitä suklaamousse pohjan päälle ja vadelmamousse sen päälle. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään ainakin neljäksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Peitä kakku kelmulla.
Koristele kakku ennen tarjoilua vadelmilla, suklaakarkeilla ja -rouheella.

Kotivinkki/jouluherkut, 17B

 

[riitta.saikkonen@tns-global.com]

POHJA:
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

KOSTUTUS:
½ dl vadelmamehua

TÄYTE 1
Vadelmamousse
4 liivatelehteä
200 g pakastevadelmia
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 dl sokeria
3 rkl vadelmamehua liivatteiden liottamiseen

TÄYTE 2
Suklaamousse
3 liivatelehteä
150 g tummaa suklaata
2 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 dl vadelmamehua liivatteiden liottamiseen

KORISTELU:
pyöreitä suklaakarkkeja
vadelmia

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita vehnäjauhoihin kaakaojauhot ja leivinjauhe. Sekoita jauhoseos munavaahtoon. Paista pohja uunin alatasolla 175 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes se on kypsä. Jäähdytä pohja ja kostuta vadelmamehulla.

VADELMAMOUSSETÄYTE:
Laita liivatteet kylmään veteen.
Sulata vadelmat. Säästä muutama vadelma koristeeksi. Soseuta vadelmat sauvasekoittimella.
Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja sekoita joukkoon vadelmasose ja sokeri.
Kuumenna vadelmamehu, puristele liivatteet ja liota ne mehuun. Sekoita liivateseos nauhana vadelmaseokseen.

SUKLAAMOUSSETÄYTE:
Laita liivatteet kylmään veteen.
Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi ja lisää suklaa joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Kuumenna vadelmamehu, puristele liivatteet ja liota ne mehuun. Sekoita liivateseos nauhana suklaaseokseen.

Levitä suklaamousse pohjan päälle ja vadelmamousse sen päälle. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään ainakin neljäksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Peitä kakku kelmulla.
Koristele kakku ennen tarjoilua vadelmilla, suklaakarkeilla ja -rouheella.

Kotivinkki/jouluherkut, 17B