riisistä ruokaa?

[pohjolan neito]

mitä ja miten olette tehneet riisistä ruoaksi? meillä peruna, vilja, maito- ja muna-allerginen 8-kuinen ja nyt olis kiva jo kokeilla riisiäkin. Minkälaisesta riisistä ja miten olette tehneet soseita?

 

[Anzkuli]

Mie tein ihan perus kasvis-lihamössöjä: keitin vaan lihat ja kasvikset ja sit monitoimikoneella soseutin. Riisinä käytin riisihiutaleita, kun ei vaadi niin pitkää kypsymisaikaa ja soseutuu sit hyvin. Meidän pikkumies (reilu 2 vee) ei vieläkä oikee välitä riisistä kun tuntuu niin pahalta suussa.

 

[siru]

mitä ja miten olette tehneet riisistä ruoaksi? meillä peruna, vilja, maito- ja muna-allerginen 8-kuinen ja nyt olis kiva jo kokeilla riisiäkin. Minkälaisesta riisistä ja miten olette tehneet soseita?

Hei,

Meillä on saman kaltainen tilanne peruna kyllä sopii mutta porkkana ja kukkakaali ei. Muutoin sama kuin teillä. Mutta siis riisillä elellään ja tyttö nyt reilun vuoden.

Aluksi meillä oli käytössä ekokaupasta saatava luomu riisihiutale (oli varmaan puhdasta ja käsittelelmätöntä) ihan puurotarkoitukseen ja siitä vieläkin tehdään "pikaruokaa" jos puurot ei ole keitettynä.

Nykyään keitän ihan tavallisesta puuroriisistä ja sopivista hedelmistä (omenasta tulee parasta) piitkään hauduttelelmalla hedelmäriisipuuroa. On muuten herkkua. Mies vaan yleensä käy verottamassa tätä sapuskaa...

Suolasta ruokaa olen tehnyt esim. kanasta, bataatista, kesäkurpitsasta, luumusta ja riisistä keittämällä samassa kattilassa ja kuumana pamilla pieneksi. Aineita vaihtelemalla saa vaihtelua ruokaan mutta aluksi tietysti ei ole paljoa mistä valita. Mutta jos edes suolaisen ja makean soseen saisi aikaan.

Muita riisituotteista meillä on käytössä päivittäin riisikakut, riisimaito (ihan juomana sekä ruuanlaittoon), riisijauhot (leipä) ja herkkupäivinä riisijäätelö. Niin ja toki tyttö jo tämän ikäisenä syö ihan tavallista riisiä...

No joo poikkesin vähän aiheesta mutta jos riisi sopisi se helpottaisi tilannetta hirmuisesti. Riisistä voi tehdä vaikka mitä. Onnea kokeiluun!

 

[ahmutar]

Mä olen käyttänyt Dr Kousan riisiä. Siitä saa sileätä puuroa, jota olen käyttänyt sekä liha-kasvissoseaterioihin (lisännyt lapselle sopivaa lihaa ja kasviksia) että aamu- ja iltapuurona. Tuo Dr Kousan riisi on ns. puhdasta riisiä, joka ei sisällä muiden viljojen jäämiä.

 

[NallePuh82]

Meillä on käytössä myös tuo DR.Kousa Risdiet ja sitä syödään erityisesti ihan puurona. Lisäksi syödään ihan Rice&Rice riisimakaronia, keitän makaronia ja sitä syödään usein esim. lihapullien kanssa. Lihapullat muuten onnistuu vaikka pelkästä jauhelihasta! Itse teen NZ-lampaan lihasta lihapullia lisäämällä hiukan riisijauhoa, vettä ja suolaa ja sitten paistan uunissa leivinpaperin päällä. Hirvestä tulee myös ihan kelpo pullia, sekoitan lihan joukkoon suolaa ja bataattisosetta sekä vettä. Meillä ruokavalio on kokonaan rotaatiolla, siitä siis nuo ehkä oudolta kuulostavat yhdistelmät.

Käytössä myös rice&rice riisinäkkäri ja riisipallot. Joskus teen riisipaperista, lampaasta ja lantusta sellaisia nyyttejä uunissa.