Pullaa...

[leipomistaidoton]

saan pari kertaa vuodessa fiiliksen leipoa ja tänään sellainen päivä tuli taas. Ei siinä mitään, kivaahan se leipominen on, mutta mä en osaa leipoa

Oisko kellään mitään helppoa leivontaohjetta, esim. pullan ohjetta tjsp. jonka lapsikin osaisi leipoa. Ehkä mäkin sitten onnistuisin jos ohje olisi tosi helppo.

 

[One large coffee to go]

Jauhopussin kyljestä ohje mutta jätä kananmuna taikinasta pois (tulee takuuvarmasti pehmeää pullaa) ja vaivaa hyvin.

 

["Jahas"]

Nyt mullekin tuli pullanleipomisfiilis

 

["vieras"]

äläkä laita liikaa jauhoja, taikinan pitää olla paremmin vähän löysähkö kuin tönkkö

 

[leipomaan vaan!]

Rohkeasti vain leipomaan! Älä ota kanamunaa pois, mutta tee taikinasta hiukan löysempi kuin ohjeessa. Eli ei ihan niin paljon jauhoja. Laita jauhoja jonkin verran ja sitten lisäilet kunnes tulee sopivan löysää mutta tarpeeksi että pystyy vielä leipomaan sen. Kohota taikina hyvin!

Jauhopussin kyljessä on ohje. Se on paras. Voit lisätä myös vaniljasokeria, ellei sitä ohjeessa mainita.

Teetkö ihan tavallisia pullia, laitatko päälle esim. raesokeria vai haluatko tehdä jotain todella hyvää erilaista pullaa?

 

[leipomaan vaan!]

Niin ja, hiivan kanssa ole tarkkana. Käytätkö kuivahiivaa vai tavallista? Kuivahiiva tais kestää kuumemman maidon kuin tavallinen. Älä anna seistä liian kauan kuitenkaan kohonneena ettei tule käyneen makuiseksi.

Pyöreästä pullasta saa helposti maukkaan version näin:

Kohotettu pullan päälle leikataan saksilla viillot ristiiin. Sinne sisään sitten voinokare (leivontamargariini käy hyvin), ja lisäksi aimo ripaus kaneli, sokeri, vaniljasokeri -sekoitusta. Sitten vain puristan kiinni tiukasti. Pullasta tulee ikäänkuin nyytti. Mutta nam, herkullista

 

[leipomistaidoton]

Kuivahiivaa, raesokeria ja jauhoja on. Mutta jauhopussi tyhjätty näppärästi lasipurkkiin ja pussi heitetty roskiin niin ei pysty katsomaan ohjetta :/

Kauppaan menossa vielä tänään, pitänee ostaa voita, kanamunia ja kaikkea muuta mitä ny tartteekaan.

Voi miksi mulle juuri tänään piti tulla himo päästä leipomaan

 

[pullamaakari]

5 dl maitoa (tai vettä)
50 g hiivaa
( 1 muna )
2 tl suolaa
2 dl sokeria
(1 rkl hienonnettua kardemummaa)
n. 1 kg ( 15 - 16 dl ) vehnäjauhoja
150 - 200 g voita tai margariinia

Munan voi jättää pullataikinasta vallan pois, se tekee taikinasta kuivakamman. Kananmunan tehtävä kun on sitoa taikinaa. Äläkä laita jauhoja kuin max 13 dl taikinaa tehdessä. Siinä vaiheessa kun alustat taikinan pöydällä, laita taikinan alle reippaalla kädellä jauhoja ja alusta taikina sopivaksi.

Paista 225 asteessa n. 10 min.

Variaatioita pullista: Tee perinteisiä korvapuusteja. Tai korvaa kaneli vaniljasokerilla (vaniliinisokerista tulee ällöä!).

Tee pullista pyöreitä ja leikkaa saksilla kohottamisen jälkeen huipulle ristin muotoon viillot. Laita viillosta pullan sisälle nokare voita, sokeria ja kanelia.

Tai jos et halua leikkelemään ryhtyä, niin paina pullan keskelle sormella syvä kuoppa ja laita sokeria ja voita sinne.

Rahkapullat. Paina kohonneeseen pyöreään pullaan juomalasilla syvennys. Tökkää syvennykseen pari kertaa haarukalla (estää pohjan liiallisen kohoamisen). Laita päälle rahkatäytettä (250g maitorahkaa, 1 muna, 0,5 sitruunan puristettu mehu + raastettu kuori, sokeria maun mukaan, rusinoita tai persikan paloja).

Pullasta on moneksi.