Perheen kalaruoat

[kokkinelonen]

Pyrin tekemään taaperollekin maistuvia hyviä ruokia päivittäin. Kalaa syödään 1-2 krt viikossa, mutta AINA tulee tehtyä kirjolohta tai lohta. Mitä muita kaloja käytätte (mielellään vähäruotoisia) ja onko teillä joku erityinen, hyvä resepti?

 

["kokki"]

silakkafileitä kermassa

lado fileet nahkapuoli lautaan päin. Ripaus suolaa,pippuria ja juustoraastetta. Kääri rullalle ja lado vieri viereen vuokaan. Kaada päälle kolmenjuustonkerma ja juustoraastetta. kypsennä uunissa. Tarjoile muusin ja punajuuren kera,nam

 

[Katalin]

Lohta meilläkin useammin,ihan paistettuna tai graavattuna.
Jokus olen seitistä tehnyt uunikalaa,laittanut vuokaan seitiä,maustanut suolalla ja pippurilla ja päälle lorauttanut kermaa ja juustoraastetta.
Mutta meidän suosikki on tuo lohi.

 

[++]

Meillä oli viimeksi savustettua nieriää, kun löytyi tarjouksesta. Ihan sellaisenaan perattuna voiperunoiden kanssa. Nam!

lapselle voi muussata perunat, voin ja pienen määrän kalaa keskenään.

 

[Lentokala]

Meillä kuopus on allerginen punaiselle kalalle,
joten meillä käytössä kuha, siika, turska, seiti, pallas, muikut ja joskus harvoin silakat.
Ostan myös valmiita kalapullia joskus.
Paistettuna, uunissa tai valmiina savukalana esim. pastaan.

 

["vieras"]

Lohta meilläkin ja vaihdellen savustettuna tai uunissa kypsennettynä, joskus myös pakasteesta löytyvistä kuutioista kermainen lohikeitto. Jos omistat lihamyllyn niin sillähän saisi melkeimpä mistä vain kalasta tehtyä hyviä kalapullia.

 

[har mi]

Ehdotan muikkua. Niitä voi paistaa pannulla, keittää keittoa tai savustaa. Lapsille joutuu pikkusen ruotimaan mutta kypsästä kalasta se käy helposti.

Ja jysähtää miehellä suoraan varteen, on isoppojat puhuneet...

 

["Noo"]

Ahventa, kuhaa ja siikaa soppana, fileinä pannulla, graavina, sushina, uunikalana, kukkona.

Lohta syödään ehkä kerta kaksi vuodessa.

 

["vieras"]

Innokkaan kalastajan vaimo

Hauesta tehdään kalapullia/pihvejä, kun kunnolla jauhaa niin ei oo piikkejä, hampurin haukea varten tehdään sitten kunnon fileet
Siika yleensä savustetaan, paistetaan
Taimenta käytetään miten milloinkin useimmin niin kuin lohta
Mateesta keitto (muhennoksesta ei niin välitetä)
Turskaa, kissakalaa ja lohtakin tuo tuo noilta norjan kalareissuiltaan

Periaatteessa kaikki käy keittoon ja kalapyöryköihin