Paras tomaattijauheliha pastakastike?

[Hölmölän-iita]

Eli pistäkääs reseptii mitä tulee siihen teidän mielestä parhaaseen tomaattipohjaiseen pastakastikkeeseen?

mä tein tänään tällästä :

ruokaöljyä
400g jauhelihaa
puolikas sipuli
2 purkkia tomaattimurskaa
puolikas punainen paprika
pari valkosipulin kynttä
mustapippuria
suolaa
2 tl sokeria
loraus ketsuppia
tuoretta persiljaa
ruohosipulia
vettä
basilikaa

Sipulit kuullotetaan, ja jauheliha, sitten paprikanpalat, sitten tomaattimurska sekaan ja mausteet ja eiku hautumaan miedolla lämmöllä.Sit kaveriks pasta penneä. Tuohon ku olis vielä laittanu herkkusieniä ni nams.
<br><br>

 

[minä taas]

-jauhelihaa
-sipulia
-tomaattimurskaa
-mustaapippuria
-pari lusikallista pestoa

ja hyvää tulee vie kielen mennessään.

ja jos oikein herkkua haluaa niin lisää valmiiseen kastikkeeseen mozzarella juustopalloja just ennen kun viet tarjolle.

 

[A shadieeyah]

1-2 sipulia
valkosipulia
3tomaattia
1rkl tomaattipyrettä
mustapippuria
paprikaa
korianteria ja persiljaa
suolaa
vettä

kuullotetaan pienityt sipulit,heitetään perään pienen pienet tomaattikuutiot ja annetaan pehmittyä muutama minutti(n.3min). Heitetään. perään mausteet ja pyre ja pyöräytetään. Lisätään vettä ja yrtit. Haudutellaan kypsäksi.
(viimoisena sitten lisää paistetun jauhelihan)

 

[Sitä Saa Mitä Tilaa]

oi ihanaa se lidlin valmis tomaattipastakastike! <br><br>

 

[helmi79]

Mies on meillä mestari pastakastikkeissa, ja tekee sen suunnilleen näin:

400-600g jauhelihaa
1 iso sipuli
3-4 kynttä valkosipulia
mustapippuria
merisuolaa
paprikajauhetta
oreganoa
1 purkki tomaattimurskaa (yrttimaustettua)
luraus ketsuppia

joskus ite muuntelen niin että lisää ½rasiaa creme bonjour-juustoa tai juustoraastetta reilusti. Ja jos pakkasessa on, niin kourallinen katkarapuja!

 

[2äiti]

Merkkaan

 

[Faerie laiskana]

jauhelihaa
sipulia
valkosipulia
paseerattua tomaattia
mustapippuria rouhittuna
suolaa
sokeria
basilikaa
timjamia
oreganoa

Joskus käytän lihaliemikuutiota suolan sijasta.

 

[Faerie laiskana]

jauhelihaa
sipulia
valkosipulia
paseerattua tomaattia
mustapippuria rouhittuna
suolaa
sokeria
basilikaa
timjamia
oreganoa

Joskus käytän lihaliemikuutiota suolan sijasta.

Ja jos haluan enemmän nestettä, niin ripottelen jauhoja jauhelihan sekaan ja lisään vettä.

 

[KiviäkinKiinnostaa]

Olenko mä ainut laiska?! Meillä purkki Dolmiota ja purkki tomaattimurskaa.

 

[Hölmölän-iita]

\

oi ihanaa se lidlin valmis tomaattipastakastike!

täytyyki testata joskus :wave:

 

[A shadieeyah]

\

oi ihanaa se lidlin valmis tomaattipastakastike!

vielä parempaa on pirkan valkosipulinen

 

["Minä vain"]

..ruoan. Valkosipuli sopivassa määrin on hirvenhauheliha-tomaattikastikkeen oleellinen osa, mutta sipuli - ei ikinä!

 

[vierasnainen]

No jos haluaa ihan kunnon tomaattikastikkeen niin ihan aitoja tomaatteja, makeita ja mahdollisimman kypsiä. MInitomaatit parhaita. Kuorittuina kai jotkut laittaa mutta noita pieniä on tosi rasittavaa kuoria. Ja ihan kuorineen jossain kokkiohjelmassa laitettiin nuo minitomaatit. Keittoaika pitää tosin olla pitkä. Mielellään ainakin tunnin luokkaa.

Tein kerran raviolille kastikkeen, josta tuli tosi hyvää. Heitin sekaan valkosipulia, chilipaprikaa, vähän paprikaa, sipulia, miniluumutomaatteja kuorineen, vähän tomaattimehua ( tuskin välttämätön)...tomaattikastike vaatii kuulemma aina sokeria myös. Suolaa ja muita mitä nyt haluaa ja tehosekoittimeen koko homma on on kypsennetty joku tunti. Se sitten siihen paistetun jauhelihan joukkoon ja antaa vielä olla väh. Puoli tuntia jauhelihan takia.

Mutta ehdottomasti suosittelen ihan tuoreita mah. Punaisia tomaatteja ( ei missään nimessä vvaaleita). Tietysti basilika (miel. Tuore) tuohon vielä joukkoon. Muistaakseni se kannattaa lisätä vasta llopussa...voi laittaa ihan valmiiseenkin ainakin tuota tuoretta.

 

["fani"]

Minulle aukeni uusi makumaailma ja samalla sain lapset ja miehen syömään kasviksia ihan huomaamatta kun tein kastikkeen tähän tapaan:

http://sauvajyvanen.blogspot.fi/2013/09/jatkettu-jauhelihakastike-arjen.html

 

[viras]

[QUOTE="fani";29265576]Minulle aukeni uusi makumaailma ja samalla sain lapset ja miehen syömään kasviksia ihan huomaamatta kun tein kastikkeen tähän tapaan:

sauvajyvänen: Jatkettu jauhelihakastike: arjen pelastaja[/QUOTE]

Pitää kokeilla ainakin tätä.

 

[vierasssss]

jauhelihaa, sipulia, valkosipulia, porkkanaa, palsternakkaa, juuriselleriä, tomaattimurskaa, suolaa, sokeria, mustapippuria, yrttejä, (basilika, oregano, persilija, maun mukaan), juurekset hienoksi raasteeksi, ei liikaa palsternakkaa, tai tulee hassu maku, ja ei kun kaikki porisemaan ainakin parksi tunniksi, vaan mitä pidempää sen parempi, lantrataan vedellä, jos liikaa paksuuntuu.

 

["vieras."]

Aika erilaisia kastikkeita kaikilla