Onko voileipäkakun tekeminen hankalaa?
- Viestiketjun aloittaja tiiru
- Ensimmäinen viesti
L
lucifer
Vieras
Helppoa kuin mikä! muistat vain kostuttaa kunnolla ruisleivänkin niin on helppo leikata ja tulee mehevänmaukasta.
K
kotileipuri-
Vieras
Ei ole hankalaa, liian moni arastelee turhaan.
Tee vaikka pieni kokeilukakku, saat harjoitusta täytteiden mausta ja tarvittavasta kosteudesta,
Tee vaikka pieni kokeilukakku, saat harjoitusta täytteiden mausta ja tarvittavasta kosteudesta,
M
minä-
Vieras
Keskelle jäävistä paahtoleipäpaloista kannattaa leikata paksut reunat irti, niin kakku pysyy parhaiten kasassa. Mä taisin kyllä leikata kaikista reunat pois. Laita joku resepti tänne, niin voin kertoa, miten se vielä mahdollisesti yksinkertaistetaan 
Jääkaappiin sitten cocktail-tikkuja tai hammastikkuja kakun päälle ja sitten kelmu, niin pysyy siistinä.
Tuorejuustoa voi notkistaa pikkasen maidolla, jotta se on helpompi levittää siihen kakun päälle.
Kurkun kuorista saa kivoja koristeita (esim. perhosia), jos on piparkakku- tai sokerimassamuotteja.
Jääkaappiin sitten cocktail-tikkuja tai hammastikkuja kakun päälle ja sitten kelmu, niin pysyy siistinä.
Tuorejuustoa voi notkistaa pikkasen maidolla, jotta se on helpompi levittää siihen kakun päälle.
Kurkun kuorista saa kivoja koristeita (esim. perhosia), jos on piparkakku- tai sokerimassamuotteja.
No siltä se näyttäisikin. En ole mikään tumpelo yleensä keitiössä joten luulisi onnistuvan. Kunhan ei pullaa tarvi leipoa!
Voiko sen muuten tehdä vaaleasta leivästä kokonaan?
Alkuperäinen kirjoittaja minä-;28573779:Keskelle jäävistä paahtoleipäpaloista kannattaa leikata paksut reunat irti, niin kakku pysyy parhaiten kasassa. Mä taisin kyllä leikata kaikista reunat pois. Laita joku resepti tänne, niin voin kertoa, miten se vielä mahdollisesti yksinkertaistetaan
Jääkaappiin sitten cocktail-tikkuja tai hammastikkuja kakun päälle ja sitten kelmu, niin pysyy siistinä.
Tuorejuustoa voi notkistaa pikkasen maidolla, jotta se on helpompi levittää siihen kakun päälle.
Kurkun kuorista saa kivoja koristeita (esim. perhosia), jos on piparkakku- tai sokerimassamuotteja.
Ajattelin yhdistää ainakin kolmesta ohjeesta sellaisen hyvän, laitan kunhan tässä ehdin miettiä kunnolla.
Kiitos jo noista vinkeistä!
Kerrankin ei tarvisi miettiä kuljetuksia (kun tuolta kakku pitää hakea)ja musta on jotenkin kivaa kun on oma luomus siellä.
Katotaan nyt eka voiko sen tilauksen perua...
L
lucifer
Vieras
voi, mutta parempaa tulee kun käyttää tummaakin. Tosin tein taannoin taikaruisvuokaleivästä ( vai mitä se vaalea "ruisleipä" on) ja siitä tuli ihan ok. mutta pelkästä vaaleasta kun tekee täytyy muistaa taas se ettei tee liian kosteaa. Kaikkein paras tulee kun ostaa niitä voileipäkukkuvuokaleipiä (valmiiksi siivutettuja), tulee siistimpää ja on helpompaa mitä kasata paahtoleipäsiivuista. Kuoret pois niin vaaleasta kuin tummastakin leivästä.No siltä se näyttäisikin. En ole mikään tumpelo yleensä keitiössä joten luulisi onnistuvan. Kunhan ei pullaa tarvi leipoa!
Voiko sen muuten tehdä vaaleasta leivästä kokonaan?
Viimeksi muokannut ylläpidon jäsen:
Mä teen voileipäkakun usein pyöreään vuokaan. Laitan kelmua alle ja ladon leivät ja täytteet siihen , annan olla yön yli jääkaapissa,kumoan tarjoiluvadille ja teen kuorrutuksen ja koristelut.
Itse käytän täysjyväpaahtoleipää tai grahampaahtoa. Paahtoleivastä ei tarvitse ottaa edes reunoja pois kun kostuttaa hyvin.
Voileipäkakku on paljon helpompi ja nopeampi tehdä kuin täytekakku
Itse käytän täysjyväpaahtoleipää tai grahampaahtoa. Paahtoleivastä ei tarvitse ottaa edes reunoja pois kun kostuttaa hyvin.
Voileipäkakku on paljon helpompi ja nopeampi tehdä kuin täytekakku
L
lucifer
Vieras
ite leivon monesti voileipäkakkuleivät pyöreellä vuoalla, saa kivannäkösiä.
Hyvä, koska mun mielestä täytekakunkin tekeminen on kivaa ja helppoa.
Tosin ostan aina valmispohjan kun musta se on aina parempaa, mutta niinhän ostan tavallaan nytkin.
J
jeezz
Vieras
Jotenkin niistä saa kyllä hauskemman näköisiä kuin siitä niin tutusta suorakaiteesta
Harvoin näkee pyöreitä missään juhlissa
Muotohan voi tietty olla mikä tahansa. Joulun alla tein joulukuusen muotoiseen vuokaan kalakakun ja se oli oikeesti kiva muidenkin mielestä kuin vain minun. Harmittaa vaan kun en siitä muistanut ottaa valokuvaa.
Koskaan en ole vielä kokeillut niitä sellaisia hyydykevoileipäkakkuja vai miksi niitä kutsutaan missä on vain leipää se pohja ja massaa pääliosa.
Tiirulle tosiaan vielä vinkiksi,et pitää kuitenkin varoa,et ei kostuta liikaa,et ei mene leivät ihan mössöksi välissä. Itsestäni sellainen kakku ei ole oikein hyvää jos ei kerrokset erotu.
Harvoin näkee pyöreitä missään juhlissa
Muotohan voi tietty olla mikä tahansa. Joulun alla tein joulukuusen muotoiseen vuokaan kalakakun ja se oli oikeesti kiva muidenkin mielestä kuin vain minun. Harmittaa vaan kun en siitä muistanut ottaa valokuvaa.
Koskaan en ole vielä kokeillut niitä sellaisia hyydykevoileipäkakkuja vai miksi niitä kutsutaan missä on vain leipää se pohja ja massaa pääliosa.
Tiirulle tosiaan vielä vinkiksi,et pitää kuitenkin varoa,et ei kostuta liikaa,et ei mene leivät ihan mössöksi välissä. Itsestäni sellainen kakku ei ole oikein hyvää jos ei kerrokset erotu.
J
"jojo"
Vieras
Mun mielestä ykkösasia voileipäkakussa on, että kuorrutetta on tarpeeksi vähän. Niin vähän, että kakku ei juuri ja juuri näy alta. Paksu, rasvainen kuorrutus pilaa kakun kuin kakun. Tuorejuustosta saa hyvän kuorrutteen, kun sitä notkistaa.
Itse petyin muutama viikko sitten pitopalvelun voileipäkakkuun. En todella tiedä, millä hitolla se oli päällystetty, mutta vaahto maistui epäilyttävästi kermavaahdolta, josta oli vain jätetty sokeri pois. Kuorrute oli vatkattu vielä kuohkeaksi ja pursotettu, joten sitä inhaa rasvavaahtoa sai sitten suun täydeltä. Lisäksi kakku oli käsittämättömän vähäsuolainen, se ei maistunut paljon miltään.
Itse petyin muutama viikko sitten pitopalvelun voileipäkakkuun. En todella tiedä, millä hitolla se oli päällystetty, mutta vaahto maistui epäilyttävästi kermavaahdolta, josta oli vain jätetty sokeri pois. Kuorrute oli vatkattu vielä kuohkeaksi ja pursotettu, joten sitä inhaa rasvavaahtoa sai sitten suun täydeltä. Lisäksi kakku oli käsittämättömän vähäsuolainen, se ei maistunut paljon miltään.
Ei ole vaikeaa, mutta aikaa kannattaa varata. Omasta mielestäni sulatejuusto on paras päällyste. Itse teen Pågenin jättipaahtoleivistä niin, että vuorottelen tumman ja vaalean välillä. Päällimmäiseksi kannattaa ehdottomasti laittaa tummaa, koska vaalea menee helposti mössöksi, kun sitä yrittää koristella.
T
tässä on hyvä ohje
Vieras
Hyvin ohjeistettu mielestäni
http://mustikoitajamansikoita.blogspot.fi/2012/08/voi-voi-voileipakakku.html
http://mustikoitajamansikoita.blogspot.fi/2012/08/voi-voi-voileipakakku.html
I
"into"
Vieras
Katkaravut sopivat hyvin voileipäkakkuu varsinkin koristeeksi. Myös täytteeseen voi paloitella katkarapuja kermaviilin ja tuorejuuston joukkoon. Paras kakku on sellainen, että se ei ole kuiva, ei liian tämäkkä, eikä liian kevyt. Siksi ei kannata läträtä älyttömästi esim. majoneesia, smetanaa tai ranskankermaa. Jos kakussa on esim. lohta ja katkarapuja, kostutukseen käy sitruunamehu. Tässä ihan hyvä perusohje, josta voi soveltaa:
http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/juhlava_voileipakakku
http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/juhlava_voileipakakku
Teit sen virheen, että kerroit meinaavasi tarjota sitä, tulen kuokkimaan koska:
