Onko tummassa suklaassa maitoa?

[vierailija]

Vai voiko sitä käyttää leipomisessa laktoosittomia tuotteita tehdessä tai jopa m maitoproteiiniallergikolle?

Löysin kivan mutakakun ohjeen ja se sopisi keliaakikolle, mutta koska henkilö on myös laktoosiallerginen, niin asia mietityttää. Millä suklaan voi korvata, jos se ei käy?

 

[Huppis]

Jotkin tummat suklaat ovat maidottomia, joten niitä voi käyttää sekä maitoallergikolle ja laktoosittomassa ruokavaliossa. Osa suklaista on laktoosittomia, mutta tällöin niitä ei voi käyttää maitoallergiselle. Esimerkiksi Brunbergin tumma suklaa 53 % on maidoton.

 

[vierailija]

Kiitos tiedosta. Löytyyköhän Lidlistä yhtään maidotonta tummaa suklaata? Ilmeisesti ainakin isoista marketeista löytyy.

 

[Hilpuri Tilli]

Vai voiko sitä käyttää leipomisessa laktoosittomia tuotteita tehdessä tai jopa m maitoproteiiniallergikolle?

Löysin kivan mutakakun ohjeen ja se sopisi keliaakikolle, mutta koska henkilö on myös laktoosiallerginen, niin asia mietityttää. Millä suklaan voi korvata, jos se ei käy?

Laktoosiallergiaa ei ole olemassa. Monesti niissä tummissa suklaissa on teksti: Saattaa sisältää jäämiä maitoproteiinista.

 

[vierailija]

Vaihda resepti ja tee sellainen, mihin tulee vain kaakaojauhetta (ei siis mitään kaakaojuomajauhetta, missä on maitojauhetta mukana). Rasvana käytät sitten jotain maidotonta margariinia.

 

[aapee_]

Vaihda resepti ja tee sellainen, mihin tulee vain kaakaojauhetta (ei siis mitään kaakaojuomajauhetta, missä on maitojauhetta mukana). Rasvana käytät sitten jotain maidotonta margariinia.

Eikö maitohauheessa ole laktoosia tai maitoproteiinia?

 

[vierailija]

Laktoosiallergiaa ei ole olemassa.

Tiedän, mutta ei jaksa vääntää aina oikeilla termeillä, kun kaikki kuitenkin ymmärtävät, mistä on kyse.

 

[Hilpuri Tilli]

Eikö maitohauheessa ole laktoosia tai maitoproteiinia?

Puhuttiin kaakaojauheesta, jossa on käsittääkseni pelkästään kaakaopapuja jauhettuna.

 

[vierailija]

Eikö maitohauheessa ole laktoosia tai maitoproteiinia?

Sisälukutaito hukassa? Siinähän sanottiin, että ei sellaista, missä on sitä maitojauhetta.