Neuvokaa onnetonta munanpaistajaa!

[kokkikolmonen]

Yrityksenä siis tehdä munavoita. En vaan ikinä saa munista kypsiä! Ne jää aina keltuaisesta liian pehmeäksi, vaikka vartin keittäisin. Kuinka kauan annan olla? Teflonpäällysteinen kasari, kiehuvaan veteen pistin ja nyt ovat 6min kiehuneet.

Ja kuuluuko munavoihin pistää suolaa?

 

[Aamuäree]

No ei kyllä jää jos vartin keität......


Mä laitan kylmään veteen (lämpenevät samalla kun vesikin ja pysyy paremmin kuori ehjänä, MUN mielestäni) ja vettä sitten niin paljon että ne munat kanssa peittyy!

Sitten jäähdytetään munat kylmän veden alla, kuoritaan ja murustellaan.

Mä en laita munavoihin suolaa, äiti laittaa. Mutta se kylvää sitä jokapaikkaan muuallekin
Makuasia siis.


Niin ja se keittoaika lasketaan sit siitä kun vesi kiehuu!

 

[Jaanuska]

ohje:

http://kaksplus.fi/keskustelu/t1283732

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/27030/Munavoi

Ite käytän välillä rasvan sijasta raejuustoa

 

[Herra Majuri]

Mitä helv**ä ap sekoilee..................... Harvemmin olen kuullut että munavoin munat paistetaan

 

[ap]

Olisko toi jäähdyttäminen sit se, missä mulla tökkii? Kun melkein heti kuorin kun vaan pystyy. Jos se jotenkin jälkikypsyy jäähtymisen aikana? Ja vesi kiehuu niin, että pohja porisee ja munista lähtee pieniä kuplia, ei siis koko kattila porise ja pauku ja heittele kuplaa.

 

[ap]

Mitä helv**ä ap sekoilee..................... Harvemmin olen kuullut että munavoin munat paistetaan

No joo, keittämisestä kyse, mutta tuli väärin ja kun harmailee, niin ei saa korjattua. Pyydän anteeksi.

 

[Aamuäree]

Mä veikkaan että sulla kiehuu liian miedolla.
Eli keitä sit sillain vaikka se vartti?

Tai kiehuta kunnolla, ei silti tarvi pitkin hellaa roiskua, mutta kuumemmalla siis ja sen 10 min.


Jäähdyttäminen ei vaikuta, mutta kylmä vesi 'säikäyttää' munaparat niin että kuori irtoaa helpommin.

Ja mitä tuoreempi muna, sen tiukemmin kuori istuu.

 

[plääh]

Mitä helv**ä ap sekoilee..................... Harvemmin olen kuullut että munavoin munat paistetaan

onnistuu se niinkin, muutaman kerran unohtanut laittaa uunin höyrylle niin iloisesti paistolla 175 astetta oon munat kypsentäny