Naudan sisäpaistia ?

[kokki öö ..]

Eli.. Olis tossa 1/2 kilon naudan sisäpaisti. Valmiiksi maustettu.

Miten valmistan sen ? :snotty:

Muuten kyllä ruokaa tehnyt ja jopa uunia käyttänyt, mutta en ole koskaan valmistanut naudanlihasta (pois lukien jauheliha ) mitään.
Paistimittaria en omista. :/

 

[....]

Leikkaa pihveiksi ja paista pannulla (tai sitten suikaloit ja teet kastikkeen). Uunipaistina menee noin pieni kimpale vaan pilalle, kuivuu...

 

[ap]

Entäs jos sinne vuokaan lisäis paistin lisäksi vettä ja sipulia, porkkanoita?
Kesäkurpitsaakin löytyis, mut se taitaa mössääntyä :X

Ei muuten, mut pelkään et saisin noista pihveistäkin kuivia korppuja :/

Voisko tuo vuoassa nesteen kanssa tehty onnistua?
Kauankohan sitä pitäisi uunissa paistaa ja missä lämpötilassa?

*tuntee itsensä tosi koki kolmoseksi*

 

[ei]

noin pientä kannata laittaa uuniin.
Mutta teepä tämä. Leikkaa paistista ohuita puolen sentin siivuja (voit nuijia ohuemmaksikin) ja mausta ne suolalla ja pippurilla ja kääri rullalle ja seivästä tikulla kääröksi.
Liemeksi kermaa, johon mausteeksi sinappia, vähän vettä, suolaa ja muita mausteita maun mukaan. Paista kääröt pinnasta ruskeiksi, tee liemi erikseen ja laita kääröt hiljalleen kypsymään liemeen. Anna porista hiljalleen 20min.

 

[ap]

Nyt vasta huomasin vastauksen

Entäs n. kilon kokoinen paisti? Kannattaisiko sen kokoinen jo tehdä uunissa?
Tuolla nimittäin odottaa toinen vähän isompi paisti =) Tän ekan oli tarkoitus olla sellainen koe kappale jos tosta isommasta sitten saisi vaikka tarjoamiskelpoista ruokaa aikaiseksi :snotty:

Tuo rulla juttu kyllä kuullostaa erittäin herkulliselta
mutta ehkä vähän turhan vaivalloiselta, olis niin paljon muutakin tekemistä et haluais ruuan osalta päästä suht. helpolla.

 

[vaikea elämä]

Kaikesta ei pääse helpolla. Hyvän ruoan takia kannattaa nähdä vähän vaivaa. Tuo rullausohje oli mainio, eikä edes suuritöinen.

 

[blöö]

Juustoa sisään ja paistoon. Googlella ohje.

 

[Lissu]

Siivuta liha ohuiksi viipaleiksi. Nuiji ne, täytä pekonisiivuilla ja mausta pihvimausteella. Ruskista.

Tee ruskea kastike, ja laita lihat kiehumaan sekaan. Kiehauta ainakin 3h. Voit myös tehdä uunissa hauduttamisen, muista vaan nesteytyksestä.

Todella, todella hyvää. Kastikkeesta tulee aivan suussasulavaa ja lihakin on mureaa kun on pitkä haudutusaika.

 

[ap]

Kiitos kaikista ohjeista :flower:

Löytyisikö vielä joltain lisää ideoita?