munkkien paistaminen

no nyt pullat kohoaa ja kohta alkaa munkkien öljyssä paistaminen... mutta kuinka kuumaa öjyn täytyy olla, millä levyllä? ekaa kertaa teen))
ka kieritetäänkö ne sitten heti paistettua sokerissa vaiko pitikö ne ekaks antaa jäähtyä?

 

Sokeri ei tartu jäähtyneisiin munkkeihin.

 

rasva 180 astetta ja heti paistamisen jälkeen sokeri.

 

180 asteista, mutta koska harvalla on paistomittari, pitää vaan arvioida. Tee testipallo taikinasta ja kokeile sillä. Valutetaan talouspaperin päällä ja lämpimänä sokeroidaan.

 

Kyllä ne voi sokeroida kylminäkin, mut silloin pitää olla sitä tosi hienoa sokeria, et tarttuu.

 

180 asteista, mutta koska harvalla on paistomittari, pitää vaan arvioida. Tee testipallo taikinasta ja kokeile sillä. Valutetaan talouspaperin päällä ja lämpimänä sokeroidaan.

kiitos

 

Ja varaa kattilan kansi lähelle jos sattuu että rasva syttyy tuleen! Niin eikä liesituuletinta kannata laittaa päälle!!!!!!

 

"Vappuna tulipalo, joka aiheutui munkkien paistorasvasta!"

Olkaahan varovaisia kuuman rasvan kanssa ja pitäkää AINA sammutuspeite lähellä keittiössä. Rasvapaloa ei saa sammuttaa vedellä!

 

Mä paistoin munkkirasvassa, joten en oo varma, kuumeneeko eri lailla kuin öljy. Mutta mulla hellassa asteikko 1-6, niin sulatin rasvan 6:lla ja sitten paistaessa pidin 4-5. Tein siis ekaa kertaa ja pelkäsin, jos syttyy. Ja testipallon tein, että sitten kun se ruskistu kohtuuajassa, niin sitten vaan munkit sekaan. Ja talouspaprun alle kantsii laittaa vielä sanomalehtee, kun mulla ainakin munkit valutti himona sitä rasvaa.

 

Ja varaa kattilan kansi lähelle jos sattuu että rasva syttyy tuleen! Niin eikä liesituuletinta kannata laittaa päälle!!!!!!

Tätä vielä peräänkuulutan ap:lle mikäli on eka kertaa munkin paistossa! =)

 

no nyt on munkit paistettu, kiitos neuvoista Ja hyviä tuli!!
Mutta miten te säilytätte munkit? Pakastepusseihinko?

 

no nyt on munkit paistettu, kiitos neuvoista Ja hyviä tuli!!
Mutta miten te säilytätte munkit? Pakastepusseihinko?

Pakastepusseissa pakastan, mutta munkit ei saa silloin olla sokeroituja, munkit pakastetaan sokeroimattomina ja lsulatetaan, lämmitetään ja kierretään sokerissa.