Munkit?

[Onona]

Oisko helppoa munkkiohjetta jolla tulee maukkaita munkkeja, kokemusta viime vuodelta ja pilallehan ne meni, taikina oli jotenkinsa vääränlainen ja munkeista tuli kovia johon hampaat ei pystynyt enkä oikein osannut oikein niitä "paistaakkaan", olivat mustia ja osa raakojakin, siis neuvoja kaivataan, tämä on "taiteen laji", jota en hallitse :ashamed:

 

[Musta]

Taikinaohjetta en jaksa ruveta metsästämään/kaivamaan, mutta paistamiseen pari hyvää vinkkiä:

*rasva on sopivan lämpöistä kun leivänpala tai pala taikinaa paistuu kullanruskeaksi parissa minuutissa
*jos rasva on liian kuumaa, palaa munkit pinnasta ja jää sisältä raaoiksi
*jos rasva on liian kylmää, kestää paistuminen pitkään ja munkki imee itseensä ylimääräistä rasvaa
*taikina kannattaa jättää "löysäksi", silloin tulee parhaat munkit, samoin ei sa kohottaa liikaa, muuten munkin pinta repeilee paistettaessa