Joko pannulle seitä, sipulia, soijakastiketta, ruokakermaa (tai jauhoa ja maitoa) + mausteita (mustapippuria ja paprikajauhetta nyt ainakin).
Tai sitten Karri kalaa uunissa
Tee kastike sekoittamalla kermaan ketsuppia (sen verran, että soosi on vaaleanpunaista), sitruunapippuria ja tilliä. Tässä soosissa sitten haudutat seitin kypsäksi joko isoina palasina tai melkein murskana. Tosi hyvää ruokaa sekä perunan että riisin kanssa!
PURJOKALA
400 g seitiä
1/2 rkl margarinia
noin 10 cm pala purjoa
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
1/2 tl sitruunapippuria
1/2 tl suolaa
Leikkaa kohmeinen seiti n. 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Lado viipaleet voidellun uunivuoan pohjalle. Ripottele pinnalle sitruunapippuria. Pehmitä kattilassa rasvassa purjoviipaleet. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää sekoittaen maito. Keitä pari minuuttia, kunnes seos muuttuu sakeaksi kastikkeeksi. Mausta suolalla. Kaada purjokastike kalan päälle.
KYPSENNYS UUNISSAaista uunissa +200 °C:ssa n. 40 min. Tarjoa lisänä perunoita tai riisiä sekä salaattia.
Paistinpannulle tilkka öljyä, kun öljy kuumaa ripottele paprika maustetta, grillimaustetta ja pippuria ja anna niiden hetki paahtua ja sitten vain paistat puikoiksi leikatun seitin mausteöljyssä joka sivulta ja laita uuniin 100 astetta ja puoli tuntia. Tarjoa valkoisen kananmunakastikkeen ja perunamuusin kera. Kala imee mausteet tosi hyvin!