Psyllium on ratamon kuivattua siemenkuorta.
soveltuu hyvin gluteenittomaan leivontaan, antaa lisäsitkoa.
Ruuanvalmistuksessa psylliumia voidaan köyttää ravintokuitulisänä ja sidosaineena.
Saa marketeista leivontahyllystä.
Pari euroa maksaa yksi purkki.