mitä HYVÄÄ tofusta?

[Lihansyöjä]

Tofuköntti viekoitteli itsensä mun ostoskärryyn... näytti jotenkin herkulliselta semmoinen savustettu tofu... nyt kotona maistoin raakana (pahaa) ja sitten leivitin kananmunassa ja jauhoissa, ja paistoin voissa... rakenne/suutuntuma on outo, ehkä kun en ole siihen tottunut. mutta kiinnostamaan jäi kovasti mitä tofusta voi tehdä ja voiko se oikeasti olla vielä hyvää?

 

["vieras"]

Siitä tulee tosi hyvä "jauhelihakastike" kun tekee tomaattipohjaisenkastikkeen runsaalla sipulilla ja valkosipulilla. Korvaa vaan jauheliha pilkotulla tofulla (tai soijarouheella).

 

[dah]

Ei mitään.

 

["..."]

Yks vakkari on, että paistaa kuutioina tofua, tekee itse vihreän peston ja kokoaa salaatin couscousista, pestosta, tofukuutioista, fetasta, oliiveista, kirsikkatomaateista, kurkusta ja salottisipulista. Tai sitten aineista, joita kaapista löytyy.

 

[Lihansyöjä]

Ok... lisää vielä?
Olen ruvennut harrastamaan "kokeilevaa kokkausta" ja tämä tofukuvio liittyy siihen samaan...

 

[Horuksen silmä]

Tofusta saa rapeaa kun paistaa öljyssä. Kananmunaa ei kannata käyttää leivittämiseen, korppujauhokin on makuasia.
paistetut tofukuutiot voi lisätä kastikkeeseen, pataan, wokkiin jne. Tai syödä sellaisina. Savunmakuinen tofu ei ole kovinkaan hyvää. Parempaa on valmiiksi marinoidut tai maustamaton kova tofu, jonka maustaa itse mieleisekseen.

 

[7thHeaven]

Meillä tehdääön välillä sellasta pastaa johon tulee tofua kuutioina tai pehmeetä tofua, tricoloripastaa, aurinkokuivattua tomaattia, oliiveja, pestoa ja koko höskä vuokaan uuniin.

 

[Lihansyöjä]

Kiitos näistä vinkeistä? Vielä kysyn, että marinoidaanko kuten liha.. siis öljyä, soijaa, mausteita?

 

[7thHeaven]

Kiitos näistä vinkeistä? Vielä kysyn, että marinoidaanko kuten liha.. siis öljyä, soijaa, mausteita?

Jos wokkiin oon pistäny niin oon marinoinut

 

[yök]

Ei mitään.

näin. laittaa hirveästi kaikkea muuta ja mausteita niin ei maistu ihan niin kumimaisen pahalta.....mut ei hyvää ikinä

 

[Timppa]

Hyvää tofusta on täysin mahdoton yhtälö!

 

["Olen tatuoitu jätkä!"]

Oy Soya Ab - Tofun taitaja: Isännän kääryleet

Hyvää tofusta on täysin mahdoton yhtälö!

Olen tatuoitu jätkä!

 

["mörkkis"]

savustetusta en tiedä, mutta tavallisesta maustamattomasta saa tosi hyvää kun paistaa öljyssä ja maustaa soijakastikkeella (reilusti!) ja paprikalla ja paistaa tosi pitkään sellaiseksi "kuivaksi". nam!

 

[Timppa]

[QUOTE="Olen tatuoitu jätkä!";25895578]

Oy Soya Ab - Tofun taitaja: Isännän kääryleet



Olen tatuoitu jätkä![/QUOTE]

Kun kumikikkareen käärii pekoniin ja peittää pahan maun kaikella mahdollisella niin saattaahan siitä hyvää tulla. Mutta miksi ostaa siihen tofua kun saman asian ajaa vaikka pahvi tai tiskirätti?

 

["Olen tatuoitu jätkä!"]

kaikki ruoka on pahaa jos ei osaa laittaa.

Kun kumikikkareen käärii pekoniin ja peittää pahan maun kaikella mahdollisella niin saattaahan siitä hyvää tulla. Mutta miksi ostaa siihen tofua kun saman asian ajaa vaikka pahvi tai tiskirätti?

Olen tatuoitu jätkä!

 

[Horuksen silmä]

Hyvää tofusta on täysin mahdoton yhtälö!

Väärin.
Mutta fiksua kommenttia Timpan näppiksiltä, se on täysin utopistinen yhtälö.

 

[Horuksen silmä]

Kun kumikikkareen käärii pekoniin ja peittää pahan maun kaikella mahdollisella niin saattaahan siitä hyvää tulla. Mutta miksi ostaa siihen tofua kun saman asian ajaa vaikka pahvi tai tiskirätti?

Tai vaikka punaniskajuntin itse metsästämä hirvi?

 

[Timppa]

Tai vaikka punaniskajuntin itse metsästämä hirvi?

Hirven lihan rakennetta tai makua ei tarvitse peitellä millään saadakseen hyvää ruokaa.

 

[Wolt]

En tiedä mite onnistuu savustetusta mutta tavallisesta ainakin.
Kuutioiksi, pyörittää öljyssä ja ripottaa mausteita samaan satsiin perunoita lohkottuna ja mausteita

 

["Olen tatuoitu jätkä!"]

oikean valmistuksen.

Hirven lihan rakennetta tai makua ei tarvitse peitellä millään saadakseen hyvää ruokaa.

Olen tatuoitu jätkä!

 

["Piika-äiti"]

Tofuvartaat ovat ok monesta lihansyöjästäkin.

Kuutoi tofu ja marinoi se (chilisoosi, inkiväärisilppu, valkosipuli, yrttejä).

Lisäksi vartaasen paprikaa, pikkutomaatteja, kesäkurpitsaa tai vaikka isoja herkkusieniä tai mitä nyt tykkäät.

 

[kokeillut useinkin]

Hyvää tofusta on täysin mahdoton yhtälö!

näin juuri.

 

["simo"]

hah

 

[papupatagram]

Tofuköntti viekoitteli itsensä mun ostoskärryyn... näytti jotenkin herkulliselta semmoinen savustettu tofu... nyt kotona maistoin raakana (pahaa) ja sitten leivitin kananmunassa ja jauhoissa, ja paistoin voissa... rakenne/suutuntuma on outo, ehkä kun en ole siihen tottunut. mutta kiinnostamaan jäi kovasti mitä tofusta voi tehdä ja voiko se oikeasti olla vielä hyvää?

Tiedän, että keskustelu on vanha, mutta jos joku yhä etsii hyviä tofureseptejä, niin kurkista tänne: http://papupata.com/tofu-red-curry/