mistä tietää.. jauhelihasta..

[uusavuton]

mistä tietää millon se on pilalla? päiväys menny jo..

 

[vieras]

No se on jo pilalla. Ei saa käyttää parasta ennen päiväyksen jälkeen.

 

[shiver]

väristä,hajusta

 

[Aamuäree]

No siitä.
Mutta jos tuoksahtaa tai on harmaata eikä 'raikkaan' näköistä.

Jauhelihassa ainakin luotan tuohon päiväykseen, se pilaantuu kaikkein herkimmin.

 

[kipinäinensääri]

Juu, se haisee karmasevalle, ja väri ei enään sellain punanen, vaan lähinnä elähtänyt harmaa

 

[vicy]

on pilalla jos päiväys on mennyt! Mutta muuten sen tietää hajusta ja väristä; ei pitäis haista juuri miltään ja olla punaista (ei harmaata tms.)

 

[Aaban]

Jauhelihassa on viimeinen käyttöpäivä, ei parasta ennen päiväystä. Se on herkkää pilaantumaan. En käyttäisi viimeisen käyttöpäivän jälkeen, jos siis jääkaapissa säilytetty. Pakastus on tietenkin eri asia. Pilaantunut jauheliha kyllä haisee pahalle ja värikin on muuttunut.

 

[ninaTT]

Hajusta ja ulkonäöstä.

Vieras, kyllä ihmiset SAA käyttää elintarvikkeita ihan milloin vaa. Päiväys ei välttämättä kerro onko tuote pilaantunut; se on yksi arvio, mitä ennen tuote ei saisi pilaantua.

Sen jälkeen vastuu on kuluttajalla.

 

[vieras]

Hajusta ja ulkonäöstä.

Vieras, kyllä ihmiset SAA käyttää elintarvikkeita ihan milloin vaa. Päiväys ei välttämättä kerro onko tuote pilaantunut; se on yksi arvio, mitä ennen tuote ei saisi pilaantua.

Sen jälkeen vastuu on kuluttajalla.

Ai niin se olikin viimeinen käyttöpäivä. Parasta ennen päiväyksen jälkeen tuote voi säilyä ihan ok, mutta viimeinen käyttöpäivän jälkeen tuotetta EI saa käyttää. Että näin..

 

[vieras]

harmahtavan värinen,elttaanttunut haju.
paistettaessa haju korostuu.jauheliha on pienen pientä murua,huonosti paistuvaa ja lihasnesteet valuu pannulle

 

[ninaTT]

Hajusta ja ulkonäöstä.

Vieras, kyllä ihmiset SAA käyttää elintarvikkeita ihan milloin vaa. Päiväys ei välttämättä kerro onko tuote pilaantunut; se on yksi arvio, mitä ennen tuote ei saisi pilaantua.

Sen jälkeen vastuu on kuluttajalla.

Ai niin se olikin viimeinen käyttöpäivä. Parasta ennen päiväyksen jälkeen tuote voi säilyä ihan ok, mutta viimeinen käyttöpäivän jälkeen tuotetta EI saa käyttää. Että näin..

No en ainakaan suosittelisi käytettävän viimeinen käyttöpäivä-merkinnän jälkeen, mutta ei sekään ole lakiin kirjoitettu, ettei sais

 

[vieras]

Hajusta ja ulkonäöstä.

Vieras, kyllä ihmiset SAA käyttää elintarvikkeita ihan milloin vaa. Päiväys ei välttämättä kerro onko tuote pilaantunut; se on yksi arvio, mitä ennen tuote ei saisi pilaantua.

Sen jälkeen vastuu on kuluttajalla.

Ai niin se olikin viimeinen käyttöpäivä. Parasta ennen päiväyksen jälkeen tuote voi säilyä ihan ok, mutta viimeinen käyttöpäivän jälkeen tuotetta EI saa käyttää. Että näin..

No en ainakaan suosittelisi käytettävän viimeinen käyttöpäivä-merkinnän jälkeen, mutta ei sekään ole lakiin kirjoitettu, ettei sais

No ei ole ei, mutt suositus on että viimeisen käyttöpäivän jälkeen ei saa käyttää. Parasta ennen on erikseen, esim maidossa ja jogurteissa. Mikäs sinua noin riipoo, kun pitää rautralangasta vääntää? Luulitko, että kuvittelen sen olevan joku oikea laki??

 

[ninaTT]

Hajusta ja ulkonäöstä.

Vieras, kyllä ihmiset SAA käyttää elintarvikkeita ihan milloin vaa. Päiväys ei välttämättä kerro onko tuote pilaantunut; se on yksi arvio, mitä ennen tuote ei saisi pilaantua.

Sen jälkeen vastuu on kuluttajalla.

Ai niin se olikin viimeinen käyttöpäivä. Parasta ennen päiväyksen jälkeen tuote voi säilyä ihan ok, mutta viimeinen käyttöpäivän jälkeen tuotetta EI saa käyttää. Että näin..

No en ainakaan suosittelisi käytettävän viimeinen käyttöpäivä-merkinnän jälkeen, mutta ei sekään ole lakiin kirjoitettu, ettei sais

No ei ole ei, mutt suositus on että viimeisen käyttöpäivän jälkeen ei saa käyttää. Parasta ennen on erikseen, esim maidossa ja jogurteissa. Mikäs sinua noin riipoo, kun pitää rautralangasta vääntää? Luulitko, että kuvittelen sen olevan joku oikea laki??

Kunhan tylsyyttäni piikittelen sanavalinnoista Älä välitä, ihan typerää touhua :headwall: Mutta jotenkin en osannu olla kirjoittamatta.

Muistin, että jauhelihassa olis ollu nimenomaan Parasta ennen-merkintä, mutta taisin muistaa väärin.

 

[Vatukka]

Jos liha haisee elttaantuneelle ja väri on ruvennut "haalistumaan" harmaaseen päin, on selvät merkit lihan pilaantumisesta.. Päiväykset eivät aina pidä paikkaansa (riippuu monesta asiasta se säilyvyys) ja yleensä ovat viitteellisiä. Meillä esim järestään aina jääkaapissa säilyttäessä liha säilyy 1-3 päivää "viim.käyttöpäivän" jälkeen. Eli kannattaa luottaa ihan omaan harkintakykyyn ja hauju- ja näköaistiin, jos on vähänkään epävarma esim hajusta, niin ei kannata valmistaa kyseistä lihaa. Siihen kun vaikuttaa esim säilytysaikan kylmyys, kauppamatkan pituus (liha lämpenee pitkällä kauppamatkalla jolloin mikrobit pääsevät lisääntymään) yms. Juuri pariviikkoa sitten oli keskustelua meidän luokan ja opettajan kesken asiasta, ja näin elintarviketuotanno ja -teollisuuden opettaja asian kertoi

 

[Aaban]

http://www.hs.fi/kotimaa/artikkeli/Teollisesti+pakattu+jauheliha+vanhenee+ennen+viimeist%C3%A4+myyntip%C3%A4iv%C3%A4%C3%A4/1135236672752

 

[^^^^]

Mitäs sanotte kun välillä on tullut vastaan jauhelihaa,joka on osittain jo harmaantunut VAIKKA PÄIVÄYSTÄ JÄLJELLÄ?

 

[Vatukka]

se jauhenliha on sitten vonut ruveta pilaantumaan jo kuljetuksen aikana jos kuljetuksessa ei noudateta määräyksiä (esim lämpötilan suhteen) tai pakkauskaasussa tai pakkauksen tiiviydessä on vuotoa. Pakkausvaiheessa hunosta hygieniasta johtuen pakkauksen sisään on voinut joutu joitain haitallisia mikrobeja jotka aiheuttavat ennenaikaisen pilaantumisen.

 

[niin tekisin]

Mitäs sanotte kun välillä on tullut vastaan jauhelihaa,joka on osittain jo harmaantunut VAIKKA PÄIVÄYSTÄ JÄLJELLÄ?

No jos haisee pahalle niin jättäisin syömättä.Enkä muuten edes raahais sellaista pakettia kaupasta kotiin...

 

[JN]

Mistä johtuu, että suojakaasuun pakatun nauta-sika jauhelihan väri muuttuu
harmahtavaksi, vaikka viimeiseen käyttöpäivään on vielä aikaa?

Kaasupakkauksissa on yleensä typpeä, happea ja hiilidioksidia sopivissa suhteissa, jotta paremman säilyvyyden lisäksi myös lihan väri säilyy punaisena. Jos pakkauksessa olevan lihan väri tummuu ennen aikojaan, voi näiden pakkausten kaasusuhteissa olla jotain vialla. On myös syytä tarkistaa, että pakkaus on ehjä.

Pakkauksessa annettua säilytyslämpötilaa on tietysti noudatettava. Liha voi silti olla täysin käyttökelpoista, vaikka se olisi harmahtavaa. Väri harmaantuminen kertoo lähinnä hapen puutteesta. Näin tapahtuu, kun jauheliha on pakattu vakuumiin eli tyhjiöön.

Väri palautuu hetken kuluttua pakkauksen avaamisen jälkeen. Kelvollinen liha tuoksuu raikkaalta, korkeintaan siinä voi olla lievää hapahkoa tuoksua. Jauheliha suositellaan valmistettavaksi ostopäivänä, sillä useinkaan kotijääkaappien lämpötila ei ole tarpeeksi alhainen. Lämpötilan pitäisi olla alle 4 astetta, mielellään 0-2 astetta.

Lähde: Finfood Lihatiedotus

 

[Pasi Viheraho]

on pilalla jos päiväys on mennyt! Mutta muuten sen tietää hajusta ja väristä; ei pitäis haista juuri miltään ja olla punaista (ei harmaata tms.)

Jos on hyvin säilytetty liha on hyvää vielä esim vielä viikon päästä vimeisestä päiväyksestä.

"Mistä näitä nirppanokkia oikein satelee....no nirppalasta tietenkin"