Kananmuna on hyvä niin kauan kun ei haise pahalta, pilaantuneen munan tunnistaa kyllä ihan varmasti hajusta Meillä ei ole edes päiväyksiä kaikissa munissa, kun usein haetaan yhdeltä tilalta omiin kennoihin munia ja omalta kanalta saa aina jokusen munan, harvoin ostetaan kaupasta. Ei vaan kannata rikkoa sitä munaa suoraan taikinan tai ruuan joukkoon vaan aina ensin johonkin pieneen tyhjään astiaan ja hajutestin jälkeen vasta taikinaan.