Mikä ihme on ranskanperuna- pelti?!?

[pellillä päähän lyöty]

Siis,
saimme juuri lahjaksi pellin joka on tarkoitettu ranskalaisten paistamiseen uunissa. Pelti on viuhkan mallinen, siinä on ihme urat ja koko pelti täynnä pieniä reikiä. Sitten se on sen verran kapea(ja siis viuhkan mallinen)ettei se ylety uunin niihin peltien paikoille.
En ole koskaan kuullutkaan että r.perunoille on oma peltinsä(emme edes syö ranskalaisia) mutta nyt oikeasti tämä härpäke aiheuttaa niin paljon pään vaivaa että mun on pakko selvittää miten se toimii.
Kokeillaan jos täällä joku olisi tällaiseen törmännyt...

 

["vvv"]

Reijät on varmaan öljynvaluttamista varten. En tiedä.

 

[gin]

jos se laitetaan uuninpellin päälle ja sitten sen päälle ranskikset?

 

["ellu"]

onko varmaa että uunissa paistamiseen?Jos se viuhka laitetaan astian päälle kun ranskalaiset nostetaan öljystä ja ne valutetaan ja jäähdytetään siinä.

 

[SitäSaaMitäTilaa]

Ranskanperunapeltiä voi käyttää 2 tavalla. Rasvakeittimestä otetut ranut voi siinä päällä valuttaa tai sitten laitetaan uunipellin päälle se ja ranut siihen päälle ja uuniin. Reikien ja viuhkamaisen muodon ansiosta lämpö pääsee kiertämään ranujen seassa paremmin ja pitäisi tulla rapsakampia ja tasaisesti paistuneita ranuja...Ja tuota samaa peltiä voi käyttää myös patonkipeltinä...

 

[pellillä päähän lyöty]

On se kuulema tarkoitettu uunissa käytettäväksi, siinä pitäisi tulla rapeksi ne perunat. Mutta tuo muoto hämää, miksei se voi tavallisen pellin muotoinen ja miksi siinä on ne urat?
Ja miksi on keksitty sellainen kuin ranskanperuna pelti, kuka sellaisen ostaa ja miksi sellainen meille annettiin?
Voikohan sitä pitää sen uuniritilän päällä? Ja eihän siihen mitään leivinpaperia varmaankaan laiteta?

 

[pellillä päähän lyöty]

Ranskanperunapeltiä voi käyttää 2 tavalla. Rasvakeittimestä otetut ranut voi siinä päällä valuttaa tai sitten laitetaan uunipellin päälle se ja ranut siihen päälle ja uuniin. Reikien ja viuhkamaisen muodon ansiosta lämpö pääsee kiertämään ranujen seassa paremmin ja pitäisi tulla rapsakampia ja tasaisesti paistuneita ranuja...Ja tuota samaa peltiä voi käyttää myös patonkipeltinä...

Eli nyt selvisi moni asia! Kiitos tästä!
Mistä noita oikein saa edes ostettua?

 

[se joku]

On se kuulema tarkoitettu uunissa käytettäväksi, siinä pitäisi tulla rapeksi ne perunat. Mutta tuo muoto hämää, miksei se voi tavallisen pellin muotoinen ja miksi siinä on ne urat?
Ja miksi on keksitty sellainen kuin ranskanperuna pelti, kuka sellaisen ostaa ja miksi sellainen meille annettiin?
Voikohan sitä pitää sen uuniritilän päällä? Ja eihän siihen mitään leivinpaperia varmaankaan laiteta?

No ne rasvat on sitten uunin pohjalla jos et jotain suojaa laita.

 

["lola"]

No ne rasvat on sitten uunin pohjalla jos et jotain suojaa laita.

niin nimenomaan siihen ranskispeliille ei leivinpaperia vaan alle pelti jonne rasva valuu.Niissä rei´ssä on se rapeuden taika.

 

[minä,]

Löysin tuollaisen reseptin
Kotikokki.net:

1. Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen (ei yhtään yli eikä alle).
2. Ota välittömästi esiin pelti ja aseta sille leivinpaperi.
3. Asettele viipymättä kalapuikot leivinpaperille siististi riviin. Normaalille pellille mahtuu noin 8 kalapuikkoa vierekkäin. Kaksi joutuu asettelemaan 90 asteen kulmassa muihin nähden. Kalapuikkojen väliin tulee jäädä n. 1,5 cm tilaa, jotta kuuma ilma pääsee hyvin ympäröimään ne. Älä viivyttele asettelun kanssa, sillä puikkojen pitää ehtiä sulaa hieman ennen uunia.
4. Kun kalapuikot ovat ryhdikkäästi paikallaan, avaa ranskanperunapussi. Kouri pussista ranskalaisia pellin tyhjään osaan. Siedät hävetä, jos yksikin peruna koskettaa tai on edes lähellä kalapuikkoa. Tämä siksi, että kalapuikot paistuvat perunoita hitaammin ja siksi niille tulee taata mahdollisimman kuumat olosuhteet.
5. Tasoita perunat siten, että niitä on enimmillään kolmessa ja vähimmillään kahdessa kerroksessa. Eli toisinsanoen pyri siihen, että joka kohdassa peltiä on noin 2,5 ranskanperunaa päällekäin. Näin taataan tasainen paistuminen koko pellin alalla.
6. Kun uuni on kuumennut, paista puikkoja ja perunoita melko tarkalleen 22 minuuttia. Paistoaika voi vaihdella pari minuuttia sinne tänne uunin lämpötilavaihtelujen, kuun asennon ja kaaosteorian vuoksi. Älä kuitenkaan usko ranskispussien 12-15 minuutin ohjeita. Ne ovat ilkeämielisten ihmisten paskapuhetta.
7. Kun perunat ovat kullanruskeita, eikä niissä näy enää vetisyyden merkkejä, voit ottaa ne pois uunista, maustaa ja nauttia ketsuppi-pippurisekoituksen kera.

 

[vv]

Tarkka on ohje.