Maukkaan kirkasliemisen kalakeiton ohje?

["Aapee"]

Hei! Mieli tekisi maukasta maidotonta kalakeittoa. Olen kyllä tehnyt kalakeittoa, mutta vaikka olen taitava keittiöhommissa, en ole mielestäni saanut kalakeitoistani sellaista kuin joissain pidoissa on ollut . Eli antakaa parhaan kalakeittonne reseptit ja vinkit tähän, kiitos (kertokaa myös, mitä kalaa laitatte )

 

[narikka83]

liemi: sipulia, suolaa, kokonaisia valkopippureita ja kylmäsavulohta annetaan kiehua ja tarksitetaan maku

lisäksi perunaa, mielellään puikkoja. pyöreät potut käy kans. ja lohta kuutioinna. oman maun mukaan sitruunaa ja tilliä

vihanneksi voi lisätä kans. voin luvata että on hyvää.

 

["Aapee"]

liemi: sipulia, suolaa, kokonaisia valkopippureita ja kylmäsavulohta annetaan kiehua ja tarksitetaan maku

lisäksi perunaa, mielellään puikkoja. pyöreät potut käy kans. ja lohta kuutioinna. oman maun mukaan sitruunaa ja tilliä

vihanneksi voi lisätä kans. voin luvata että on hyvää.

Kuulostaakin kyllä hyvälle... . Kiitos!
Onko muilla omia bravuureita?

 

[Criminal Mind]

Kalan on oltava hyvin suolattua, mielelläni laitan vähän kylmäsavulohta sekaan, tuo hiton hyvän maun keittoon

 

[narikka83]

[QUOTE="Aapee";22860882]Kuulostaakin kyllä hyvälle... . Kiitos!
Onko muilla omia bravuureita?[/QUOTE]

tähän mennee laittaa kermaki sekhaan jos halvaa, käy myös ilmanki.

 

["Aapee"]

tähän mennee laittaa kermaki sekhaan jos halvaa, käy myös ilmanki.

Nam.. Aina vain paranee . Meillä kun on yksi maidoton, niin kaipa Alpro Soyakin käy. Mitä ihmettä ovat "puikkoperunat"? Siis isoja pitkittäissuikaleita käsin suikaloituna - oletan. Vai niitä Lapin puikulaperunoita? Aika paljon on tullut kokkailtua, mutta tuo ei ole vastaan tullut . Tällä viikolla tässä huushollissa syödään joku päivä kylmäsavulohella höystettyä kalakeittoa.

 

[narikka83]

puikko=puikula,manteli peruna meilä ei muuta ees syä. pyöreitä ei tule käytettyä. maultaan parempi, keittäessä voi olla "ongelmia" koska keittoaika on paljon lyhyempi mitä pyöreällä perunalla. Hauskaa kokkaus hetkeä