125g voita tai margariinia Ohje on 10annokselle, että tee 2x!!!
1dl sokeria
2 keltuaista
1.5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl maitoa
Marenki:
2 valkuaista
1.5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
0.5-1dl mantelilastuja
Täyte:
2dl kuohukermaa
2tl sokeria
1tl vaniljasokeria
0.5tl kardemummaa
4dl mansikoita
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon keltuaiset yksitellen vatkaten. Seokoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ohueksi suorakaiteeksi (n. 30x40cm).
Valmista marenki vatkaamalla valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Levitä marenki pohjan päälle ja ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 175asteessa noin 10-15min kunnes pohja on kypsä ja pinta kauniin ruskea.
Vaahdota kerma ja lisää joukkoon sokerit ja kardemumma. Leikkaa mansikat viipaileiksi. Kokoa kakku ja ripottele pinnalle kardemummaa.
