Olisiko kellään tosi helppoa ja yksin kertaista kalakakun ohjetta tämmöselle tumpelolle jolle pitää olla kaikki paperilla selkeästi ylhäällä (en osaa itse säveltää niihin mausteita ja täytteitä :ashamed: ) ja kalakakku pitäis tehdä vieraalle ihmiselle rippi juhliin. Liha kakun osaan tehdä mutta tosiaan en ole koskaan vielä tehny kalasta kun en ole kalan ystävä. Kiitos jo valmiiksi :flower:
Kalasta voileipäkakku
- Viestiketjun aloittaja laiskimus madonius
- Ensimmäinen viesti
nyt ymmärsi tämä väärin otsikon -___- mutta hm. katsotaan. http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=2427&rname=juhlap%C3%96yd%C3%84n_kalakakku
olisko tuo niinkön lähelläkään?
olisko tuo niinkön lähelläkään?
Graavilohiruusukkeilla koristeltu savulohitäytteinen kalakakku on perinteinen ja maukas voileipäkakku juhliin tarjottavaksi. Ohjeita on monenlaisia, tässä yksi.
PERINTEINEN LOHIVOILEIPÄKAKKU
Leipä: paahtoileipää tai vuokaleipää
Savulohitäyte:
silputtua savulohta
ruohosipulisilppua
sitruunamehua
pippuria
hieman tilliä
- sekoita aineet majoneesiin. (Becel parasta, ellei itse tee)
Munavoi:
4-5 kananmunaa
vähän kevytvoileviä notkistukseen
ruohosipulisilppua
ripaus suolaa
Kuorrutus:
Olympia-sulatejuustoa
- sulata varovasti, notkista vedellä ja kaada kakun päälle
Koristeet lohikakkuun:
Reunoille:
ranskankermaa levitettynä
ruohosipulisilppu/persiljasilppu
Päälle:
kananmunaviipaleita
sitruunankuoritaidetta
graavilohiruusukkeita
OHJE: Käytä kalakakkuun 2 kerrosta lohi täytettä ja keskiväliin munavoita. Kostutuksen voi tehdä kalaliemikuutiosta ja sitruunasta (ei paljon) tai kostutuksen voi tehdä maidolla. Kostutus on kakun vaativin vaihe, ettei kakku jää kuivaksi tai mene vetiseksi.
Värikäs
savulohivoileipakakku
---
Riitan kaunis ja helppotekoinen savulohivoileipäkakku on koristeltu värikäillä paprikasiivuilla. ( Riitta, Koti, ruoka, tavarat -palsta )
VÄRIKÄS SAVULOHIVOILEIPÄKAKKU
vuokaleipää, tummaa ja vaaleaa, kumpaakin vuorotellen kerros
kostutus: kalalientä
Täyte:
200 g lämminsavulohta
8 kovaksi keitettyä munaa
1 dl silputtua ruohosipulia
1 prk kermaviiliä
1/2 keltaista paprikaa ohuina suikaleina
1 dl maustekurkkusilppua
ripaus maustepippuria
Kuorrutus:
2 prk maustamatonta tuorejuustoa
1 dl kuohukermaa
1 tölkki ranskankermaa
1/2 dl tillisilppua
suolaa ripaus
sitruunapippuria hiven
Koristelu:
kylmäsavulohea
vihreää ja keltaista paprikaa
Leikkaa leivistä reunat, muotoile mieleiseksesi pohja (mieti kuinka valmiin kakun leikkaus onnistuu), kostuta kevyesti kalaliemellä.
Silppua savulohi, ruodot pois. Sekoita hienonnetut kananmunat, ruohosipuli, kermaviili ja maustekurkkusippu. Mausta maustepippurilla. Leikkaa paprikasuikaleet pieneksi, ja lisää täytteeseen lohisilpun kanssa. Lado leipäviipaleet vuorotellen, vaalea ja tumma viipale päällekän ja väliin täytettä.
Katso että reunat ovat suorat, pane paino päälle ja vie jääkaappiin.
Vatkaa kuorrutuksen kerma kovaksi vaahdoksi, vatkaa ranskankerman joukkoon tuorejuusto, tillisilppu, suola ja sitruunapippuri. Lisää lopuksi kermavaahto. Levitä kakulle.
Koristele mielesi mukaan kylmäsavulohella ja paprikalla.
Alkuperäinen kirjoittaja flow87:
Voi iso kiitos tuosta linkistä tulostin heti tuon ohjeen ja aineksetkin näyttäis meikäläisellekki helpolta :flower: :flower: :flower:
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Nipsukka:
Näillä ohjeilla luulis onnistuvan kiitos sinullekkin :flower: :flower:
Alkuperäinen kirjoittaja eeve:
Tosiaankin maistelemallahan sen tietäis mutta mulla on jostain syystä kehittymättömät makuhermot kalalle enkä saata syödä kalaa minua etoo jo kalan tuoksuki :ashamed: