Maidottomia herkkuvinkkejä?

[kiitän]

Kutsuille tulossa maidotonta porukkaa, mitä hyvää voisi tehdä maitoallergiselle? Ja maidottomia jäätelövinkkejä?

 

[maidoton]

Rys:in riisipohjainen vanikjajäätelö on ainakin hyvää, maistuu ihan "oikealta" jäätelöltä, jos vertaa kaura- tai soijajäätelöihin. Tämä on tietysti makuasia, mutta sitä minä tarjoaisin.

 

[Nipsukka]

Marjapiirakkaa:
3 kananmunaa
4dl sokeria
5½dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
3tl vanilliinisokeria
2prk soijapohjaista jogurttia(tofujog/ingman a 140 g)
150g sulatettua,laktoositonta margariinia

pinnalle
7dl marjoja esim mustikkaa,puolukkaa ja sokeria

sulata margariini
vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
lisää soijajogurtit kevyesti sekoitttaen ja sitten vuorotellen sulatettu rasva ja jauhot,joihin olet sekoittanu tleivinjauheen.
vuoraa uunipannu leivinpaperilla ja levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi lastaalla.
levitä runsas kerros marjoja taikinakerroksen päälle reunoja myöten.
ripottele pinnalle sokeria
paista 200 asteessa noin 25 minuuttia,kunnes piirakan pinta on kauniin värinen eikä tartu kokeiltaessa tikkuun.

 

[Sukkapari]

esim. suolasarvia, teet veteen ja käytät maidotonta margariinia. Täytekakun kerman voi korvata esim. marsipaanilla tai rasvasekoituksella tai vaahtokarkkikuorutteella, pikkuleivistä saa kätevästi maidottomia. Helppo maidoton on esim. salatti ja laittaa fetan erikseen (jos on niin etteivät fetaa kestä ), jäätelössä soija jäätelöt esim. vaniljasoija jäätelö ja mansikka

 

[keppälerttu]

kääretortut, marjapiirakat, pulla (veteen tehtynä )

jäätelöissä tietysti tofut, mehujäätelöissä saattaa olla maitoproteiinia, ne kannattaa kattoa sit tosi tarkkaan..

 

[Sukkapari]

http://nalleankka.vuodatus.net/blog/523003 mut teet veteen.. helppo ja nopea

 

[jotain]

http://www.maku.fi/reseptit/?oha=Ruokalaji&f=Erityisruokavalio%3A%3AMaidoton&f=Ruokalaji%3A%3AMakea%20leivonnainen&d=Erityisruokavalio&ohb=Ruokalaji%3A%3AMakea%20leivonnainen

 

[Wieras]

Sunnuntailla on maidoton margariini. Korvaat leivonnassa käytettävän maidon mehulla tai vedellä. Ei ongelmia!

 

[keppälerttu]

niin ja kuivatkakut (muffinssit) voi tehdä kanssa maidottomiksi, kun käyttää maidotonta rasvaa ja nesteenä esim omenamehua..

ja toi feta ei käy sit maidottomalle ollenkaan, laktoosittomalle ehkä, mut ei maidottomalle.

 

[Mä]

Dammenbergin suklaata, nam!

 

[ap]

Kiitos jo näistä. Onkohan suklaata ilman maitoproteiinia, kun tekisin suklaakaakun??

 

[Sukkapari]

helppoa maidotonta on myös esim savustettu kala (jos ei ole kala-allergiaa), jos teil ei ole savustuspönttöä ni kaupasta saa savustuspusseja jonka voi laittaa sähköuuniin
Valmis kekseissä saa olla tosi tarkkana, koska useimmat sisältävät maitoa

 

[ap]

Aha,sieltä tulikin. Saako joka kaupasta tuota dammenbergia??

 

[Mä]

Osa noista Dammenbergin suklaista on just maidottomia eli kauppaan vaan! =)

 

[Develly]

http://www.maku.fi/reseptit/resepti/Vegaanin%20p%E4%E4ryn%E4t%E4ytekakku/2308.html

Tätä olen tehnyt usein vegaaniystävälleni ja tämä ON HYVÄÄ

 

[Mä]

Ei saa joka paikasta. Täällä ainakin Stockmann ja S-market myyvät. On tamperelainen yritys, joten saiskohan netin kauttakin..?

 

[Sukkapari]

Dumle-kaakao,

 

[Peppiina78]

Täältä saa http://www.dammenberg.fi/shop/ :attn:

 

[keppälerttu]

kannattaa kaupassa kattoo noi taloussuklaat läpi, niissä varmaan on maidottomia..(brunbergillä on ainakin )leivontatarvikkeiden luona on ainakin jossain kaupoissa kans jotain suklaajuttuja..

ja varmiten suklaakakkuun saat ainakin maidottoman kuorrutuksen ku teet mokkapalojen päälisen ohjeella, tomusokeria, kaakaota ja kahvia ja margariinia, jos et maidotonta suklaata löydä.eihän se nyt ihan suklaata oo, mut..

 

[Sukkapari]

Täältä saa http://www.dammenberg.fi/shop/ :attn:

olin just tulossa laittaan samaa linkkiä ja täs suora linkki suklaaseen
http://www.cocovishop.com/epages/Kaupat.sf/fi_FI/?ObjectPath=/Shops/Spray/Products/1063

 

[Develly]

Pandan tummasuklaa (on tuossa laittamassani kakussa käytetty - ohje on maidoton!!!) sekä reilunkaupan suklaa käy. Näitä saa esim. Citymarketeista ja Prismoista :attn:

 

[keppälerttu]

125g kookosrasvaa
1 muna
1 ½ dl tomusokeria
½ dl kaakaojauhetta
½ tl vaniliinisokeria

tossa on muuten jääsuklaan ohje, sulata rasva, vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi ja sekoita muut aineet..ton ku nopeaan levittää kakun päälle ni siitä tulee törkeen hyvää..

ja tolla ohjeella saa siis tehtyä maidottomia suklaakarkkeja

 

[unikuu108]

maidon voi korvata soija/kaura tai riisimaidolla. on olemassa soijavanukkaita ja riisivanukkaita ja soijakermoja ja vaniljakiisseleitä ja soijakermavaahtojakin.

muuten voi leivonnaiset tehdä kuten tavallisesti. käyttää vaan soija,kaura tai riisipohjaisia tuotteita.
saa ihan prismasta/cittarista.

mutakakkuhan on maidoton.

ja maidoton ja laktoositon on kans sit eri asia että noissa rasvoissa ainkin sininen flora ja sininen keiju on maidottomia joten käyvät kummallekin(laktoositon ja maidoton).
että pelkkään laktoositon merkintään ei kannata luottaa vaan lukaista tuoteselostesta vähän..


muoks.
ja esim maustamaton soijajugurtti käy mielestäni kermaviilin/maitorahkan korvikkeena. niin dippauksessa kuin leivonnassakin.

muokmuoks

ai niin ja olikos se nyt keijulla vai millä on myös kaurapohjaisia(vaiko soija) leivontatuotteita jotka sopii maidottomalle. siis vaniljakastikkeita ja "kermavaahtoja"

 

[Soiku]

Tosi helppoja herkkuja saa tehtyä maidottomasta lehtitaikinasta. Olikohan Myllyn Paras se merkki.. Voi tehdä joulutortun tapaisia, mutta laittaa vaikka vadelma- tai mustikkamarmeladia. Tai tekee niistä pasteijoita.

Mun mielestä myös Oatlyn jäätelöt on hyviä, niistä mansikan makuista saa myös puikkona.

Periaatteessa voit leipoa ihan mitä tahansa, kun korvaat rasvan maidottomalla rasvalla, niissäkin löytyy vaihtoehtoja.

Ja tosiaan, Oatlylla ja GoGreenillä löytyy maidottomia vaahtoutuvia vaniljakastikkeita, niistä saa sävellettyä vaikka mitä hyvää.

 

[Soiku]

Ja valmiskeksejä kyllä löytyy paljon.. Riippuu tietysti, onko lapsia vai aikuisia nämä vieraat. Carneval, Muumi, Prinsessa, Merirosvo, Miina ja Manu, monet piparkakut, Ballerinan vadelma-vaniljaversio, useimmat Digestivet ja Marie-keksit. Varmaan löytyy paljon muitakin, mutta noi on myös munattomia, jota meidät perheessä vaaditaan myös.

Ainakin pakasteesta löytyy myös valmista Pirkka-pullaa, joka on maidoton (ja munaton) ja muutamaltakin valmistajalta löytyy myös valmismunkkeja.