Leipojat - neuvoja!

[onneton leipuri]

Olen tekemässä kakkupohjaa, jonka ohje on tarkoitettu reseptissä pellillä paistettavaksi (ns. kääretorttupohja). Teen sen kuitenkin pyöreään kakkuvuokaan. Kai sen voi tehdä näin? Mutta mikä mahtaisi olla sopiva paistoaika? Pellin ohjeessa lukee 250C ja 20 min. APUJA, kiitos!

 

[vieras]

No miksi et tee ihan oikeaa kakkupohjaa?
Ei tuo taida nousta vuokassa ja paistoaikakin vuokassa on noin 40-50min yleensä

 

[vieras]

30-45 min. Hajusta voi päätellä aika hyvin, missä vaiheessa voi tikulla testata vielä tarkemmin kypsyysastetta ilman, että läsähtää liian aikaisessa vaiheessa.

 

[ap]

No voi itku! Tuo pohja on gluteeniton, ja on niin hyvä. Höh!

 

[gg]

mutta älä vaan sitä 250 asteeseen laita, 175-200 astetta n.35-40 min

 

[Aamuäree]

Kyllä nousee vuuassa!

Mutta paista alimmalla tasolla ja hiukan miedommassa lämpötilassa. Ajasta en osaa sanoa, kypsä kakku hiukan irtoaa vuuan reunoista, ja lisäksi tarkistat tietenkin tikulla kypsyyden.
Mä laittaisin varmaan johonkin 225 asteeseen ellen 200.

 

[Blue Rush]

Voithan tehdä kakkupohjan ihan oikealla ohjeellakin gluteenittomana.
Laitat koko jauhojen määrän perunajauhoja ja tulee hyvä! =)

 

[Aamuäree]

Tai paistat sen litteänä levynä, leikkaat ja teet suorakaiteenmallisen kakun?
Voit sitten tehdä ihan ohjeen mukaan etkä arvaillen.

 

[narikka83]

ruukaan paistaa pikkupohjat 160 asteessa, 45min. tikulla kokkeilu onko kypsää.

 

[ap]

Eli saattaisi onnistua! Hienoa, mä kokeilen tuolla 200C ja n. 40min. Ja alatasolla.

Kiitos!!

 

[ap]

Tai paistat sen litteänä levynä, leikkaat ja teet suorakaiteenmallisen kakun?
Voit sitten tehdä ihan ohjeen mukaan etkä arvaillen.

Juu, näin olen sen ennen tehnyt, mutta nyt kun ollaan menossa mökille, niin olisi helpompi kuljettaa pohja sinne vuuassa.

 

[ap]

Helkutti, ei ollutkaan yhtään tikkua, jolla kokeilla. Se on nyt ollut uunissa 45min, jokohan uskallan ottaa pois...?