lättytaikina

[finlandsvensk]

kertokaas te fiksummat mulle että miten teen onnistuneen lättytaikinan? Olen tehnyt tätä varmasti 100 kertaa, mutta viimeiset 3-4 kertaa ne ovat menneet pilalle aivan totaalisesti. Ne ei pysy kasassa enää kääntövaiheessa vaan möykkyyntyvät pannulle ja ovat todella ruman näkösiä, reikäisiä taikinaklönttejä.
Auttakaas, antakaa hyvä resepti!

 

["Karolinskaja"]

olen yli 20v tehnyt tällä ohjeella ja onnistunut aina.
Yks tärkee juttu anna taikinan turvota 1h

Ohukkaat 3dl maitoa
1dl vettä
1tl suolaa
2dl vehnäjauhoja

lisää turvonneeseen taikinaan n.1rkl sulaa rasvaa ennen paistamista

ja nämä onnistuu ilman kananmunia.