Kokkien apuja kaipailen!

[mexicana]

Mitä pitää ottaa huomioon ruokkiessa isoa juhlaväkeä? Tarkoitus ois tehdä texmex-noutopöytä noin 30:lle hengelle. Olisin kiitollinen vinkeistä, kun ihan noin suurelle poppoolle en oo aiemmin ruokaa itse tehnyt. Myös kaikenlaisia ideoita niin ruokaan kuin esimerkiksi juomapuoleen vastaanotetaan! Kiitos!

 

[Jänis]

Tee salsa ja guacamole itse niin saat PALJON parempaa.

Tortillat on helppo lämmittää ja pitää lämpimänä uunissa. Laita vaikka leivinpaperi jokaiseen väliin niin eivät tartu kiinni.

Tee iso papu-jauheliha-paprika-sipuli mössö kattilaan, josta helppo ottaa tortilloiden väliin. Kasvissyöjille sama ilman jauhista.

 

[meci...]

Millaisia määriä suosittelet? Ilman muuta noita tortilla-lettuja reilusti, mutta noita täytteitä? Suunnittelin jauheliha-, kana-, ja kasvistäytettä tarjota.

 

[Jänis]

10 lettuun täytettä joku 3 dl.

 

[vieras]

Millaisia määriä suosittelet? Ilman muuta noita tortilla-lettuja reilusti, mutta noita täytteitä? Suunnittelin jauheliha-, kana-, ja kasvistäytettä tarjota.

Millaisen määrän teet normaalisti pienemmälle porukalle? Kertotaulu vaan kehiin, niin kyllä se siitä lutviutuu.

 

[mexicana]

okei, eiköhän tuo lutviudu jollain tapaa. Kiitos.

 

[Jänis]

kasvistäyteeksi ehdottaisin:

punaisia linssejä, kesäkurpitsaa, sipulia, vähän valkosipulia

ja mausteet..

 

[Grace]

Mä katsoisin vähän osviittaa niistä tex mex- maustepusseista

 

[Istafra]

Tortillalastuja, tequilaa, sol-olutta.
Löysin mielenkiintoisen linkin, täältä löytyy aika paljon meksikolaisia reseptejä: http://www.santamaria.fi/servlet/se.daddy.sm.web.servlets.RecipeServlet?c=5&p=r5a

 

[vieras]

Mä katsoisin vähän osviittaa niistä tex mex- maustepusseista

Ja minä en niitä käyttäisi, kun kaikista tulee sellainen sama eineksen maku.