Kinkkusuikaleista jotain hyvää?
- Viestiketjun aloittaja TuiKKu
- Ensimmäinen viesti
T
tiu
Vieras
Kinkkupiiras:
Valmis piirakka pohja
purjo
kinkkua
paprikaa
muna, kermaa ja mausteita maun mukaan.
Helppoo, hyvää ja hetkessä katoavaa
Valmis piirakka pohja
purjo
kinkkua
paprikaa
muna, kermaa ja mausteita maun mukaan.
Helppoo, hyvää ja hetkessä katoavaa
Kevyt kinkkukiusaus
400 g peruna-purjo -pakastetta
100-150 g kypsää kinkkua suikaleina
1 prk ruokakermaa (rasvaa 15 %)
1 dl maitoa
(suolaa)
mustapippuria
1 dl (kevyt) juustoraastetta
1. Kaada puoliksi sulaneet pakasteperunat öljyllä sipaistuun uunivuokaan: ensin puolet, sitten kink-kusuikaleet ja taas päälle loput perunat.
2. Sekoita kermamaito ja lisää hiven suolaa sekä pippuria ja kaada vuokaan.
3. Lisää juustoraaste pinnalle.
4. Kypsennä vuokaa 180 asteisessa uunissa melko kauan eli lähes tunti, jolloin ohut liemi saostuu peru-noiden tärkkelyksestä.
Valkosipulinen kinkkukiusaus
(6 annosta)
800 g pakastettuja valkosipuliperunaviipaleita
200 g pakastettuja sipulikuutioita
200 g palvikinkkua
Liemi:
5 dl Flora Ruoka kasvirasvasekoitetta
200 g Crème Bonjour Valkosipulia
1. Laita uunivuokaan vuorotellen valkosipuliperunoita, sipulikuutioita ja pieniksi kuutioiksi leikattua pal-vikinkkua.
2. Sekoita Flora Ruoka ja Crème Bonjour tasaiseksi liemeksi ja kaada se kiusaukseen.
3. Paista 200 °C:n lämpötilassa noin tunnin ajan.
4. Tarjoa kinkkukiusaus suolaisena iltapalana salaatin ja tuoreen leivän kanssa.
Poro- tai kinkkupiiraat
Taikina:
150 g voita tai margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunasosejauhetta
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 rkl vettä
Täyte:
100 g savuporonpaistia tai savukinkkua/ kinkkusuikaleita
4-5 öljyyn säilöttyä kuivattua tomaattia
tuoretta rosmariinia
3 munaa
2 dl kevytkermaa
100 g emmentaljuustoraastetta
Paistamiseen:
Matalia folio- tai leivosvuokia
1. Sekoita kulhossa vehnäjauho, perunasosejauhe, leivinjauhe ja suola.
2. Nypi joukkoon rasva ja lisää vesi.
3. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna tasaantua viileässä.
4. Hienonna liha ja silppua tomaatit.
5. Sekoita keskenään munat ja kerma.
6. Pyöritä taikinasta pöytätennispallon kokoisia palloja folioleivosvuokiin.
7. Painele vuokien pohjan ja reunojen peitteeksi.
8. Annostele vuokiin lihaa, tomaattisuikaleita ja silppua rosmariinia.
9. Lusikoi päälle muna- kermaseosta ja sirota pinnalle juustoraastetta.
10. Paista piiraat ritilällä, uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia eli kauniin ruskeiksi.
Juusto-kinkkunyytit
28 kpl
1 annos rahkavoitaikinaa tms.
Täyte
150 g Valio Kesti -juustoa raastettuna
150 g savukinkkua/ kinkkusuikaleita
1/2 punaista paprikaa
1/2 dl hienonnettua persiljaa
2 rkl vahvaa sinappia
1 tl paprikajauhetta
Voiteluun
munaa / vesi
Koristeluun
kuminaa
1. Valmista taikina ohjeen mukaan ja anna kovettua jääkaapissa.
2. Valmista täyte.
3. Raasta juusto.
4. Leikkaa kinkku ja paprika pieniksi kuutioiksi.
5. Yhdistä täytteen ainekset.
6. Kauli taikina ohueksi levyksi.
7. Leikkaa se taikinapyörällä 8 x 8 cm:n neliöiksi.
8. Jaa täyte neliöille.
9. Nosta kulmat keskelle ja nipistä reunat yhteen.
10. Jos taikinaa jää, kauli se ja ota pienellä muotilla kuvioita ja pane ne nyyttien keskelle.
11. Voitele nyytit ja ripottele kuminaa pinnalle.
12. Paista 225 asteessa noin 15 min.
Paprika-kinkkupiiras
4-5 annosta
Paitaikina:
2 dl vehnäjauhoja
suolaa
100 g margariinia
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
2 kananmunaa
2 dl maitoa
2½ dl juustoraastetta
100 g savukinkkua/ kinkkusuikaleita
½-1 punaista paprikaa
½-1 vihreää paprikaa
mustapippuria
suolaa
1. Nypi jauhot, suola ja rasva ryynimäiseksi seokseksi.
2. Lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen.
3. Painele taikina voidellun piirasvuon pohjalle ja reunoille.
4. Kuutio savukinkku, poista paprikoista kanta ja siemenet.
5. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi.
6. Sekoita maito ja munat, lisää juustoraaste, kinkku- ja paprikakuutiot ja mausteet.
7. Kaada täyte vuokaan taikinan päälle.
8. Paista piirasta 200 asteessa n. 30 min eli kunnes munamaito on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin.
Kinkku-juustopiiras
8 annosta
Pohja
100 g Valio voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 muna
Täyte
1 iso sipuli hienonnettuna
1 rkl Oivariinia
100 g savukinkkua/ tavallista kinkkusuikaleita
1/2 pak (125 g) homejuustoa
2 dl Valio ruokakermaa
2 munaa
1 dl persiljaa hienonnettuna
1/2 tl mustapippuria rouheena
(1/4 tl suolaa)
1. Nypi voi ja vehnäjauhot sekaisin.
2. Lisää muna ja sekoita.
3. Painele taikina piirasvuoan (halkaisija 27 cm) pohjalle ja reunoille.
4. Nosta vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
5. Kuullota sipuli Oivariinissa.
6. Lisää joukkoon savukinkku, paloiteltu sulatejuusto ja ruokakerma.
7. Sekoittele ja anna juuston sulaa.
8. Siirrä pannu pois levyltä.
9. Anna jäähtyä hetken ja lisää loput aineet.
10. Kaada täyte pohjalle.
11. Kypsennä uunin alaosassa 200 asteessa n. 25 min.
400 g peruna-purjo -pakastetta
100-150 g kypsää kinkkua suikaleina
1 prk ruokakermaa (rasvaa 15 %)
1 dl maitoa
(suolaa)
mustapippuria
1 dl (kevyt) juustoraastetta
1. Kaada puoliksi sulaneet pakasteperunat öljyllä sipaistuun uunivuokaan: ensin puolet, sitten kink-kusuikaleet ja taas päälle loput perunat.
2. Sekoita kermamaito ja lisää hiven suolaa sekä pippuria ja kaada vuokaan.
3. Lisää juustoraaste pinnalle.
4. Kypsennä vuokaa 180 asteisessa uunissa melko kauan eli lähes tunti, jolloin ohut liemi saostuu peru-noiden tärkkelyksestä.
Valkosipulinen kinkkukiusaus
(6 annosta)
800 g pakastettuja valkosipuliperunaviipaleita
200 g pakastettuja sipulikuutioita
200 g palvikinkkua
Liemi:
5 dl Flora Ruoka kasvirasvasekoitetta
200 g Crème Bonjour Valkosipulia
1. Laita uunivuokaan vuorotellen valkosipuliperunoita, sipulikuutioita ja pieniksi kuutioiksi leikattua pal-vikinkkua.
2. Sekoita Flora Ruoka ja Crème Bonjour tasaiseksi liemeksi ja kaada se kiusaukseen.
3. Paista 200 °C:n lämpötilassa noin tunnin ajan.
4. Tarjoa kinkkukiusaus suolaisena iltapalana salaatin ja tuoreen leivän kanssa.
Poro- tai kinkkupiiraat
Taikina:
150 g voita tai margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunasosejauhetta
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 rkl vettä
Täyte:
100 g savuporonpaistia tai savukinkkua/ kinkkusuikaleita
4-5 öljyyn säilöttyä kuivattua tomaattia
tuoretta rosmariinia
3 munaa
2 dl kevytkermaa
100 g emmentaljuustoraastetta
Paistamiseen:
Matalia folio- tai leivosvuokia
1. Sekoita kulhossa vehnäjauho, perunasosejauhe, leivinjauhe ja suola.
2. Nypi joukkoon rasva ja lisää vesi.
3. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna tasaantua viileässä.
4. Hienonna liha ja silppua tomaatit.
5. Sekoita keskenään munat ja kerma.
6. Pyöritä taikinasta pöytätennispallon kokoisia palloja folioleivosvuokiin.
7. Painele vuokien pohjan ja reunojen peitteeksi.
8. Annostele vuokiin lihaa, tomaattisuikaleita ja silppua rosmariinia.
9. Lusikoi päälle muna- kermaseosta ja sirota pinnalle juustoraastetta.
10. Paista piiraat ritilällä, uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia eli kauniin ruskeiksi.
Juusto-kinkkunyytit
28 kpl
1 annos rahkavoitaikinaa tms.
Täyte
150 g Valio Kesti -juustoa raastettuna
150 g savukinkkua/ kinkkusuikaleita
1/2 punaista paprikaa
1/2 dl hienonnettua persiljaa
2 rkl vahvaa sinappia
1 tl paprikajauhetta
Voiteluun
munaa / vesi
Koristeluun
kuminaa
1. Valmista taikina ohjeen mukaan ja anna kovettua jääkaapissa.
2. Valmista täyte.
3. Raasta juusto.
4. Leikkaa kinkku ja paprika pieniksi kuutioiksi.
5. Yhdistä täytteen ainekset.
6. Kauli taikina ohueksi levyksi.
7. Leikkaa se taikinapyörällä 8 x 8 cm:n neliöiksi.
8. Jaa täyte neliöille.
9. Nosta kulmat keskelle ja nipistä reunat yhteen.
10. Jos taikinaa jää, kauli se ja ota pienellä muotilla kuvioita ja pane ne nyyttien keskelle.
11. Voitele nyytit ja ripottele kuminaa pinnalle.
12. Paista 225 asteessa noin 15 min.
Paprika-kinkkupiiras
4-5 annosta
Paitaikina:
2 dl vehnäjauhoja
suolaa
100 g margariinia
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
2 kananmunaa
2 dl maitoa
2½ dl juustoraastetta
100 g savukinkkua/ kinkkusuikaleita
½-1 punaista paprikaa
½-1 vihreää paprikaa
mustapippuria
suolaa
1. Nypi jauhot, suola ja rasva ryynimäiseksi seokseksi.
2. Lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen.
3. Painele taikina voidellun piirasvuon pohjalle ja reunoille.
4. Kuutio savukinkku, poista paprikoista kanta ja siemenet.
5. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi.
6. Sekoita maito ja munat, lisää juustoraaste, kinkku- ja paprikakuutiot ja mausteet.
7. Kaada täyte vuokaan taikinan päälle.
8. Paista piirasta 200 asteessa n. 30 min eli kunnes munamaito on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin.
Kinkku-juustopiiras
8 annosta
Pohja
100 g Valio voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 muna
Täyte
1 iso sipuli hienonnettuna
1 rkl Oivariinia
100 g savukinkkua/ tavallista kinkkusuikaleita
1/2 pak (125 g) homejuustoa
2 dl Valio ruokakermaa
2 munaa
1 dl persiljaa hienonnettuna
1/2 tl mustapippuria rouheena
(1/4 tl suolaa)
1. Nypi voi ja vehnäjauhot sekaisin.
2. Lisää muna ja sekoita.
3. Painele taikina piirasvuoan (halkaisija 27 cm) pohjalle ja reunoille.
4. Nosta vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
5. Kuullota sipuli Oivariinissa.
6. Lisää joukkoon savukinkku, paloiteltu sulatejuusto ja ruokakerma.
7. Sekoittele ja anna juuston sulaa.
8. Siirrä pannu pois levyltä.
9. Anna jäähtyä hetken ja lisää loput aineet.
10. Kaada täyte pohjalle.
11. Kypsennä uunin alaosassa 200 asteessa n. 25 min.
H
hopeakäpälä
Vieras
SYYSILLAN KINKKUPIIRAKKA
1pkt valmista voitaikinaa (500g)
TÄYTE
150g kuutioitua/suikaloitua savukinkkua/kinkkua
150g emmentaljuustoraastetta
3 kananmunaa
200g (kevyt) creme fraichea
½ paprikaa kuutioituna
1/4tl mustapippurirouhetta
1dl hienonnettua persiljaa
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada täyte vuokaan.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.
1pkt valmista voitaikinaa (500g)
TÄYTE
150g kuutioitua/suikaloitua savukinkkua/kinkkua
150g emmentaljuustoraastetta
3 kananmunaa
200g (kevyt) creme fraichea
½ paprikaa kuutioituna
1/4tl mustapippurirouhetta
1dl hienonnettua persiljaa
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada täyte vuokaan.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.